Საკონსერვო სიმინდი ლობიო სახლში. გემრიელი რეცეპტები

სიმინდის შეიცავს ბევრი სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით. მაშინაც კი, როდესაც კონსერვი, კვლავ სასარგებლო და გემრიელი. სათანადო მომზადება ხელს შეუწყობს მაქსიმალური თანხა ვიტამინებისა და მინერალების. საკონსერვო სიმინდის მარცვალი სახლში მარტივია. მნიშვნელოვანია, რომ გამყარებაში რეცეპტი მიიღოს გემრიელი მზადება ზამთრის.

როგორ ავირჩიოთ სიმინდის კონსერვაციის

კულინარიული შესაძლებლობები ამ ბალახს დიდი. სიმინდი გამოიყენება სალათები, დაემატა წვნიანები ან ძირითადი კერძები. ხანგრძლივი შენახვის cobs ან მარცვლეულის ბალახს კონსერვი. თუმცა, თქვენ უნდა სწორად აირჩიოს სიმინდის ისე, რომ მას არ გაუარესდა.

არსებობს ორი სახის ბალახოვანი მცენარეები:

1. Fodder - სიმინდის, რომელიც შესანახი ცხოველები უფრო ხშირად. კაცი იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ არსებობს ძალიან ცოტა ვიტამინების. აქედან გამომდინარე, ეს არ არის შესაფერისი ადამიანის სხეულის.
2. შაქარი - სიმინდის, რომელიც ბევრი ვიტამინები და მინერალები. ეს არის ბალახს და შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც საკვები და კონსერვაციას.

სიმწიფის სიმინდის განსხვავებულია. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ უფრო შესაფერისი რძე. თუმცა, კონსერვაციის უფრო მისაღებია milky ცვილი. იმისათვის, რომ დადგინდეს სიმწიფის საჭირო მიიღოს ხელმძღვანელი out სიმინდის და fingernail პრეს შუა ნებისმიერი მარცვლეულის.

თუ ხედავთ Splash რძე და მარცვლეულის ქვეშ ხორცი - ეს იმას ნიშნავს, რომ სიმინდის რძე. არ არის გამორიცხული, მზარეული და ჭამა სალათებს და წვნიანი. იმ შემთხვევაში, თუ ზეწოლის მგრძნობიარე დაწინწკლული რძე, ხორცი იქმნება corn - რძის-ცვილის ripeness. უმჯობესია შეინარჩუნოს. იმ შემთხვევაში, თუ რძე არ არის გამოყოფილი, და ცალი მარცვალი რჩება nail, ხოლო სიმინდის უვარგისია საკვებად და კონსერვაციას. ის ძველი, არსებობს სასარგებლო ელემენტებს.

საკონსერვო სიმინდის მარცვალი სახლში

თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი და შენარჩუნება სასარგებლო თვისებები, თუ თქვენ გამყარებაში რეცეპტი. საკონსერვო სიმინდის ზამთრის სწრაფი და მარტივი. მომზადება, თქვენ უნდა ჰქონდეს პროდუქცია:

• მარცვალი სიმინდი - 850
• შაქარი - '30
• წყალი - 1000 მლ.
• მარილი გემოვნებით (დაახლოებით 1 სუფრის. L.).

პირველი ხელმძღვანელები ცალკე მარცვალი და დაიბანეთ მათ. მაშინ თქვენ უნდა blanch მათ. ამისათვის, მიიტანეთ ლობიო წელს colander და soak ამ მდუღარე წყალში არაუმეტეს 3 წუთი.

ახლა მიიღოს სიროფი. ამ boil წყალი, შაქარი sprinkle მარილი prescription. მიუხედავად იმისა, რომ მდუღარე წყალი, სტერილიზაცია ქილებში. როდესაც ისინი cool, შეავსოთ მათ 2/3 სიმინდის. დაასხით ცხელი სიროფი ქილებში ისე, რომ ყველა ლობიო იყო დაფარული თხევადი.

საფარის კონტეინერი ხუფები და სტერილიზაცია მინიმუმ ერთი საათით. ამის შემდეგ, გააფართოვოს up ბანკმა, მივმართოთ გაგრილებას. Canning სიმინდის მარცვალი დასრულდა სახლში. თუ თქვენ საზ ყველაფერი prescription, მაშინ თქვენი ცარიელი სტენდი დიდი ხნის განმავლობაში.

შენარჩუნების მომჟავო-ტკბილი სიმინდის მარცვალი

უფრო ინტენსიური და პიკანტური არომატით, ცდილობენ მომზადება ეს რეცეპტი. მიიღეთ 850 გრ სიმინდის მარცვალი, სარეცხი მათ და ქვედა მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. მომზადება marinade: მოვხარშოთ 1 ლიტრი წყალი და დაასხით შევიდა ეს 15 გრ მარილი.

