Delicious წიწიბურა

ალბათ არავინ ამტკიცებს იმ ფაქტს, რომ წიწიბურა - ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ძალა. იგი მდიდარია რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის და ფოსფორის, შეიცავს B ვიტამინებით და PP, და ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი - ნახშირწყლები, რომლებიც არ შესანახად დროს წელის ცხიმის სახით. ასე რომ, მაინც და წიწიბურა - შეუცვლელი კერძი დიეტა ნებისმიერი პირი.

ამ მარცვლეულის ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც garnish ხორცის კერძები.

Glass წიწიბურა გარეცხილი ცვლა შევიდა პან და წყალი დაასხა. ხუთი წუთის შემდეგ წყალი დაიწყო იმატებს პან off სითბოს და გაუქმება მთელი decoction. ჩაასხით grits ერთხელ ისე, რომ წყლის დონე 1 სმ. Above წიწიბურა. მოუტანს boil, დაამატეთ მარილი, გამორთეთ სითბო და დატოვოს swell წიწიბურა. 30-ე წუთზე ქერი შეიძლება გახდეს. მოხარშული გამოდის crumbly წიწიბურა და ინახავს მაქსიმუმ სასარგებლო თვისებები.

წიწიბურა შეიძლება მსახურობდა არა მხოლოდ როგორც garnish, არამედ, როგორც ცალკე კერძი საუზმეზე ან სადილზე.

წიწიბურა - ტრადიციული გზა სამზარეულო:

Rump დახარისხებული out, ამოიღონ ყველა ნამსხვრევები და გარეცხილი საფუძვლიანად წყალი. განათავსეთ პან ცეცხლი, მას დაემატა წყალი კურსით 2 ჭიქა წყალი თითო ჭიქა წიწიბურა და მოუტანს მას მოვხარშოთ. შემდეგ იძინებს წიწიბურა, Bates ცეცხლის მინიმუმ, მოიცავს ერთად lid და დატოვონ pot ფაფა ორმოცი წუთის განმავლობაში. მაშინ გამორთეთ ცეცხლი და მისცეს ფაფა brew კიდევ 20 წუთი.

რძის წიწიბურა, როცა სათანადოდ მომზადებული, თურმე არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ფაფა წყალი.

მისი მომზადება უნდა: ნახევარი ლიტრი რძე, ჭიქა წიწიბურა, ნაჭერი კარაქი მასით 30 გრამი, მარილი და შაქარი. Rump დახარისხებული და გარეცხილი, რძის ჩამოიყვანს მოვხარშოთ. როდესაც იგი იწყებს ახვიდეთ, ცეცხლი მცირდება მინიმალური. Shift რძის ფაფა, დაუმატეთ რამდენიმე tablespoons შაქარი და 1/3 სთ. მარილი, აურიეთ, მოიცავს ერთად lid და დატოვონ საზ მეტი დაბალი სითბოს. 45 წუთის შემდეგ, გამორთეთ ფაფა, დაამატეთ ზეთი, და დატოვოს მოდის მეორე კვარტალში საათში.

ახლა ბევრი ადამიანი ამჯობინებს მზარეული ორმაგი საქვაბე და multivarka. და გასაკვირი არ არის - როდესაც კომპლექტი სამზარეულო დრო გასულა, ტექნიკით თავად გამორთულია. წიწიბურა ორმაგი ქვაბის არასოდეს დაიშლება, გამოდის crumbly და არომატული. არეულობას, გემრიელი, არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ სოკო.

მომზადება გჭირდებათ: ჭიქა მარცვლეული და 8 დიდი ახალი სოკო, კარაქი. გარეცხილი და peeled სოკო დაჭრილი შევიდა კუბურები, დასვა steamer და საზ მათ დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ დააყენა თასი steamer გადამუშავებულია და გაიწმინდოს ნამსხვრევები grits, მომზადებული სოკო, დაასხით ყველა ჭიქა მდუღარე წყალი და საზ ამისთვის რამდენიმე საათით, შემდეგ დაამატოთ knob of კარაქი .

გარდა ამისა, ვინც არ მოსწონს ჩვეულებრივი წიწიბურა მიყვარს წიწიბურა ერთად ბოსტნეული და სოკო.

მისი მომზადება არის საჭირო: ერთი ჭიქა მარცვლეული, სტაფილო, ხახვი, 100 გრ. სოკო და კარაქი. სტაფილო გაიწმინდა და ადგილზე შევიდა ჯარიმა grater, სოკო diced და peeled ხახვი წვრილად crumble. სოკოსა და ბოსტნეულის გადაეტანა პან, დავამატოთ პატარა ნაჭერი კარაქი და ფრაის მათ დაახლოებით 10 წუთის მარცვლეული ამოღებულ ნაგავს და ქვები, გარეცხილი ქვეშ წყალი, შეავსოთ 2 ჭიქა მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში. მზად rump ცვლილებაზე პან, დავამატოთ ცოტა კარაქი და ფრაის 10-ე წუთზე, ერთად ბოსტნეული.

ძალიან გემრიელი მიღებული წიწიბურას ფაფა ხორცი.

მომზადება გჭირდებათ: ერთი ჭიქა წიწიბურა, ხახვი, 200 გ. ღორის tenderloin, სტაფილო. ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები და boil in დამარილებული წყალი 20 წუთი ამ დროის განმავლობაში, saute დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ჯარიმა grater. როცა ბოსტნეული browned, ადანაშაულებენ მათ ბულიონი. იძინებს გარეცხილი და გაიწმინდა წიწიბურა. ფაფა დაფარული სახურავი და დატოვონ იტანჯება დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთ საათში. იყიდება 5 წუთი სანამ მოხარშული დააყენა რამდენიმე peas შავი პილპილი.