Hot მოწევა თევზი რეცეპტი გემრიელი და არომატული კერძები

Hot მოწევა თევზი, რეცეპტი, რომელიც განხილული იქნება ქვემოთ, არის ერთგვარი გათბობის მკურნალობის საზღვაო ან მდინარე პროდუქტის გაუმჯობესების მისი გემო და სიმტკიცე შემდგომი შენახვის. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი კვება შეიძლება მომზადებულია სპეციალური smokehouse და სამზარეულო მოწყობილობის მოუწოდა ზეწოლის გაზქურის. დღეს ჩვენ შევხედოთ ორი ვარიანტი: გარეთ და სახლში.

Hot მოწევა თევზი რეცეპტი დელიკატესი სპეციალური smokehouse

საჭირო ინგრედიენტები:

• იოდირებული მარილის დიდი - შეხედულებისამებრ;
• გაყინული სკუმბრია - 3 დიდი ცალი;
• ქვიშის შაქარი - 1 დიდი კოვზი.

გენერაციის ძირითადი პროდუქტი

Hot შებოლილი თევზი რეცეპტი ძალიან მარტივია, მოიცავს გამოყენების ნებისმიერი სახის პროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს როკ კალმახი და კობრი, და pike, და ასე შემდეგ. D. თუმცა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ 3 დიდი ახალი გაყინული და ცხიმოვანი სკუმბრია. მათ უნდა დაიბანეთ კარგად (მხოლოდ გაყინული), ამოიღონ innards და გათავისუფლების ხელმძღვანელი, ფარფლები და კუდი.

Pre marinating თევზი

მას შემდეგ, რაც სკუმბრია სრულად დამუშავებული, ეს უნდა იყოს ყველა მხარის მიერ დიდი ნაცხის იოდირებული მარილის და ცოტა შაქარი. თევზის გაჟღენთილია სანელებლები, მიზანშეწონილია მოიცავს ერთად lid და დატოვონ, რათა marinate 7-8 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოს მისი სითბოს მკურნალობა.

სანამ მოწევას თევზი შებოლილი, უნდა მოამზადოს სპეციალური ტექნიკა და ნახერხი. ამდენად, smokehouse საჭირო ქმნის არყი, მუხა ჩიპი ან სხვა, და მითითებული დაბრუნება grating. გარდა ამისა, ქსელის უნდა ჩაიდოს პიკელებული სკუმბრია, მაგრამ ისე, რომ თევზი არ შეეხოთ ერთმანეთს. მას შემდეგ, რაც smokehouse უნდა დაფარული სახურავი, და ის, რომ ცეცხლი.

მომზადებულია delicacy outdoors 20-დან 50 წუთი (დამოკიდებულია ზომა და გაცნობის ძირითადი პროდუქტი). ასევე სკუმბრია მზადყოფნა განისაზღვრება მშრალი და არომატული კვამლი, რომელიც იწყებს ფრაგმენტი smokehouse. ამ შემთხვევაში, თევზი უნდა იყოს მთლიანად დაფარული ოქროს ფერი ჩაი.

Hot შებოლილი თევზი: რეცეპტი გამოყენებით ზეწოლის გაზქურის

საჭირო ინგრედიენტები:

• იოდირებული მარილის დიდი - შეხედულებისამებრ;
• გაყინული სკუმბრია - 2 პატარა ნაჭრები.

თევზის გადამამუშავებელი

Hot შებოლილი თევზი რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენება ზეწოლის გაზქურის, და ისე, როგორც გამოყენებით smokehouse. ამისათვის, სკუმბრია უნდა soak მარილი, და შემდეგ ქმნის out ბოლოში cookware მურყანი ჩიპი, რომ მათ წმინდა და ამით მას თევზის პროდუქტი. ამასთან, ზეწოლის გაზქურის არის საჭირო იმისთვის, რომ მეტი ძლიერი ცეცხლის 17-20 წუთი და შემდეგ ამოღებულ ფირფიტა. აუცილებელია გამართავს თევზი პან სანამ ზემოთ.

სწორი ემსახურება

შებოლილი სკუმბრია უნდა გაიგზავნოს ვახშამი მხოლოდ გაცივებული, და ერთად მრგვალი მოხარშული კარტოფილი, მიხაკი, ხორბლის პური და ხახვი, დაჭრილი წლის semiring.