Pickling კიტრი ზამთარში ბანკების საინტერესო რეცეპტები

ხრაშუნა, ზომიერად მარილიანი, გემრიელი ... რა მხოლოდ ეპითეტებით არ მოუწოდა მოყვარულებს მწნილის , ეს მწვანე ხილი. ისინი დიდი, როგორც snack არყის, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტები სალათები, გაუმჯობესების მადას. სწორედ ამიტომ, ბევრი დიასახლისები ურჩევნია pickling კიტრი (კორნიშონები) დამოუკიდებლად დიდი რაოდენობით, რომ არ არის საკმარისი მთელი ზამთარი. სადღაც დასაწყისში შემოდგომაზე ისინი იწყებენ გაუზიაროს საინტერესო რეცეპტები, ვუთხრა ერთმანეთს, როგორ მოხდეს pickling კიტრი ზამთარში ბანკები, მისცეს რჩევა მოიცავს. ვინმე ურჩევს ზოგიერთი სპეციალური სანელებლები, ურჩევნია გამოიყენოს ძმარი, ვინმე სთავაზობს შეცვალოს ნიორი ხახვი და ა.შ. ითვლება, რომ ცხელი pickling კიტრი ბევრად უფრო სწრაფად, ასე რომ, ვინც ვერ დაველოდებით გასინჯვა დამარილებული კორნიშონები სახლში დამზადებული, შეუძლია ისარგებლოს ამ მეთოდით. სხვები არიან დიასახლისები ურჩევნია დაასხით ცივი კიტრი მარილწყალში. თუმცა, მიიღოს საბოლოო შედეგი ამ განსახიერება, იგი იღებს უფრო მეტი დრო. გარდა ამისა, თუ pickling კიტრი ქილებში ზამთარში, მაშინ, რა თქმა უნდა, უნდა გამოვიყენოთ ცხელ მარილწყალში. Taste salting ასევე დამოკიდებულია condiments თავსდება cans. და მარილი უნდა იყოს საკმარისი.

გემრიელი რეცეპტი pickling კიტრი

ყველა ქალი ფიქრობს, რომ მისი რეცეპტი არის საუკეთესო, რადგან ეს მისცა დედას და მისი დედა - ბებიას ადრე. და ისინი არ არიან არასწორი, იმიტომ, რომ იქ არაფერია უკეთესი, ვიდრე დროში გამოცდილი მეთოდი მომზადება. თუმცა, ყოველი მითითება აქვს საკუთარი არომატი, რაც განსაკუთრებული და უნიკალური. ჩვენ თქვენი ყურადღება რამდენიმე ძალიან მარტივი და სწრაფია რეცეპტი, რომლითაც pickling კიტრი ზამთარში ბანკების გახდება თქვენთვის ნამდვილი დღესასწაული.

შემადგენლობა (3 ლიტრიანი jar)

• კიტრი (მაქსიმუმ 10 სმ სიგრძე ნაყოფის) - 400-500 გ
• Sol - 3 tbsp. კოვზი.
• შაქარი - 3 tbsp. კოვზი.
• ნიორი - 2-3 კბილი.
• Dill (გამხმარი) - 1 ფილიალში.
• Horseradish - 2-3 ტოვებს.
• დაფნის - 2 pcs.
• შავი წიწაკა - 4-5 ბარდა,
• ძმარი - 1 tbsp. კოვზი.

მომზადება

1. კიტრი სარეცხი და დატოვონ ცივ წყალში 40 წთ - 1 სთ.

2. ხილი ხმელი და შეწყვიტა stalk.

3. ბოლოში სუფთად გარეცხილი და სტერილური ქილებში დააყენა დაფნის ფოთოლი, პილპილი, ნიორი კბილი, კამა და horseradish. მაშინ თქვენ უნდა ნაზად დააყენა კიტრი.

4. ყველაზე ხილის დაასხით მარილი და შაქარი.

5. ცალკე მოვხარშოთ წყალი (შესაძლებელია kettle) და დაასხით ეს off. საფარის კალის სახურავი საკონსერვო.

6. სტერილიზაცია jar კიტრი 5-7 წუთი (შემდეგ მდუღარე).

7. გამკაცრება cap დაასხით ძმარი არსი.

P etsept გარეშე გამოყენება ძმარი

Pickling კიტრი ზამთარში ბანკების მიერ ამ მეთოდით, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივი და უსაფრთხო. გარდა ამისა, ეს არის salting შეიძლება ინახება გრილ ოთახში მთელ ზამთარში. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისები აღრეული ფაქტი გამოყენება ძმარი. მათთვის არ არის გზა, რომელიც არ ვრცელდება. ეს არის ხილის მიაღწიოს სასურველ მარილიანი მჟავე მდგომარეობაში ბუნებრივი გზით. ამისათვის, ყველაფერი კეთდება, ისევე, როგორც წინა რეცეპტი, უბრალოდ შემდეგ ბანკებში ივსება მდუღარე წყალი, ისინი დაფარული ხუფები და დააყენა თბილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში. ამ ვადის გასვლის შემდეგ, ოთახი გავრცელებას იწყებს სასიამოვნო არომატი pickles. კიტრი მზადაა გამოყენებისათვის.