Ხიზილალა ზღვის ზღარბის: როგორ უნდა გამოვიყენოთ? ხიზილალა ზღვის ზღარბის: ფასი, რეცეპტები

ოდესმე თუ დაინტერესდა, თუ რა მიზეზით იაპონური ერის ხანგრძლივი ღვიძლი? სიცოცხლის ხანგრძლივობა ფიგურა მათ აქვთ ძალიან მაღალია, ის 89 წლისაა და ეფუძნება არა ყველაზე ხელსაყრელი ცვლილებები გარემო პირობები. არსებობს რამდენიმე მიზეზი, მაგრამ მაცხოვრებლებს იაპონია აცხადებენ, რომ ეს არის ყველა წყალობით ერთი პროდუქტი, რომელსაც ზღვის ზღარბის შველი. ყველა იაპონიის ერთ დღეს დიდი ხანია ახორციელებს მას სხეულის გაახალგაზრდავების რიტუალი. ამ დროს ეროვნული დღესასწაული ყიდვის ახალი ზღარბის, დაჭრილი, დაიწყოს სასმელი მუცლის სითხის, და შემდეგ ჭამა კვერცხი.

ზოგადი ინფორმაცია

In უკიდეგანო რუსეთში ეს კერძი ითვლება დელიკატესი. Caviar აქვს ბუნებრივი ქარვის ფერი, ის ხშირად გამოიყენება წარმოების sashimi და სუში. მას აქვს კონკრეტული გემოს, მაგრამ ერთად სხვადასხვა ინგრედიენტები მზა პროდუქტი არის გაჯერებული და რბილი. ზღვის ზღარბი roe ბევრ ქვეყანაში ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში ითვლება ეროვნული პროდუქტი. მაგალითად, ხორვატიასა და იტალიაში ადგილობრივები ჭამა დიდი სიამოვნებით, რომ ამ სასარგებლო და გემრიელი ზღვის პროდუქტები. Sami urchins ეკუთვნის კლასის echinoderms, და აქვს სანახაობრივი იყო. მათი სხეული დაფარულია ძალიან სქელი ჭურვი, და სატრანსპორტო საშუალებების არიან ნემსები. ჭამა კვერცხი, რძის და ხორცის urchins.

შემადგენლობა, თვისებები ზღვის ზღარბის roe

პროპორცია ცილები მასში 17-20%. ისინი სწრაფად და ადვილად digested, შეიცავს ფართო სპექტრი, სხვადასხვა ამინომჟავას. ასევე არსებობს დაახლოებით 30% პოლიუჯერი ცხიმები, მათ შორის დეფიციტის Omega-6 და ომეგა-3. ძალიან მდიდარი და ვიტამინი შემადგენლობა: A, D, E, C, PP, B, და სხვები. იოდის შემცველობა ოდნავ მაღალია, იქ არის ბევრი ასათვისებელი კვალი ელემენტებს. ეს არის ამ მიზეზის გამო, რომ ზღვის ზღარბის შველი, თვისებები, რომლებიც ფასდაუდებელი, მიზანშეწონილია პრევენციის გარკვეული დაავადებების, განსაკუთრებით ფარისებრი ჯირკვლის, აუმჯობესებს გულის, აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედება, და კიდევ ანელებს პროცესების პასუხისმგებელი დაბერების ადამიანის სხეულის. ადვილი შესაძლებელია, და ეს არის მთავარი მიზეზი დღეგრძელობისა იაპონური. შეიცავს შემადგენლობა აქტიური ელემენტები ბენეფიციარი ეფექტი ნერვული სისტემის და ეხმარება ნორმალიზება მონელების. დიეტური დანამატები, მედიკამენტები - არასრული სია, რომელიც ეფუძნება კვერცხები. გახსოვდეთ, რომ ზღარბი ჭამა ოქტომბრიდან აპრილამდე, დანარჩენ დროს არსებობს შესაძლებლობა საკვები მოწამვლა.