იმისათვის, რომ არ დაკარგოს ძვირფასი დრო, სტერილიზაცია ლიტრი ქილებში. ისინი 1 დაფნის ფოთოლი. თითოეულ jar, დაასხით 1 საათი. L. ძმარი. Sprinkle თავზე სიმინდის და შეავსოთ 2/3 marinade რომ მარცვალი იყო დაფარული.

Stuffed სტერილური ქილებში უნდა იყოს მინიმუმ საათში. Hot დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up. დაკონსერვებული სიმინდი ზამთრის ამ გზით აძლევს კერძი მდიდარი გემოთი და სასიამოვნო არომატით. თუმცა, ბავშვები არ არის რეკომენდირებული billet, რომელიც მოიცავს ძმარი.

საკონსერვო სიმინდს Cob

ამ პროცესში, უმჯობესია მიიღოს სამი ლიტრი jar. ეს მოიცავს 8 პატარა ყურები. უკიდურეს შემთხვევაში შეიძლება დაჭრილი ზომა.

ამით მათ saucepan, მოიცავს ცივი წყალი და საზ სანამ ტენდერი. ახალგაზრდა ყურები მოხარშული არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. არ მარილი წყალი, არ მიიღოს მკაცრი სიმინდი.

ამასობაში რათა marinade: boil წყალი (1 ლიტრი) და მარილი გემოვნებით. როგორც წესი, თქვენ უნდა დაახლოებით 20 გრ შემდეგ, მარილწყალში და ყურები უნდა chill. სიმინდის იწვა ბანკები და შეავსოთ იგი ცივი marinade.

სტერილიზაცია cans მინიმუმ 2 საათი. ახლა გააფართოვოს up და გაგრილებას. საკონსერვო სიმინდს Cob აღსანიშნავია. ეს არ მოიცავს ძმარი, და ზამთარში ბავშვები მოხარული იქნება გამოიყენოს იგი.

მოსავლის სიმინდის ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის

ჩვენ გთავაზობთ დიდი რეცეპტი. საკონსერვო სიმინდის გარეშე სტერილიზაციის განკუთვნილია დიასახლისები, რომლებიც არ გვაქვს დრო, შეწუხება ხანგრძლივი workpieces. ზამთარში, თესლი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც სალათებს და ძირითადი კერძები დაამატოთ.

მომზადება მოგიწევთ დაახლოებით 20 ცალი სიმინდის. ეს boil არაუმეტეს 5 წუთი და გრილი. ცალკე ხორბლის cobs. მიიღეთ ნახევარი ლიტრი ქილებში და სტერილიზაცია მათ.

მოათავსეთ სიმინდს შეფუთვა არის ძალიან მჭიდრო, და შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში. როდესაც 15-ე წუთზე გავიდა, წყლის გადინების პან ისევ და დაასხით Boil იმავე jar. ახლა სიმინდის უნდა დავდგეთ 10 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოამზადოს marinade. განათავსეთ 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და დაასხით შევიდა მარილი (15 გ) და შაქარი (30 გ). ამოღება სითბოს და დაასხით 2 tablespoons. ლ. ძმარი. სიმინდის გადინების და შეავსოთ მომზადებული ცხელი marinade. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up, გადაიტანოთ საბანი სანამ ზემოთ. საკონსერვო სიმინდი ლობიო სახლში დასრულდა. ახლა ზამთრის შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი ზაფხულში პროდუქტი.

რჩევები

თესლი უპრობლემოდ გამოეყოს თავი კომბოსტო, დიპლომატიური COB მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუყოვნებლივ ამოთხრა ცივ წყალში. ახლა თქვენ სწრაფად გამოყოფა ხორბლის ხელმძღვანელი კომბოსტო.

ასე რომ, სანამ შეინახეთ შენარჩუნებას, აუცილებელია სარეცხი საფუძვლიანად ადრე სამზარეულოს კონტეინერი და პროდუქტები. ეს არის დიდი მნიშვნელობა და სტერილიზაციას.

მარილი, ცდილობენ გამოიყენონ მხოლოდ უხეში. ეს კონსერვანტებს, რომლის დროსაც ბლანკები ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. სხვადასხვა სანელებლები და მწვანილი დაამატოთ zest და სასიამოვნო არომატი workpiece. ასე რომ ექსპერიმენტი, რათა იპოვოს თქვენი რეცეპტი მთავარი საკონსერვო სიმინდი.

ძმარი, დაასხით marinade მხოლოდ მაშინ, როცა სითხის ამოღებულ სითბო. მაშინ ეს იქნება უკეთესი, რომ იმოქმედოს. ძმარი მიიღოს მხოლოდ 9%. ეს დაგეხმარებათ შენარჩუნება აღარ შენარჩუნებას.

In სარდაფში preform შეიძლება ინახება არა უმეტეს 24 თვის განმავლობაში. თუ თქვენს სახლში ღირს შენარჩუნებას, მაშინ იგი უნდა მოხმარებული 7 თვე. სითბო, ეს არ შეიძლება ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. თუ თქვენ მოვუსმინოთ რჩევა გამოცდილი მზარეული, მაშინ აღმოჩნდება გემრიელი და არომატული ცალი.