Nuggets ქათმის მკერდის: როგორ განვახორციელოთ სწრაფი და გემრიელი

Nuggets ქათმის მკერდის ერთად სოუსით (პომიდორი, კრემისფერი, თაფლი მდოგვის) გახდნენ ნაწილი მენიუს ბევრი რესტორნები სწრაფი კვების. აქამდე, ეს კერძი მდგომარეობაში როგორც მარტივი (მაგრამ არა საკვები) და საყვარელი ბავშვების. Nuggets სურათი ნაკრები, ბუნებრივია, მარკეტინგის და მრავალი სარეკლამო მიერ შემუშავებული ყველა წესების ხელოვნების საზოგადოებასთან ურთიერთობის, მას მხარს დაუჭერს მუდმივად, რამაც დიდი ინტერესი.

და როდესაც იქ იყო ამ "სასწაული მზარეული, რომ"?

დასასრულს ორმოცდაათიან გასული საუკუნის, მომავალში პროფესორი კორნელის უნივერსიტეტის, Robert Baker გამოაქვეყნა არასამთავრობო საკუთრების მეთოდი სამზარეულო nuggets ქათმის მკერდის ფილე (Nuggets - "ოქროს nugget"). ცალი ქათამი ამ რეცეპტი იყო გამოზრდილი და არ კარგავს succulence დროს frying. მომდევნო წლებში, Baker აქვს სრულყოფილი რეცეპტი ისე, რომ nuggets ქათმის მკერდის შეიძლება გაიყინოს და დათბობა დაზიანების გარეშე მთავარი ორგანოლეპტიკური თვისებები. მან გამოიგონა მოწყობილობა საფარი სტატიები Breaded ქათამი.

Rene Arend (მზარეული რესტორანში ჯაჭვის "მაკდონალდსის") იყო შემოქმედი "Chicken McNuggets" 1979 წელს. ეს კერძი მაშინვე პოპულარული გახდა მთელ რესტორნების ქსელი. მაგრამ მხოლოდ 1983 წელს ეს იყო შემუშავებული მკაფიო სისტემა წყაროები საჭირო ინგრედიენტებს cooking საკვები და ყველაზე საჭირო დამატებების. მხოლოდ ამის შემდეგ მე მქონდა შესაძლებლობა გაყიდოს McNuggets მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

რა და როგორ უნდა მოამზადოს "ოქროს nugget"?

მთავარი ინგრედიენტი მწარმოებლები ყოველთვის ვამბობდი, ქათმის მკერდი. Nuggets, რეცეპტები, რომლებიც გამოქვეყნდა, როგორც წყარო, dipped შევიდა ფქვილი, შემდეგ ლიმონის წვენი და seasoned ერთად სანელებლები ნარევი (წიწაკა, მარილი, წიწაკა, ცხელი წიწაკა, შაქარი, როზმარინი, thyme, ლიმონის კანი). ორმაგი workpiece dipped მონაცვლეობით breadcrumbs და ლიმონის წვენი და შემწვარი ზეთში ორივე მხარეს.

როგორ საზ ქათმის მკერდის Nuggets of: fry წელს ნავთობის frying პან და bake წელს ღუმელი?

კლასიკური გზა ითვლება გამოწვა. დაფარული ფქვილი, შემდეგ დამარილებული კვერცხი, შემდეგ breadcrumbs ფილე თავსდება ცხელი ზეთი, fry ორივე მხარეს. საცხობი მოითხოვს გლუვი ფილე ცალი, ასე რომ ხშირად ქათამი გაანადგურა ბლენდერში საჭირო სანელებლები, მაშინ ჩამოყალიბდა ბურთები, roll წელს ფქვილი, შემდეგ კვერცხი და ბოლოს breadcrumbs. თუ თქვენ არ sprinkle პროდუქტი იქმნება ზეთი, შემდეგ გამომცხვარი nuggets ქათმის მკერდის იქნება dryish და ქერქი არ გახდა ასეთი ოქროს, როგორც საჭიროა.

როგორ, რათა Nuggets, ქათმის მკერდის ჭამა ბავშვები?

ინგრედიენტები:

• 300 გრამი ქათამი.
• ორი კვერცხი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.
• Butter - კვარტალში პაკეტი (ორმოცდაათი გრამი).
• Breadcrumbs - ნახევარი ჭიქა.