გამოყენება კვერცხები ზღვის ზღარბების

შეუძლებელია გადაჭარბებული ბენეფიციარი ეფექტი პროდუქტი ადამიანის სხეულის. რა არის მიღების კვერცხები ზღვის ზღარბების? სარგებელი ის უკვე დიდი ხანია ცნობილია. იგი ხელს უწყობს რეგენერაციას ქსოვილების, აუმჯობესებს სისხლის, ხსნის radionuclides და ტოქსინები სხეულიდან, აუმჯობესებს ადამიანის ადაპტაციის მავნე პირობებში, შეამციროს უარყოფითი ეფექტი შემდეგ სხივური თერაპია ამცირებს სტრესი ჯანმრთელობას, ხელს უწყობს დაღლილობის. რა თქმა უნდა, თქვენ არ მჯერა, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ჭამა კვერცხი, 30 წუთში იგრძნობთ პაკეტური ენერგეტიკის, გააუმჯობესოს მეხსიერება და ყურადღება, ეფექტურობის გაზრდა. იაპონიის ვაფასებთ პროდუქტის და მისი უნარი გაზარდოს ორგანიზმის თავდაცვითი და potency. სურსათის Egg ღირებულება: წყალი - 77.2 გ, ნაცარი - 2.2 გ წიაღისეული: თუთია - mg 29,42, სპილენძის - 2.18 მკგ, მაგნიუმის - 1016 მგ, კობალტის - 0.25 მკგ, ნიკელის - 0 49 ug, რკინის - 8.18 მგ, მანგანუმი - 0.28 მგ, ქრომი - 0.25 მკგ, კალიუმის - 3.85 მკგ ნატრიუმის - 0,4 მგ.

ხიზილალა ზღვის ზღარბის: როგორ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი

დაიწყოს ვისწავლოთ, რათა დადგინდეს მისი freshness. ძირითადი სიმპტომია აქ - ნემსი. თუ ისინი ახლოს ორგანოს, და არ გამყარებაში მხარე, მაშინ ზღარბი არ არის პირველი freshness. იგი ასევე მიხვდა, რომ ეს და სუნი. იაპონიის აქვს იქ საკუთარი გზა. ისინი მოახერხა სპეციალური კოვზი დანა beak და დაიწია წვენი. ამავე შემორჩენილია urchin - ის ტალახიანი. მით უმეტეს, რომ ჭეშმარიტი გურმანებს ვაფასებთ წვენი, კიდევ უფრო მეტი ხორცი თავისთავად. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ სასმელის მოყვარულებს. უმრავლესობა სპეციალური გასტრონომიული მნიშვნელობა ხიზილალა. ჭამა delicacy მსგავსი გზა ჩვენ საჭმელად კივის - შიდა კედლები, შეაგროვოს კოვზი. გემოვნების გარკვეულწილად მსგავსი გემოვნების კვერცხის გული. იგი აკეთებს ზეთი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო. მაგალითად, მურმანსკის არის ძალიან ძვირი, როგორც, მართლაც, და იგი ხიზილალა. და რა გვაქვს არის roe ზღვის ზღარბის? ფასი jar მასით 100 გრამი - 400 რუბლი.

რა მზადდება ზღვის ზღარბის კვერცხები

იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი რამ. მაგალითად, თქვენ მიიღოს მაკარონი ზღვის, ამიტომ მას და დაამატოთ ადრე ემსახურება ცოტა ჩვენი სურნელოვანი orange პროდუქტი. გახსოვდეთ, რომ დაიცვას გარკვეული წესები, როდესაც თქვენს წინაშე იქნება ზღვის ზღარბის შველი. როგორ გამოვიყენოთ იგი, თქვენ იცით? მთავარი მოთხოვნა - ნებისმიერ შემთხვევაში არ მზარეული, იმიტომ, რომ ნებისმიერი სითბოს მკურნალობა მთლიანად ანგრევს ყველა გემოვნების. მაშინაც კი, ზღარბი არ მიყვარს სითბო, ურჩევნიათ არენაზე ცივი წყალი, 4-10 გრადუსი. შეიძლება მომზადებული ახალი კიტრი და პომიდორი tartar და დაამატოთ კვერცხი, მაგრამ არ რაკეტა, მაგრამ ეს ხელს ქულა გემოს ზღვის პროდუქტები. ყველა კერძები საწყისი სუფთა ხიზილალა ნედლეული ზღარბის და ყოველთვის იქნება სრულყოფილი snack როგორც აპერიტივი სანამ ცხელი - ხორცი ან თევზი. Caviar გამოიყენება სანელებლები, რომლისთვისაც იგი იყო გამხმარი და rubbed შევიდა ფხვნილი და გამოიყენება, როგორც ასეთი. Sprinkle ერთად აბსოლუტურად ყველაფერი. არ ამუშავება კი pill აქედან ასტრონავტები, რომლებიც ხსნის სტრესს ძლიერი გონებრივი და ფიზიკური exertion. ეს - ჯანმრთელობის პროდუქტები.

