Წვნიანი მზადდება გამხმარი სოკო: რეცეპტი ადვილია, ვიდრე ოდესმე

ხმელი სოკო კარგია, რადგან მათ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს სამზარეულო დრო. და ასევე ისინი შეიძლება ინახება აღარ დრო ვიდრე ახალი. კერძები მოხარშული სოკო, გემრიელი და ჯანსაღი. პოპულარული კერძი სხვადასხვა ხალხთა მსოფლიო არიან წვნიანები. არსებობს ბევრი მიმდევარი შორის vegetarians, რომელიც დაამატოთ სხვადასხვა მწვანილი, დაჩრდილვის მდიდარი გემო სოკო. განვიხილოთ მომზადება, რომელიც განეკუთვნება კატეგორიას დიეტური კერძები.

ხმელი სოკოს სუპი (რეცეპტი).

სოკო მივდივართ საფუძვლიანად, გარეცხილი, დაჭრილი ნაჭერი თვითნებური და მოსაკლავად ცივ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, წყალი გაფილტრული მეშვეობით ჯარიმა sieve და შემდეგ გამოიყენება მომზადების ბულიონი, სადაც თავსდება სოკო (200g), დაჭრილი კარტოფილი (300g), სტაფილოს (50g). შემდეგ დუღილის წვნიანი მოხარშული 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, წვრილად დაჭრილი ან მიწაზე კვების პროცესორი 50g. ხახვი და დავამატოთ წვნიანი. თუ სასურველი, რათა წვნიანი სქელი და გაჯერებული, შეგიძლიათ დაამატოთ 50 გრამი. ბრინჯი ან მარგალიტი ქერის, რომლებიც მოხარშული წინასწარ სანამ ნახევარი. Soup მომზადებული ძალიან დაბალი სითბოს კიდევ 5-10 წუთი. 2 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო მარილი დასძინა, პილპილი (გემოვნებით), minced ოხრახუში, oregano ან ნარევი გამხმარი მწვანილი განკუთვნილია ბოსტნეულის ბულიონი. მშრალი სუპი სოკოს კრემი და მსახურობდა croutons. Vegetarians თასი წვნიანი მზად დაამატოთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი. Sprinkle ახალი კამა სუპი.

Soup გამხმარი porcini სოკო.

გემრიელი გამოდის ნაღების სუპი გამხმარი სოკოვანი სამზარეულო რეცეპტი , რომელიც განსხვავდება, რომ მოცემულ ადრე.

როგორც წესი, გამხმარი სოკო გაყიდულია მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. იმ შემთხვევაში, თუ გამხმარი სოკო ნაჭერი, როგორც ჩანს, დიდი, ისინი შეიძლება შემცირდეს ადრე immersion. პატარა ნაჭრები soak საკმარისი 20-30minut ადრე მომზადება. ამის შემდეგ, სოკოების (200-300gr.), წვრილად დაჭრილი კარტოფილი (100 გრ.) ივსება სუფთა წყალი და მოხარშული სანამ გაკეთდეს დამატებით მარილი, პილპილი (გემოვნებით). შემდეგი, ბოსტნეული გამოყოფილია ბულიონი და გაანადგურა ბლენდერში. გაცივებული ბულიონი თანდათან მოსაკლავად 150gr. მძიმე (ან ნაღები), რომლებიც შემდეგ დაკავშირებულია ადგილზე ბლენდერში სოკო და კარტოფილი. შედეგად ნაღების ნარევი იყო განთავსებული ნელი ცეცხლი, და მიიყვანეს მოვხარშოთ, მაშინ დაუყოვნებლივ გამორთული. ცხელი კრემი წვნიანი გადაისხა თანდათან გაანადგურა შევიდა პატარა ჩიპი ნებისმიერი მძიმე ყველი (50-100gr.), დამზადებულია ძროხის ის რძე.

მზად წვნიანი მოსაკლავად ფირფიტები და გაფორმებული ოხრახუში ფოთლები.

წვნიანი სოკო კარგად იკვებება კრეკერი, რომელიც სწრაფად და მარტივად შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე წუთში. Fresh პური დაჭრილი შევიდა კუბურები, რომელიც და დამარილებული და ოდნავ შემწვარი ზეითუნის ზეთი და sprinkled თავზე მშრალი oregano. დასრულდა კრეკერი ასახული ქაღალდის პირსახოცები.

Crackers შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზა. პან ერთად ზეითუნის ზეთი ასახული გაანადგურა clove ნიორი, რომელიც ამოღებულ შემდეგ გამოწვა. დამატებითი შემწვარი ნაჭერი პური, რომელიც ადრე იქნა დამარილებული. დასრულდა კრეკერი შეიძლება ყელში შევიდა ცალკე ფირფიტა ან დაიდება პირდაპირ თასი წვნიანი.

ხმელი სოკოს სუპი (რეცეპტი ზომიერი (მდნარი) ყველის). ხმელი სოკო (200gr.) წინასაარჩევნო გაჟღენთილია 1 სთ. შემდეგ წყალი დაიწია და სოკო obsushivayut ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცების და შემდეგ მსუბუქად შემწვარი დაბალი სითბოს ცოტა ზეითუნის ზეთი. ნიორი კბილი, ბაზილიკის ფოთოლი 2-3, 3 კაკალი (pistachio, ნუშის) რომლებიც ადგილზე კვების პროცესორი. შედეგად ნარევი იყო შემწვარი სოკო და მოთავსებული პან ივსება გაწმენდილი წყალი და მინერალური გაზის გარეშე (400-500gr.) და მოხარშული. წვნიანი ჩამოიყვანს მოვხარშოთ და დარჩა ძალიან დაბალი სითბოს. ამ დროს, კრემი ყველის შერეული 2 tablespoons of ცხელი ბულიონი სანამ გლუვი და შემდეგ თანდათან წვნიანი. დამატება მარილი, პილპილი (გემოვნებით). მაშინვე დუღილის წვნიანი, აუცილებელია ამოიღონ ქოთანში გაზის ფირფიტა.

მსახურობდა ახალი პური თეთრი პური ან პოლიციის ჯოხებით.

სუპი გამხმარი სოკო (რეცეპტი 1) არის უფრო ტრადიციული და ხშირად დამზადდება სახლში.

შესავალი მდნარი ყველი, ან particulate მყარი ბულიონი, როდესაც ყველა ეს რეკომენდაცია მიიღოს გემრიელი კერძები ერთიანი თანმიმდევრულობა.