მომზადება:

• Boil ფილე მდუღარე წყალში (10-15 წუთი). ამოღება სანიაღვრე ბულიონი, დაჭრილი რამდენიმე პატარა ნაჭრები, დავამატოთ ცოტა ზეთი.
• ორი კვერცხი შერეული მარილი, დააკავშიროთ გაცივებული ქათამი, აურიეთ და grind ბლენდერში.
• მდებარეობა მიღებული ნარევი უნდა გაანათლოს, გლუვი ბურთები გააფართოვოს breadcrumbs, drizzle ერთად მდნარი კარაქი, დააყენა პან, oiled.
• Bake წელს ღუმელი ათი წუთი.
• მიირთვით ცხელი (შეიძლება მაცივარში) ერთად კეტჩუპი, ნაღების სოუსით (ძალიან პოპულარულია ბავშვები), BBQ სოუსი ან ფრანგული მდოგვი.

Nuggets გემრიელი (გურმანი)

ითვლება, რომ ეს კერძი ყოველდღე, დასვენების დღეებში ვერ ვიტყვი. მაგრამ თუ ნახოთ პატარა ფანტაზია და სეზონი მისი შთაგონების, მას შეუძლია მიიღოს კულინარიული შედევრი. On nuggets ქათმის მკერდის რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ქვემოთ, შესაძლებელია არა მხოლოდ მოიწვიოს სტუმრებს, ისინი არ მრცხვენია გასართობად თუნდაც გურმანი.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო ქათამი.
• გახეხილი Ginger (ოცი გრამი).
• ნიორი - ორი კბილი (რუბლს შეადგენს).
• ბალზამირებული ძმარი - 1 სუფრის კოვზი.
• სოიოს სოუსი - 1 tbsp.
• Curry - 1 სუფრის კოვზი.
• Hot Chili Peppers - მეოთხედი კოვზი.
• ფრანგული მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• Breadcrumbs - ერთი ჭიქა.
• ზეთი frying - მინის.

ტექნიკა მომზადება:

• Chicken მოჭრილი შევიდა ცალი 2-2,5 სმ.
• ნარევი condiments - მდოგვის, Ginger, ნიორი, ძმარი, სოიოს სოუსი, წიწაკა.
• ადგილი მოჭრილი ცალი ქათამი, მარილი, სანელებლების ნაზავი, აურიეთ კარგად და დატოვონ, რათა marinate საათი.
• მომზადება ზეთი frying.
• დაარღვიე კვერცხი და აურიეთ ერთად ჩანგალი.
• Dip ქათამი ცალი შევიდა პირველი კვერცხი, შემდეგ breadcrumbs, მაშინვე გავრცელდა ზეთი.

Nuggets ქათმის მკერდის მიღებული ძალიან ნაზი, ოდნავ ცხარე, საკმაოდ მკვეთრი, ამას მოითხოვს სოუსით. იდეალურია რბილი კეტჩუპი, lecho სოუსი, ტკბილი ფრანგული მდოგვი.

სწრაფი სამზარეულო მეთოდი მომენტებს (არ frills)

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - ფუნტი.
• კვერცხი - ერთი ცალი.
• Salt - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• შავი პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ფქვილი - ერთი სუფრის კოვზი.
• ნიახური - ორი იყვნენ.
• ხახვი - ერთი საშუალო ხახვი.
• ნიორი - ერთი პატარა კბილი.
• Breadcrumbs - მინის.
• ზეთი frying - მინის.

მომზადება:

• Chop ფილე შევიდა ცალი, დასვა ღრმა კერძი.
• წვრილად chop ხახვი, chop in chesnokodavke clove ნიორი, დაჭრილი ნიახური. ყველა დაკავშირებული ქათამი, დაემატოს შავი პილპილი და აურიეთ ბლენდერში. დაფქული მიკროსკოპული სახელმწიფო არ არის საჭირო, მათ რჩება ხელშესახები ცალი.
• შეურიეთ ფქვილი მარილი.
• მდებარეობა მიღებული მასა ბურთები roll, პირველი dipped შევიდა ფქვილი, შემდეგ კვერცხი (წინასწარ შერეული) და ბოლოს breadcrumbs.
• მაშინვე გავრცელდა ცხელ ზეთი. Fry ორივე მხარეს.

Nuggets of ქათამი ძუძუს ეს რეცეპტი მომზადებული მხოლოდ ნახევარი საათით.