Pies ერთად ხახვი და კვერცხი.

Pies ერთად ხახვი და კვერცხი ყველაზე გავრცელებული შორის მსგავსი pastries. ეს არის სიმარტივის გამო მათი მომზადების და ზოგადად, ისინი არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ცოდნა ან იშვიათი მაღალი ღირებულების პროდუქცია. Kneading ცომი შეიძლება იყოს ორივე ხელით და მექანიკურად საშუალებით kneading საცხობები რეჟიმში. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ დააყენა სახით, ყველა კომპონენტი, და მაშინ ყველაფერი მოხდება თავისთავად. პარამეტრები ცომს pies ერთად ხახვი და კვერცხი საკმაოდ ბევრი. მაგალითად, გამოყენების შერეული კვება: სტანდარტული ფქვილი, durum ფქვილი, მთელი ფქვილი. შერეული გარკვეული პროპორციებით, მათ უნიკალური გემო.

საზ pies ერთად ხახვი და კვერცხი, დასჭირდება სპეციალური ტესტი, რომელიც თქვენ გსურთ, 450 გრ ბარის ფქვილი, 1 tsp მარილი 2 კვერცხი, ნახევარი ხელოვნება. ლ. შაქარი, 1 სთ. ლ. აქტიური მშრალი საფუარი, 50 გრამი მდნარი კარაქი, 0.15 ლიტრი რძე. შევსების for pies ერთად ხახვი და კვერცხი ძალიან მარტივია: სტანდარტული bunch მწვანე ხახვი, 4 კვერცხი, მარილი გემოვნებით და ახალი მწვანილი (ოხრახუში ან კამა). იყიდება შეზეთვის patties გამოყენებით ერთი კვერცხის გული, ერთი კოვზი რძე მიღებული ნარევი whipped.

მას შემდეგ, რაც ყველა საჭირო ნაბიჯი, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ მომზადება pies. ამისათვის, შეასრულოს შემდეგი ნაბიჯები:

• წინასწარ Sift ფქვილი, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, მარილი, აქტიური მშრალი საფუარი. მიღებული ნარევი უნდა საფუძვლიანად შერეული.

• მშრალ ნარევს დაამატეთ რძე, წინასწარ whipped ერთად მდნარი კარაქი და კვერცხი. ცომი kneaded, მანამდე, სანამ ის რბილი და ელასტიური.

• შემდეგ kneading ცომი იქმნება შევიდა ბურთი, იგი მოთავსებულია თასი და დააყენა საათი და ნახევარი თბილ ადგილას. თავზე ეს არის დაფარული პირსახოცი ან ფილმი. Through დრო გამოყოფილი თანხის ცომი უნდა გაორმაგდეს.

• მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის შესაფერისი, შეგიძლიათ მოამზადოს შევსების pies. ამისათვის, თქვენ უნდა მოვხარშოთ კვერცხი მოხარშული და წვრილად დაჭრილი, მაშინ, chop მწვანე ხახვი და ოხრახუში. შედეგად ნარევი კარგად შერეული, დაამატოთ საჭირო თანხა.

• დახვედრა მოხარშული ცომი სამუშაო ზედაპირზე და ყოფს თანაბარ ნაწილად, დაახლოებით ორმოცი ორმოცდაათი გრამი. თითოეული ნაჭერი მიღებული roll in მოძრავი pin მრგვალი ნამცხვრები.

• ცენტრში თითოეული ტორტი გააფართოვოს put მოხარშული ჩაყრის, გადაიტანოთ კიდეები და zaschipyvaem ზედა ტორტი, რომ მას ფორმის ოვალური.

• patties მომზადებული ადრე greased საცხობი პანელში. Beat კვერცხის გული და ერთი სუფრის კოვზი რძე მიღებული ნარევი შეზეთვა ნამცხვრები. მაშინ დატოვონ საცხობი ნამცხვრები თბილი 10-15 წუთი.

• წინასწარი გათბობის ღუმელი უნდა დააყენოს თავის პან და bake ნამცხვრები დაახლოებით 20 წუთი დაახლოებით 220C. სურვილი, რომ ნახოთ ვიზუალურად: უნდა გამოჩნდება ოქროსფერი ყავისფერი.

• როდესაც patties ერთად ხახვი და კვერცხი მზად ვართ, ამით მათ თასი და მოდით cool მოკლედ.

როგორც ვხედავთ, რომ მომზადება pies ერთად ხახვი და კვერცხი დასჭირდება დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რაოდენობის ცომეული.

საფუარი ნამცხვრები კვერცხი ქმნის იგივე ტექნოლოგია. აუცილებელია აღინიშნოს, რომ შევსების არ კეთდება ერთი კვერცხი, და დამატებით მწვანილი, სანელებლები გემოვნებით. Pies ერთად ხახვი მზადდება იმავე წესით. გარდა ამისა, ყველა ეს ნამცხვრები შეგიძლიათ არა მხოლოდ bake არამედ სადღეგრძელო. ისინი ამას ძირითადად მცენარეული ზეთი. თუმცა, ყველაზე ხალხი კიდევ უფრო გემოვნებით გამომცხვარი ნამცხვრები, როგორც შემწვარი, ყველა სასარგებლოა კუჭის. საფუძველზე ყველა მათგანი ერთი და იგივე და შევსების დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია. ამიტომ patties ერთად ხახვი და კვერცხი შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა embodiments, რომელიც შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი.

Bon appetit!