Cider - ვაშლის ღვინის სახლში

მოსავალს ვაშლი. მურაბა და კომპოტები მოხარშული და ვაშლი იყო. რა შეიძლება გაკეთდეს ამ სასარგებლო ხილი, გარდა მურაბები, ჯემები და გამხმარი ხილი? მაგალითად, ღვინის ვაშლი სახლში, მაგრამ სხვა გზა - სიდრი. Cider მოუწოდა სასმელი დაბალი ალკოჰოლის შემცველობა. მომზადება ამ სასმელს ძირითადად ვაშლის წვენი, მაგრამ არსებობს გამონაკლისი. ვაშლის წვენი ფერმენტირებული გარეშე დასძინა საფუარი, შედეგი არის გემრიელი და ადვილი სვამს.

Apple ღვინის სახლში არის დაბალი ღირებულება და სხვადასხვა არომატის, დამოკიდებულია ვაშლის ჯიშები. ვაშლის წვენი ემატება შაქარი და დადუღებული. შედეგად ამ პროცედურების ხდება ციხე სასმელი დაახლოებით 6%, ოქროს ფერი და ღრმა არომატი ვაშლის. დამოკიდებული, თუ რამდენად ბევრი შაქარი სასმელი, სიდრი იყოფა რამდენიმე ტიპის:

1. Cider სუფთა სახით. მომზადებულია წყლის გარეშე.
2. Cider იხსნება. დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი.
3. Sweet სიდრი.
4. მშრალი სიდრი.
5. შუშხუნა სიდრი.
6. ცქრიალა სიდრი.

საზ გემრიელი ღვინო ვაშლი სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ windfalls ან ნებისმიერი სხვა ვაშლი. დაიბანეთ მათ, კანი და ამოიღონ თესლი, დაზიანდა.

Apples მენატრება მეშვეობით juicer ან დიდი ჯარიმა grater. ტრანსფერი თასი. მოდით დავდგეთ სამი დღის განმავლობაში. ორ დღე ვაშლი პერიოდულად აურიეთ. წუხელ არ შეეხოთ ყველა. მესამე დღეს, ამოიღონ რბილობი და დაამატოთ შაქარი. დაამატოთ შაქარი გემოვნებით, მაგალითად, თუ გსურთ სადესერტო ღვინო, თითო ლიტრი დამუშავებული ვაშლის დაამატოთ ოთხი გრამი შაქარი, გამხმარი - ორასი გრამი. ამის შემდეგ, ღვინის ვაშლი სახლში, დაასხით დახურულ კონტეინერში. შეავსოთ სატანკო არ არის სრული, უნდა დარჩეს ადგილი ქაფი. მომზადებული გემის ხვრელი და ჩადეთ მილის შევიდა. გარეთ მილის ქვედა ჭიქა წყალი. განათავსეთ თბილ ადგილას. დაივიწყეთ ღვინის ექვსი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამოიღონ, ამოიღონ მილის. მისცეს ღვინის მოაგვაროს. ღვინო დაასხით შევიდა სუფთა კონტეინერი, შეეცადეთ ეს აირია ნალექი. ამტკიცებენ, სუფთა კონტეინერი ორიდან ოთხ თვემდე. მხოლოდ ამის შემდეგ მზა ღვინო ჩამოისხმება და დახუროთ სახურავი.

როგორ, რათა ღვინის ვაშლი სახლში. რეცეპტები

ვაშლის და თაფლი

თქვენ უნდა:

• ვაშლი, რვა კილო;
• ექვსი ლიტრი წყალი;
• ნახევარი კილოგრამი თაფლი.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ვაშლი. დავჭრათ თითოეული ოთხი ცალი და ადგილი სუფთა ტილო ტომარა. ჰალსტუხი ტომარა მჭიდროდ. ადგილი მინანქარი თასი. ყველაზე საფარი ხის ვაშლის გარშემო, უმჯობესია ქსელის, დააჭირეთ ქვემოთ დატვირთვა. შემდეგ დაასხით სიროფი მზადდება მოხარშული წყალი და თაფლი. საფარის ტანსაცმელს. მიადევნე ფერმენტაციისთვის გრილ ადგილას ხუთი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დაასხით სიდრი სუფთა კონტეინერი. დარჩენილი რბილობი შევსების ისევ იგივე სიროფი თანხის fusion სიდრი. ხუთი თვის შემდეგ, კიდევ ერთხელ მზად დაასხით სიდრი. ჩაასხით pulp მესამედ. ყოველივე ამის შემდეგ, სამივე სიდრი აურიეთ ერთმანეთს. განათავსეთ მოაგვაროს ცხრა თვის განმავლობაში. როდესაც საბოლოოდ სიდრი ფერმენტი, ჩამომსხმელი, ყდა და კიდევ ერთი ოთხი კვირის განმავლობაში ცივი შეჩერება დუღილის პროცესში.

Cider შერეული - ვაშლი და მსხალი

თქვენ უნდა:

• ვაშლი და მსხალი (Apple უნდა იყოს მეტი ერთი მესამედი);
• წყალი;
• elderberry ყვავილები;
• ქინძი.

იმისათვის, რომ არ დაამატოთ შაქარი, მსხალი მიიღოს ტკბილი და მჟავე ვაშლი. ხილის სარეცხი. ამოიღონ კანი, თესლი, დამპალი ნაწილები. Crush პიურე. დასვა მინანქარი თასი, მოიცავს ერთად ნაჭერი gauze. განათავსეთ თბილ ადგილას ორი დღის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ ყოველ ხუთ საათის ავურიოთ მასა. შემდეგ დააყენა პიურე პრეს, რის შედეგადაც წვენი, დაასხით შევიდა მინის jar. ჩაასხით წყალი მეტი თანხა შედეგად პიურე და აურიეთ. დატოვე mash ფერმენტაციისთვის ხუთი დღის განმავლობაში. შედეგად სიდრი ქმნის უფროსი და ქინძი, აყენებს სანელებლები gauze ტომარა. ბოლოსთვის დუღილის, სიდრი დაძაბულობა. ჩაასხით შესაფერისი კონტეინერის საცობები. დატოვონ, რათა infuse ბნელ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში. მაშინ ეს შეიძლება იყოს მთვრალი.

როგორც ხედავთ, მომზადება ღვინის სახლში არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური პროდუქტები და აქსესუარები. ჩადება ბაღში ვაშლის გემრიელი - სასმელი ნებისმიერი დღესასწაული.