Halloumi ყველი, შემწვარი

კვიპროსი ცნობილი არა მარტო მისი ღირსშესანიშნავი უძველესი ისტორია, ისტორიული ძეგლები და უნიკალურ კულტურას. არანაკლებ საინტერესო მზარეულები მთელ მსოფლიოში და სამზარეულო კვიპროსი. მას აქვს მინიმუმ უძველესი ისტორიისა და სხვადასხვა გემრიელი კერძები და პროდუქტები. მათ შორის, halloumi ყველი, დაპატენტებული და აღიარებული ეროვნული სიამაყე და ერთ-ერთი სიმბოლო ქვეყანაში. სხვათა შორის, ნამდვილობა პროდუქტი ჩაიწერა, როგორც ცოტა ხნის წინ, 1999 წელს, მას არ აქვს რეცეპტი ნაკლები ძველი, რომელიც მოვიდა ჩვენთან სიღრმეში ათასობით წლის განმავლობაში.

კვიპროსი halloumi ყველის (haloumi)

იგი მზად არის კუნძულ პრაქტიკულად ყველგან. და სამრეწველო მასშტაბით, და პატარა სოფელში სახლში მოხმარება. თითოეულ სოფელში, ალბათ, არ არის master - ექსპერტი უძველესი რეცეპტები და ტრადიციები. შეიძლება ითქვას, რომ სამზარეულო კვიპროსის (ან უფრო სწორად, ბევრი მისი კერძები) საფუძველზე რომელიმე კუთხეში ქვები - ცნობილი ყველი.

ძველი ჯგუფის cheeses

პროდუქტი ეხება ეროვნული სიამაყე მარილწყალში ჯგუფი, ერთ-ერთი უძველესია მსოფლიოში. მომზადება halloumi ყველის თხის და ცხვრის ის რძე (დასძინა მცირე დოზით cow). თითოეული ინდივიდუალური ყველის ექსპერტი გამოყენებით გარკვეული თანაფარდობა რაოდენობის სახის რძე და მარილი, რის შედეგადაც სხვადასხვა სფეროებში ქვეყანაში ეს შეიძლება ოდნავ განსხვავებული გემო. მაგრამ ეს არ არის ასახული მისი უმაღლესი ხარისხის. ეს არის სასარგებლო და გემრიელი, აქვს თოვლი თეთრი ფერის, ერთად Splash პიტნის ფოთლები. მას აქვს ფენიანი მკვრივი სტრუქტურა. ინახება მარილწყალში (დამარილებული შრატში, რომელიც მომზადდა). Halloumi ყველი არ მშრალი და გახდეს რთული, მაგრამ ამავე დროს არ იჟღინთება მარილწყალში, და არ იქნება ძალიან მხდალი. მთავარი ფუნქცია - დამატებით პიტნის ფოთლები, გახეხილი და ხმელი. მას აქვს დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატი და გემო კრემი მკვეთრი და მარილიანი აღნიშნავს.

როგორ ჭამა?

არსებობს რამდენიმე გზა, cooking ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის კვიპროსში. პირველ რიგში, ის სიამოვნებით შეიძლება eaten ნედლეული, დაჭრილი შევიდა ცალი. მეორე, ეს სალათი ბოსტნეული. ისინი ტრადიციულად დასძინა halloumi ყველი. და, რაც მთავარია, ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი გრილი, სითბოს მკურნალობა. ის ემსახურება, როგორც ყველი კვიპროსის tavernas და ადგილობრივები გამოყენება კვება. ჩვენ ვცდილობთ, რომ საზ?

Grill Cheese

Halloumi თითქოს შექმნილია ბუნების ეს რეცეპტი, რადგან ეს არის ძალიან წვნიანი, ოდნავ შრება და ეს არის შემწვარი, browned ქერქი დაჯექი, და არ დნება ყველა. ამ ყველის რჩება წვნიანი შიგნით. ზოგადად, ძალიან ჰგავს კარგად მოხარშული მწვადი (მხოლოდ ყველი), როდესაც ხორცი წვნიანი შიგნით, მაგრამ არ არის ნედლეული, და თავზე დაიჭირეს ruddy ქერქი.

რეცეპტი

Halloumi ყველი არის ცეცხლგამძლე, ისე არის იდეალური გამოყენება გრილი. მიუხედავად იმისა, რომ გარკვეული სამუშაო - მტკნარი სიამოვნებით! და გემო - კონკრეტული, როგორც კლასიკური იუმორით. ფრაის halloumi არის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა, რათა საზ გემრიელი წვნიანი snack ან მსუბუქი სადილი. პიკნიკი ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი შეიძლება იყოს დიდი დრო.

ჩვენ გვჭირდება: ფუნტი კვიპროსის სასწაული (თუ კომპანია არის დიდი, არ არის გამორიცხული, რომ დაეუფლონ ერთი კილოგრამი), ახალი pita პური ან baguette, ბოსტნეული. ეს არის ყველა ინგრედიენტები hearty snack.

1. თავდაპირველად, როგორ თბილი მდე გრილი გამოყენებით ნახშირის. სითბო უნდა იყოს განსხვავებული, მაგრამ არ დაწვა ქვანახშირის, ისე, რომ არ დაწვა კერძი. მაგრამ ემზადება სწრაფად, ისე, რომ ტემპერატურა შესაბამისი საჭიროება.
2. ყველის კვიპროსის მოჭრილი შევიდა მოსახერხებელი ცალი (მნიშვნელოვანი და საკმაოდ სქელი - მდე 1 სმ სისქის). თქვენ შეგიძლიათ დახაზოთ ანალოგიით კოტლეტი თვალსაზრისით ზომა. სისქე us უნდა დარჩეს სკოლა შემწვარი halloumi.
3. განათავსეთ ცალი გრილი გრილი და ფრაის ორივე მხარეს რამდენიმე წუთი. როგორც კი ტიპიური "rouge" - გთხოვოთ პროდუქტი არ არის დამწვარი. იდეალურ შემთხვევაში, მთელი პროცესი ხდება ძალიან სწრაფად: ერთი, ორი - და საზ გემრიელი კვება!

ისე, კარგი და წვნიანი ყველი შეიძლება მსახურობდა ახალი კიტრი, პომიდორი, მწვანილი და ყველა კომბინირებული სალათი. ან იმავე გრილი bake უფრო და ბოსტნეულის შესახებ გრილი - ყველა ჯარიმა. როგორც შეავსებს - ახალი baguette ან pita პური. კარგი და შესაბამისი პრემია კვება გარეთ ან სახლში იქნება ბოთლი ღვინო და მეგობრული. ისიამოვნეთ თქვენი მთელი კვება!