Original რეცეპტები: სოკო შამფურზე

მარხვის ზაფხულში, დროა დაიწყოს მონახულება, სადაც უპირატესი კერძი მწვადი. რა თქმა უნდა, ეს კერძი ჩვეულებრივ ასოცირდება ცხელი, წვნიანი, პირში-მორწყვა ხორცი (საქონლის, ღორის, ქათმის). ზოგი თევზის მწვადი წლის lattice სახით სტეიკები მოხარშული skewers ან მთლიანად. მაგრამ მრავალფეროვნება პროდუქცია, რომელიც შეიძლება მოხარშული ღია ცეცხლი, არის ბევრად უფრო ფართო. ძალიან გემრიელი სოკო გააკეთებს შამფურზე, ბადრიჯანი, წიწაკა, პომიდორი და სხვა ბოსტნეული. ეს მწვადი იქნება ადვილი, არ არის მძიმე კუჭის, მაგრამ ამავე დროს დასაკმაყოფილებლად. ჩვენს სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა საზ სოკო on skewers. ქვემოთ, ჩვენ აღწერს სხვადასხვა რეცეპტები, თუ როგორ უნდა სოკო, და სოუზი მათ.

სოკო skewers მაიონეზი

რეცეპტი განკუთვნილია ხუთი ექვსი servings. ჩვენ გვჭირდება 700 გრამი დიდი სოკოს, ორასი გრამი მაიონეზი, მარილი და შავი პილპილი. სოკო სასურველია მიიღოს ახალგაზრდა, საშუალო ზომის, დახურული cap. საგულდაგულოდ დაიბანეთ მათ, სუფთა და stacked ცალკე თასი. იმისათვის, რომ დაამატოთ მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით, მაიონეზი. ეს არის საუკეთესო არ მიიღებს ბევრი ცხიმი - fit tridtsatiprotsentny, თხევადი თანმიმდევრულობა. დატოვონ, რათა marinate მინიმუმ ოთხი საათი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ფრაის სოკო შამფურზე. რაც მთავარია - დარწმუნდით, რომ სითბო არ იყო ძლიერი, ან სხვა იქნება დამწვარი სოკო და fry. ემსახურება ერთად სოუსით.

რეცეპტი სოუსი "ნიორი"

მიიღეთ სქელი მაიონეზი, ოხრახუში, კამა, ახლად დაფქული პილპილი, და ორი ან სამი კბილი ნიორი. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ნიორი გაიარა chesnokodavilku და აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შესრულებულია!

ცხელი სოუსი

ჩვენ გვჭირდება ხუთი tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, ორი tablespoons ბალზამირებული ძმარი, ნახევარი სასადილო კოვზი მდოგვი, სამი კბილი ნიორი, squeezed მეშვეობით spadefoot, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ორი teaspoons შაქარი. ყველა კომპონენტი მონაცვლეობით input, სადაც whipping whisk მათ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში. Sauce სოკო მზად არის!

სოკო skewers. რეცეპტი ერთად მწვანილი

მიიღეთ კილოგრამი დიდი სოკო პატარა bundle of ქინძი, რეჰანი, კამა, thyme, როზმარი. გარდა ამისა, ჩვენ გვჭირდება გარკვეული დიდი პომიდორი, ორმოცდაათი გრამი მცენარეული ზეთი, ოთხი კბილი ნიორი, ერთი ჩაის კოვზი ძმარი, ორმოცდაათი გრამი სუფთა წყალი, სანელებლები გემოვნებით. საგულდაგულოდ დაიბანეთ სოკო, და pierce მათ რამდენიმე ადგილებში toothpick. და დასძინა, რომ სოკო დაჭრილი პომიდორი, ნიორი და მწვანილი. ცალკე ავურიოთ ზეთი, წყალი და ძმარი. შედეგად ნარევი ემატება სოკოების. მარილი, პილპილი და დატოვონ, რათა marinate მაცივარში ორი საათი, აღვივებს პერიოდულად. სამზარეულო მეტი coals ათი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

სოკო შამფურზე "ასორტი"

ამ რეცეპტი, გარდა ჩართვის სოკოების და ბოსტნეული, რომელიც მას შემდეგ, რაც გამოწვის შეიძლება მიწოდებული სახით სალათი ან snack. მიიღეთ 700 გრამი სოკო, 300 გრამი საშუალო ზომის პომიდორი, ორი ცალი ტკბილი წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი და ხახვი. ჩვენ ასევე მოითხოვს ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. Zucchini და ბადრიჯანი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, წიწაკა წმენდას და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ხახვი - რგოლები. განათავსეთ ბოსტნეული და სოკო თასი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. აურიეთ და დატოვონ, რათა marinate მინიმუმ ერთი საათით. სოკო შამფურზე მონაცვლეობით სხვა ბოსტნეული და შემწვარი წლის coals საშუალოდ სითბო.