Juicy რულონები ქათამი დღესასწაული მაგიდა და არა მხოლოდ

ტენდერი ქათმის ხორცი ხშირად გამოიყენება სამზარეულო, უფრო მეტიც, იგი თითქმის ყველაზე ხელმისაწვდომი. თუმცა, ხშირად კერძები იგი იღებს მშრალი, რომელიც არ არის რულონები ქათამი. იმის გამო, რომ პროდუქტი გახვეული ერთი, როდესაც ისინი გაჟღენთილი სამზარეულო წვენების ერთმანეთს, შექმნა უნიკალური გემოს მთელი კერძი ზოგადად. გარდა ამისა, ხორცი მიღებული საკმაოდ წვნიანი.

გამოყენება სხვადასხვა სანელებლები, შეგიძლიათ რულონები ცხარე ქათმის ან ცოტა ცხარე. დიდი სხვადასხვა ტოპინგები საშუალებას დივერსიფიკაცია დღესასწაული მაგიდა და ოჯახის სადილი მენიუ. შესაფერისი frying ხორცის broiler.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ერთი ვარიანტი, ეს კერძი მოგიწევთ 4 ქათამი ძუძუს, ადგილზე ორცხობილა, 200 გრამი ყველი და ლორი, მაიონეზი, 2 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი. ფილე მოჭრილი ორ ნაწილად, bounces კარგად, sprinkled მარილი და პილპილი. ლორი და ყველი დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი თხელი ზოლები. Raw კვერცხი გამოიწვია არაღრმა კერძი. შუა თითოეული ნაჭერი ქათმის იდება ზოლები ყველი და ლორი, კიდეები neatly გახვეული, მიიღოს მცირე როლი. ცალკე ავურიოთ მაიონეზი, მდოგვი და ცოტა spice. შედეგად ნარევი smeared ფუნქციონირებს ხორცი და მოთავსებული მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. კიტრის რულონები ქათამი კიდევ უფრო juicier. შემდეგი, თითოეული მათგანი dipped შევიდა ფქვილი, კვერცხი და მერე in breadcrumbs, და შემდეგ შემწვარი პან preheated.

როგორც შევსების შეიძლება გამოყენებულ აქ გახეხილი ყველის შერეული seasoned ნივრით და მცირე რაოდენობით მაიონეზი; სოკო, მწვანილი; prunes და ასე შემდეგ. დ. იმისათვის, რომ უკეთესად დაიცვან რულონები ქათამი, ისინი შეიძლება გვაკავშირებს ძაფი ან ჩადეთ toothpick, რომელიც იხსნება ჭამის. წლის garnish ეს კერძი შეიძლება ყელში ბრინჯი, კარტოფილი, მაკარონი. მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება თვითმმართველობის იწყებენ.

ორიგინალური კერძი გამოყენებით მიღებული შემდეგი რეცეპტი სამზარეულო ქათამი, გახვეული ცომი. 2 ჭიქა რძე ერთად pinch მარილი და ფქვილი. აუცილებელია knead ცომი, ჰგავს dumplings. ის დარჩა გარეთ ცივი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამავე დროს, პატარა მოხარშული ქათამი. ხორცი გამოეყო ძვლები ერთად ხახვი სუფთა scrolled მეშვეობით ხორცის grinder ან ადგილზე ბლენდერში, დამარილებული, სანელებლები ემატება. შავი ქლიავი, გარგარი ან დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. გააფართოვოს ცომი თხელი ფენით იყოფა მცირე ნალექი ზომა. შუა თითოეული მათგანი მოთავსებულია minced ქათამი და ზოგიერთი ჩირი, გახვეული, იძლევა პროდუქტის სახით roll.

ბულიონი, რომელიც მოხარშული ხორცი რულონები განთავსებული ქათმის კერძი ჩამოიყვანს მოვხარშოთ და დაშვებული გადაიზარდა 10 წუთი. გახეხილი სტაფილო შემწვარი დაჭრილი ხახვი და პომიდორი. მცენარეული mix არის ასახული რულონებად, რის შემდეგაც ისინი ამოღებულ ცეცხლი, თუმცა, მოიცავს ერთად lid და გაემგზავრა რამდენიმე წუთში. ყველა სითხე, როგორც შედეგი, უნდა შეიწოვება, ამიტომ კერძი უბრალოდ გადაეცემა მომზადებული კერძი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

მარტივია მოსამზადებლად შემდეგ რეცეპტი. სტაფილო rubbed წლის უხეში grater, დაჭრილი ხახვი, ბოსტნეული, მსუბუქად შემწვარი პან. ქათამი ძუძუს მოჭრა გასწვრივ არა ბოლომდე. Inside ფარავდეს შევსება. ხორცის გახვეული რულონებში, რომელიც გაიმართა ერთად ძაფი, და ასახული წელს მომზადებული სითბოს მდგრადი ფორმა. ყველა ივსება არაჟანი და მაიონეზი, შერეული პროპორციას 1: 1 დამატებით მარილი და სანელებლები. ყველაზე rubbed მცირე რაოდენობით ყველი. შედეგად კერძი დასვა ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბო. ჩაყრის ასევე შესაძლებელია გამოიყენოთ შემწვარი სოკო და ხახვი.