Chips სახლში: ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს შეიძლება იყოს გემრიელი

ამ უჩვეულო კერძი მოვიდა ნათელი, ისევე როგორც მრავალი სხვა ბრწყინვალე რამ მსოფლიოში, შედეგად ბანალური ადამიანური შეცდომა. ეს კერძი გამოიგონა მზარეული, რომელიც მუშაობდა 1850 წელს გამართულ "Ritz" და მზად არის მრავალ Vanderbildta საუზმე, კი არ ფიქრობს იმაზე, თუ როგორ, რათა ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსები. Cook, სცილდება, დაავიწყდა ყველაფერი კარტოფილის, რომელიც ამ დროს შემწვარი კარაქი და გადაიქცა ჯარიმა "ფოთლები", მყიფე, ოქროსფერი და ძალიან უჩვეულო გემოს.

დღევანდელ მსოფლიოში ძალიან ცოტა ადამიანი ვინც არ სცადა კარტოფილის ჩიფსები, მაგრამ არა ყველა მათგანი გახდა თაყვანისმცემლებს ცხელი კერძები. ის ფაქტი, რომ ჩიპი დამზადებულია ქარხნული, ძალიან fat, როგორც, რომ არ არის, იმიტომ, რომ მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას. როგორ, რათა თავიდან ავიცილოთ, თუ ჭამა გემრიელი კარტოფილის "ფოთლები" მაინც მინდა? ეს უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა ჩიპი, და ვცდილობთ გავაკეთოთ ის თავს - სახლში და მხოლოდ საკუთარი პარამეტრები.

იოლი გზა ამის გაკეთება - მეთოდი chefs, ჩამოვიდა თანამედროვე სამზარეულო შორეულ 1850 წ. თუმცა, ამ მარტივი რეცეპტი აქვს თავისი საიდუმლოებები, განსაკუთრებით არჩევანი კარტოფილის. თუ გსურთ, რომ შევქმნათ გემრიელი და ჯანსაღი ჩიპი, სახლში, უნდა ვეძებოთ შესაფერისი ჯიშების სქელი ტუბერები, რომელიც განსხვავდება ხშირი ზედაპირზე, ნაკლებობა შიდა და გარე დაზიანებები და დაბალი შაქრიანობა. საინტერესო ის არის, რომ გარდა კარტოფილის, როგორც "მასალა" ჩიპი ხშირად იყენებენ სხვადასხვა პროდუქცია: ცალი დაპრესილი მარცვალი, ბრინჯი ან სიმინდის ფირფიტა "tortilla". უეჭველია, ეს ინგრედიენტები ძალიან ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელი, მათი აზრით, არ არის ყველა.

შექმნა გემრიელი ჩიპი სახლში, გემოვნებიანი ქათამი და cumin, საუკეთესო შემდეგი პროდუქტები: კარტოფილი (6 ცალი). Cube "ქათმის ბულიონი" (15 oz.) და მცირე რაოდენობით ხმელი კვლიავი (დაახლოებით 10 oz.). ბუნებრივია, რომ საჭიროა ზეთი frying, ისევე, როგორც მარილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი დაკარგავს ნახევარი მისი თვისებები. მომზადების ასეთი დელიკატური კერძი არის გადამწყვეტი სისქე ოპონენტის კარტოფილი - თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს საკმარისად მკვრივი და არ დაარღვიოს ხელები, მაგრამ ამავე დროს, ფაქტიურად ანათებს მეშვეობით. ეს შეიძლება დაგეხმაროთ ყველის grater - მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი ჩიპების სახლში იქნება იდეალური. როდესაც ყველაფერი მზად არის, ნაჭერი უნდა დაეცეს კვარტალში საათი წყალი, და შემდეგ ცოტა მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგი იქნება მხოლოდ ფრაის კარტოფილი მცენარეული ზეთი, თავის დროზე მიიღოს და ამით ქაღალდის პირსახოცი, თავი დაეღწია ჭარბი ცხიმი.

ბოლო ეტაპზე მომზადება ამ გემრიელი, crunchy delicacy შექმნის condiments: ისინი უნდა იყოს ფრთხილად, ფაქტიურად სანამ მტვერი მონაკვეთი ერთი ქათამი ბულიონი კუბი, მარილი გემოვნებით (მთავარია აქ არ არის გაიტაცა, რადგან ბულიონი კუბი თავად საკმაოდ მარილიანი) და აურიეთ ერთად caraway თესლი. სუნელი მზად უნდა გადაისხა თავზე ჯერ კიდევ ცხელი ჩიპი - და თქვენ მზად ვართ "დღესასწაული კუჭის."

შეგიძლიათ საზ ჩიპი სახლში ძალიან სწრაფად და გარეშე დიდი ძალისხმევა - მიკროტალღური ღუმელი. ამ მიზნით, მზარეული უნდა შემცირდეს ფურცელი პერგამენტზე, ემთხვევა ფორმა კერძი მიკროტალღური ღუმელები, ქაღალდის fluff კარგი ნავთობისა და ნაზად დააყენა მასზე ფენის კარტოფილის ნაჭრები. გასინჯვა დამზადებული ჩიპი შეიძლება sprinkled მარილი და სხვადასხვა სანელებლები, და შემდეგ მიკროტალღური. ეს არის ძალიან რთული, რათა დადგინდეს, სამზარეულო დრო საკვები, რადგან ეს დამოკიდებულია მხოლოდ ძალა მოწყობილობა, მაგრამ ეს არ არის უფრო მეტი, ვიდრე 5 წუთი საშუალოდ. ამ ვადის გასვლის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ მკურნალობა და დატოვონ ეს რამდენიმე წუთი ღია ცის ჩიპი საფუძვლიანად გამხმარი და გახდა ნამდვილად crunchy.