ზღვის ზღარბების ფუნქციონირებს

ახლა განვიხილოთ, უფრო დეტალურად რამდენიმე რეცეპტი ჩვენი Delicatessen. იმისათვის, რომ დაიწყოს nafarshiruem ზღარბი. ჩვენ გვჭირდება: ზღვის ზღარბების - რვა ცალი საშუალო ზომის, უელსის ხახვი - ფქვილი tortilla - კოვზი, რძე - ერთი ჭიქა, პური crumbs, კონიაკი - ორი კოვზი, ზეითუნის ზეთი და კარაქი, მარილი. გახსნის ზღარბი, ჩვენ გაიყვანოს insides, შემდეგ ნაზად გამოყოფა კვერცხები. ცალკე თასი შერწყმა წვენი. გარეცხეთ და მშრალი ჭურვი. ზეითუნის ზეთი fry წვრილად დაჭრილი ხახვი, დავამატოთ კვერცხი, ცოტა წვენი და აურიეთ. ჩვენ ველით, რომ simmer და დაასხით კონიაკი. აორთქლების შემდეგ ალკოჰოლის, და დაამატეთ ფქვილი ერთი წუთით ფრაი, დაასხით რძე, მარილი, მოუტანს, აღვივებს ნარევის, სანამ თანმიმდევრულობა სქელი სოუსი, მაშინ ეს შევსების farshiruem ჭურვები. მოცემული ანალიზის დახმარებით კრეკერი paniruem და ამით მწიფდება ერთი წუთით ამ გაცხელებულ ღუმელში. ემსახურება თეთრი ღვინო.

Pate ზღარბი

შემადგენლობა: კვერცხი - ორი ზღარბი, კვერცხი - ორი ცალი, ყველი, კარაქი - ერთი კოვზი, მოხარშული სტაფილო - ერთი, მარილი. როგორც ხედავთ, არსებობს მრავალი გზა გამოიყენოს ზღვის ზღარბის შველი. რეცეპტები ამ მრავალფეროვანი. ლოდინის ყველის 30 წუთი მდუღარე წყალში საფარქვეშ, რის შემდეგაც, ერთად კვერცხის თეთრი და სტაფილოს mince. გული არის საფუძველი ერთგვაროვანი მასა, ერთად კარაქი. ყველა კომპონენტი ავურიოთ, დავამატოთ კვერცხი, მარილი გემოვნებით. პუნქტების დელიკატესი Pate განსაზღვროს გემოვნების: ზოგიერთი მოსწონს, როცა ბევრი მას ვინმე, პირიქით, თქვენ უბრალოდ მსუბუქი ცხარე გემო. ეს პასტა შეიძლება გავრცელდეს სენდვიჩები, ან შეგიძლიათ პერსონალის მათ, როგორიცაა წიწაკა და პომიდორი.

სამზარეულო ზღვის ზღარბის ერთად crayfish

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: ზღვის ზღარბების ზღვაზე - ოთხი ცალი, საშვილოსნოს ყელის კიბოს - 40 გრამი, პომიდორი - ერთი yolk კვერცხი - ორი შალოტი - ერთი, ზეითუნის ზეთი - ერთი ჩაის კოვზი, კარაქი - 50 გრამი, თეთრი ღვინო - ოთხი tablespoons რეჰანი, პიტნის, წიწმატი - ერთი ყლორტი, დაფქული შავი პილპილი და მარილი. გაიხსნა ჭურვი, ზღვის ზღარბის roe გამოყოფილია, წვენი შეედინება ცალკე თასი. Carapace გარეცხილი და obsushivayut. დავჭრათ პომიდორი შევიდა კუბურები, chop ხახვი და კისრის კიბოს, დაჭრილი რეჰანი და პიტნა. Fry in ცხელი პან urchin კვერცხი, ხახვი, პომიდორი და კისერზე. შემდეგ დავამატოთ მწვანილი, პილპილი, მარილი და საზ კიდევ რამდენიმე წუთი. განათავსეთ ჭურვი წიწმატი და ჩაცმული მოხარშული ნარევი. შეავსეთ სოუსით მზადდება შემდეგნაირად. წყლის აბაზანა დნება კარაქი, გაერთიანდება წვენი და კვერცხის yolks, double whisk გაზრდის. დამატება ღვინო და მდნარი კარაქი, წიწაკა, მარილი, დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი. Bon appetit!