Casseroles

ცეცხლგამძლე თიხის ჭურჭელი დიდი ხნის განმავლობაში სხვადასხვა ერების უკვე გამოიყენება სამზარეულო. აქედან გამომდინარე, ძალიან ბევრ ეროვნულ სამზარეულოთი იმყოფება კერძები ქოთნები. იმის გამო, რომ მისი უნიკალური თვისებები, კერამიკული ჭურჭელი, და დღეს გამოიყენება სამზარეულოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. ახლა ბევრი mistresses შორის მრავალფეროვანი saucers დაჰპირდა, ქვაბების და frying დაჰპირდა დაიკავებს ღირსეულ ადგილს თიხის ქოთნები. ეს არის იმის გამო, რომ აშკარა უპირატესობა შედარებით კერამიკული nonstick cookware და ალუმინის: მას არ აქვს მავნე ნივთიერებების. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალ ტემპერატურაზე, ვიდრე მინის. ეს არ დაწვა პროდუქცია, როგორც მინანქარი.

Housewives საზ სხვადასხვა ბოსტნეული, მარცვლეული და ხორცის კერძები ქოთნები.

1. ბოსტნეული რეცეპტი

ბოსტნეულის კერძები ქოთნები მიღებული განსაკუთრებით გემრიელი და ჯანსაღი.

მომზადება ნიახური გამომცხვარი რძის სოუსი, საჭირო პროდუქტები:

- 600 გ ნიახური (ფესვები და ფუძეთა თეთრი ნაწილი), რომლებიც გარეცხილი, გაიწმინდა და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები;

- 1 ½ tablespoons tablespoons მდნარი კარაქი;

- ½ ჭიქა დაძაბული ცხელი ბულიონი (ძროხის);

- 1 კოვზი მყარი ყველი, გახეხილი.

იყიდება რძის სოუსი საჭიროა:

- 1 კოვზი ფქვილი;

- 1 ჭიქა რძე;

- 1 კოვზი მდნარი კარაქი;

- მარილი.

აქ არის თუ როგორ უნდა მოამზადოს რძის სოუსი: გადაიზარდა ფქვილი კარაქი სანამ ნაღების ძლივს შესამჩნევი და სასიამოვნო თხილის არომატით. ამოღება სითბოს და ოდნავ დამთავრდება. გამოყენებამდე მუდმივად აღვივებს ფქვილი refueling მდუღარე რძე, მარილი და მოხარშული 5 წუთი დაჭრილი ნიახური გავრცელდა თიხის ქოთნები, დაამატოთ მდნარი კარაქი, მოსაკლავად ბულიონი. დასვა ღუმელი და Stew სანამ სატენდერო root ცალი. მზად ნიახური დაასხით სქელი სოუსი, sprinkle ყველით და ამით უკან ღუმელი და bake დაახლოებით 15 წუთით ადრე ემსახურება sprinkled ერთად მდნარი კარაქი. მზა კერძი ბანკში.

რეცეპტი 2. ღვიძლის და სოკო

სპეციალური გემო და არომატი აქვს ყველა კერძები ქოთნები. მაგალითად, მათ მიღებული შესანიშნავი ღვიძლის სოკოთი. შემადგენლობა 4 servings:

- 0,6 კგ ძროხის ან ღორის ღვიძლი;

- 12 თეთრი გამხმარი სოკო (ან შეიძლება შეცვალოს Mokhovikov luteus);

- 2 ჭიქა არაჟანი;

-2 ნათურებით, დაჭრილი შევიდა კუბურები;

- 2 tablespoons შაქარი ჩაი;

- 4 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;

- 1 ½ tablespoons tablespoons კარაქი;

- ½ ჭიქა ფქვილი;

- პილპილი;

- მარილი.

Soak სოკო რამდენიმე საათის განმავლობაში და შემდეგ მოხარშული. ამის შემდეგ ისინი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ხახვი ზეთი. სოკოს ბულიონი გათვალისწინებულია განზე (სასარგებლო). მაცხოვრებელი გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა თხელი (დაახლოებით 5 მმ) ნაჭერი, sprinkled ერთად მარილი და პილპილი, roll წელს ფქვილი და სწრაფად შემწვარი ნავთობის ფერის ცვლილება. ასახული ქოთნები sauteed სოკო და ხახვი და ღვიძლი. შეედინება თითოეული ქოთანში სოკოს ბულიონი ½ ჭიქა, 1 კოვზი ტომატის პასტა და ½ ჭიქა არაჟანი. დასვა ღუმელი Stew, სჭირდება 20 წუთი.

რეცეპტი 3. Ragout ღორის

ეს არის ძალიან მარტივი მზარეული და ემსახურება ძირითადი კერძები ქოთნები: ყველაფერი გათვლილი პირდაპირ ნაწილი დამატებითი კერძები ან სპეციალური დანიშვნები საჭირო. ცხელი ქოთნები შესახებ დისკო. შემადგენლობა 4 servings:

- 0,5 კგ ძროხის ან ღორის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები;

- 300 გ სოკო დაჭრილი შევიდა პატარა პლასტმასის;

- 1 თხელი მინის ლობიო;

- 300 გრ diced პომიდორი;

- 200 გრ წიწაკა ბულგარული სუფთა თესლი და დაჭრილი შევიდა ზოლები;

- 3 საშუალო ხახვი წვრილად დაჭრილი;

- 4 ტორტი ცომი dumpling დიამეტრი მეტი კისრის ბანკში, დაახლოებით 5.4 სმ;

- მარილი;

- პილპილი;

- კამა;

- ოხრახუში;

- მწვანე ხახვი;

- მცენარეული ზეთი.

ლობიო გაჟღენთილია ღამით, გარეცხილი და მოხარშული, სანამ ტენდერი. ხახვი იყო შემწვარი ზეთი. გავრცელებული ეს ხორცი და მსუბუქად შემწვარი. დაამატეთ სოკო, ტკბილი წიწაკა, მარილით შეზავებული და წიწაკა, შემდეგ Fry 5 წუთი პომიდორი კვლავ ფრაის 3 წუთი.

Laid ნარევი ბანკში, ხორცი და ლობიო ალტერნატიული ფენების მეორდება ორჯერ. ჩაასხით რამდენიმე წყალი ¼ ჭიქა ყოველ ბანკში. დახურვა ნამცხვრები და ამით ღუმელი. Bake ზე 180 გრადუსი დაახლოებით ერთ საათში. მსახურობდა ქოთნები სახურავები უგემრიელესი ნამცხვრები. ცალ-ცალკე, დააყენა წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

იყიდება საცხობი ღუმელი ნებისმიერი კვება ქოთნები მიზანშეწონილია დასაფარავად ნამცხვრები საწყისი dumpling ცომი.