Ჩეხური სამზარეულო - რეცეპტები მარტივი აღფრთოვანებული

ჩეხური სამზარეულოს ძალიან დამაკმაყოფილებელი. იგი მოიცავს სხვადასხვა ვარიანტები ხორცი, შემწვარი პან (ყველაზე გავრცელებული ღორის), ღვიძლის pâtés, ძეხვეული, სხვადასხვა გემრიელი კერძები თევზის (განსაკუთრებით კობრი), სალათები, წვნიანი ანუ ბოსტნეული და, რა თქმა უნდა, dumplings. გამორჩეული გემოს და ლუდი, თუმცა, ეს ცალკე საკითხია.

ჩეხური სამზარეულოს ამაყობს ამ რეცეპტი კერძები, როგორიცაა "პრაღის სალათი". იგნორირება - ნიშნავს უპატივცემულობას ქვეყანაში. თუ ხორციელდება, ასეთი თემა, როგორც "ჩეხური სამზარეულოს რეცეპტები და სამზარეულო საიდუმლოებას", შეიძლება ვერ ავღნიშნო, ეს სალათი რადგან უყვარდა ყველა - ჩეხებს, ტურისტები, რომლებიც ეწვევა ქვეყანაში. ის მდიდარი, შეიცავს ბევრი ბოსტნეული და ხორცი. და ეს არ არის მხარემ კერძი, და ცალკე კერძი, რაც იშვიათი მოვლენაა სალათი.

ასე რომ, აქ არის ინგრედიენტები, რომ აუცილებელია მომზადება ამ კერძი:

• შემწვარი ხორცი (150 გრამი);
• შემწვარი ღორის (იგივე);
• pickles (ორი დიდი);
• 100 გრამი ხახვი;
• ერთი საშუალო ვაშლი;
• ლიმონის წვენი, მაიონეზი და პილპილი.

მომზადება ამ სალათი, თქვენ უნდა მოჭრა წვრილი ზოლები ხორცი. არ კუბურები! მაშინ ფრაის ღორის და ხბოს მაღალი სიცხე და sprinkle ერთად სანელებლები. შემდეგ დავამატოთ ხახვი (რამდენიმე წუთი, სანამ მოხარშული). ხორცის შემდეგ დამთავრდება. კიტრი დაჭრილი შევიდა ზოლები და დავამატოთ დანარჩენი. ჩეხეთის სამზარეულო სავსეა subtleties, ერთ-ერთი მათგანი ამ რეცეპტი - დაასხით ლიმონის წვენი ხორცი. გარდა ამისა, იგი sprinkled ერთად მარილი და პილპილი. მაიონეზი ან არაჟანი - გემოვნებით. ხორცი არის საჭირო იმისათვის, რომ სალათის ფოთლები, garnish ერთად ვაშლის ნაჭერი (ეს არ უნდა იყოს მჟავე).

საუბრისას ჩეხური სამზარეულოს, ჩვენ არ შეგვიძლია იგნორირება და ლუდის წვნიანი. სახელი თავისთავად უკვე საინტერესო! ჩეხური სამზარეულოს ხშირად გამოიყენება მცხოვრები გემრიელი ლუდი, როგორც ძირითადი ნივთიერება, რომელიც შესანიშნავად ერთად ბოსტნეული და ხორცი.

მოამზადოს გემრიელი სიმდიდრით წვნიანი თქვენ უნდა:

• 2 ნაჭერი პური;
• ლიტრი ღია ლუდი;
• ოდნავ cumin თესლი;
• 60 გრამი შაქარი;
• 50 გრამი კარაქი;
• ცოტა მარილი;
• ოთხი კვერცხი yolks;
• და 250 გრამი კრემი.

დასაწყისისთვის diced პური. საუკეთესო რამ იქნებოდა, რომ მიიღოს პური და ქატო. ამის შემდეგ, მათ მოსაკლავად ლუდის saucepan. ეს ყველაფერი დამარილებული, შემდეგ დაამატოთ pinch შაქარი და კარაქი. მაშინ ყველა თქვენ უნდა მოუტანს მოვხარშოთ და დაამატოთ pinch of cumin. ქაფი, რომელიც, როგორც ჩანს, პერიოდულად, ეს არის ზოგჯერ საჭირო ამოიღონ და დაიბანეთ მოშორებით ჩაძირვაში. ნარევი შემდეგ დამთავრდება ოდნავ. სანამ ვრცელდება ეს მაგიდაზე, აუცილებელია დამატებას კრემი, შერეული yolks.

კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც ცნობილია თავისი ჩეხური სამზარეულოს. ამ სოკოს რულეტი სალათი. მას სჭირდება ხელმძღვანელი სალათის ფოთოლი, პომიდორი, 250 გრამი სოკო, ხახვი, კარაქი (3 tablespoons), ცოტა ფქვილი, ერთი ჭიქა რძე, ექვსი კვერცხი, მცენარეული ზეთი და ოხრახუში - გემოვნებით.

პომიდორი დაჭრილი შევიდა 8 ცალი, სოკო წვრილად დაჭრილი, დაჭრილი ხახვი რგოლები. და ეს ყველაფერი აუცილებელია იმატებს გარკვეული დროის განმავლობაში. 10 წუთის შემდეგ დაემატა ფქვილი. რძე უნდა განზავდეს წყლით და მოუტანს boil. შემდეგი თქვენ უნდა სცემეს კვერცხი და აურიეთ მათ სოკო. შემდეგ წვრილად chop ოხრახუში და დავამატოთ ნაზავი. საცხობი უჯრა ქმნის საცხობი ქაღალდი ან კილიტა, oiled. სოკოვანი მასობრივი მოედო საცხობი ფურცელი, რომელიც შემდეგ 20 წუთში ცხელ ღუმელში. შემდეგ მიიღოს "ფურცელი" დაყვანილი უნდა გააფართოვოს და დაჭრილი. A არის ყელში პომიდორი და სალათის ფოთოლი. Bon appetit!