Ეს გემრიელი თევზი ქოთანში

რუსეთში, ქოთნები იყო დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი კარგად მომზადებული საკვები რუსული ღუმელი. Pot შევიდა იგი და ქვედა obkladyvali coals, რომ არის, ეს არის მთლიანად დაფარული სითბო. ქოთნები იყო სხვადასხვა ფორმის და ზომის ერთ მოხარშული წვნიანი, gruel სხვა, მესამე სავარძლების წყალი.

დღეს, საკვები მოხარშული თანამედროვე კერამიკული ჭურჭელი, რომელიც განსხვავდება დიზაინი, მათ შეუძლიათ ასევე კერძი მაგიდაზე. ძალიან გემრიელი თევზი ქოთანში მონაცვლეობით.

ეს კერძი არის დამზადებული ეკოლოგიურად მასალები, შენარჩუნების სინათლე მრავალი წლის განმავლობაში. ზოგიერთი ქოთნები დაფარული ჭიქურა. მიზანშეწონილია, რომ მათ მხოლოდ ცივი ღუმელი და ქვედა ცხაური, არ არის დაბზარული.

New ქოთნები სანამ გამოყენება ღუმელი, თქვენ უნდა საათში soak ცივ წყალში. იმ შემთხვევაში, თუ სამზარეულო დრო წყალი აორთქლდა, მაშინ მხოლოდ უნდა შევსება ცხელი. აქ არის გარკვეული რეცეპტები რომ გითხრათ , თუ როგორ უნდა საზ თევზი ქოთანში. მათი შეცვლა მიხედვით თქვენი გემოვნების, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი სანელებლები, ახალი კომპონენტი ან შეცვალოს ზოგიერთი სხვა პროდუქტები - ერთი სიტყვით, fantasize.

Fish casseroles, ჩაშუშული ბოსტნეული

იმისათვის, რომ rprigotovleniya 1 კგ თევზი, ორი სტაფილო, ოხრახუში, ხახვი, სამი პროცენტი ძმარი (2 tablespoons), მცენარეული ზეთი (2 tablespoons), ტომატის პიურე (1 სუფრის კოვზი), მარილი და შაქარი. Eviscerated თევზი, გამოყოფა მერქნის და მოჭრილი შევიდა ცალი. ხახვი, ოხრახუში root და სტაფილო დაჭრილი შევიდა ზოლები. ქოთნები საპოხი ზეთი და ამით მათ ორი ან სამი ფენების თევზი, გადასვლის მისი ბოსტნეული. ზედა და ქვედა ფენების უნდა იყოს თევზი. ყველაზე დაასხით ზეთი, ძმარი, დაამატოთ ტომატის პიურე, sprinkle მარილი და შაქარი. ქოთნები მჭიდრო სახურავს, დასვა ღუმელი და simmer მეტი ნელი ცეცხლი დაახლოებით ერთ საათში.

Fish casseroles, ჩაშუშული არაჟანი

ჩვენ უნდა მიიღოს 500 გრამი თევზის ფილე, ორი თავი ხახვი, 1 კგ კარტოფილი, მწვანილი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი და მარილი გემოვნებით, წიწაკა. მოვხარშოთ კარტოფილი მათი ტყავი, სუფთა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას და სველი, მაგრამ ეს hardish, როგორც ამ რეცეპტი იყენებს კრემი შეიცავს რძემჟავას. თევზის დაჭრილი შევიდა ცალი და sprinkle მარილი და პილპილი.

Grease კარაქით ქოთნები და ქმნის თევზის თავზე დააყენა წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი კარტოფილი. მაშინ შეავსოთ მათ ერთად არაჟანი და ცივი ღუმელი. თევზი ჩაშუშული მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით ორმოცი წუთის - ორმოცდახუთი. სანამ ყელში შევიდა ქოთნები ივსება დაჭრილი მწვანე.

Fish casseroles, ჩაშუშული მარილწყალში

ორი ჭიქა გაყინული თევზი, მწნილი, რამდენიმე spoonfuls მარილწყალში, ხუთი თეთრი სოკო, ნახევარი ლიმონი. მომზადება სოუსი ორი ჭიქა თევზის ბულიონი, კოვზი ფქვილი, კარაქი (3 tablespoons) polstakana კიტრი მარილწყალში, halves ლიმონის წვენი, ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში root (1 ჩაის კოვზი) მარილი. თევზი გალღობის, disembowel, გაირეცხოს და მოჭრილი შევიდა ცალი. განათავსეთ თევზი პან. შეავსეთ მარილწყალში და Stew სანამ ტენდერი. განათავსეთ ცალკე კიტრი, სოკო, თქვენ უნდა boil ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინების და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

სოუსი მზადდება შემდეგნაირად: ყავისფერი ფქვილი კარაქი და განზავდეს ცხელი თევზის ბულიონი. ყოველივე ამის შემდეგ დასაშლელად სიმსივნის, დავასხათ დარჩენილი ბულიონი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში root და საზ მეტი დაბალი სითბოს ათი წუთი. მაშინ თქვენ უნდა სანიაღვრე სოუსი და დაამატეთ მოხარშული მარილწყალში და მოვხარშოთ კიდევ ხუთი წუთი. შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი, მარილი, და კანალიზაციის ერთხელ. In მომზადებული სოუსი უნდა დავუმატოთ კარაქი (ერთი ჩაის კოვზი) და ავურიოთ სწრაფად.

დასვა თასი საცხობი თევზის ნაჭერი, სოკო, კიტრი, დაასხით შინაარსი სოუსი, დასვა ღუმელი დაბალი სითბოს და simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. დასრულდა თევზი ქოთნები შეიძლება გაფორმებული ნაჭერი ლიმონი. Bon appetit!