Ღორის სოკოთი და ყველით ღუმელი: ყველაზე წარმატებული რეცეპტები

ღორის ჩვენს ქვეყანაში - ყველაზე სასურველი ხორცი. Chicken სწრაფად შეწუხებული, ძროხის ძლიერი, და მისი რეცეპტები, შესაბამისად, გაცილებით ნაკლებია. დიასახლისი შეიძლება მხოლოდ პრობლემის მოსაგვარებლად, თუ როგორ უნდა საზ ღორის, ისე, რომ დრო და ბევრი სამზარეულო არ არის ოკუპირებული, და ოჯახის კმაყოფილი კულინარია შემოქმედება. იმის გამო, წინამორბედები დაინტრესდებიან ადრე არჩევანი chefs კარს. და უგემრიელესი დღემდე ითვლება გამომცხვარი ღორის. სოკოთი და ყველით ღუმელი, მან მოამზადა სწრაფად საკმარისი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ეს არის ცალკე კერძი. დიახ, უფრო მეტიც, მიიღოს დამატებითი კომპონენტი.

ხორცი და სოკო

ნახევარი კილო ღორის მოჭრილი შევიდა ბინა ცალი. სცემეს თუ არა - ეს ცალკე საკითხია. გამოცდილი მზარეულები მჯერა, რომ ღორის სოკოთი და ყველით ღუმელი, და აღმოჩნდება, რბილი, და შემდეგ ცემა შეიძლება overcook. ხორცის ნაჭერი solyatsya, sprinkle ერთად ხმელი რეჰანი და პილპილი. სოკო (ორასი გრამი) მოჭრილი შევიდა ლამაზი ნაჭერი, ხახვი - წვრილი ბეჭდები. წლის grease პან გაფართოვდა ღორის ერთ ფენას, მასზე - სოკო, ზედა - bow. ბევრი კი ხატავს მას თხელი მაიონეზი mesh, მაგრამ ეს ნაბიჯი არის ზიანის მიყენების გარეშე, საბოლოო კერძი და miss. ყველაზე ნაჭერი ყველი rubbed სტრუქტურა 150 გრამი - და ღუმელი სადღაც საათი. თუ ხორცის ნაჭერი იყო წვრილი ან გატეხილი off, საცხობი შეიძლება ნაკლები დრო.

ღორის რულონები სოკოთი

მათი მომზადება კილოგრამი დაჭრილი ხორცი მაინც უკეთესი ბრძოლა off - ასე რომ, ეს იქნება ადვილი ჯერ გაიზარდა. მესამე კილოგრამი სოკო და დიდი ხახვი წვრილად დაიმსხვრა და შემწვარი, პირველი სოკო, როგორც stop ნება წვენი - მოსაკლავად ხახვი. კი tastier ეს ღორის სოკოთი და ყველით, მოხარშული წელს ღუმელი, თუ მას შემდეგ, რაც შეძენის ოქროს ხახვი დაასხით შევიდა კუბურები შემწვარი სამი ვაშლი. In მზა "mincemeat" ჩართული ცალი რბილი კარაქი და მასობრივი kneaded. თითოეულ ნაჭერი ღორის, sprinkled მარილი და პილპილი ემატება შიგთავსით ხორცი curls up roll და დალუქული toothpick. დააწვა tray ბლანკები თავსდება ნახევარ საათში ცხელ ღუმელში. მას შემდეგ, რაც რულონები sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და დავბრუნდებით კიდევ ათი წუთი.

ღორის სოკოთი და პომიდორი

ეს კერძი ცნობილია, როგორც "ხორცი ფრანგულ". რამდენადაც ეს შეესაბამება ორიგინალური რეცეპტი არ არის, მაგრამ საბოლოო ჯამში, ყველა ლუქსი. ღორის (კგ) მოჭრილი ცალი ნებისმიერი ზომის, bounces და პილპილი. ზოგიერთი მზარეული, ეს კი პატარა შემწვარი, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული ფურცელი დაუმუშავებელი. მესამე კილოგრამი სოკო ფირფიტები pripuskayut მეტი მაღალი სიცხე, სანამ ის ცვლის ფერი. 0.5 კგ ტომატის plasteel თხელი წრეებში. გაფართოებას ხორცი put პომიდორი მათ - სოკო, ზედა ივსება ყველის shavings. ღორის სოკოთი და ყველით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის ემზადება. თუ ხორცი დაჭრილი სქელი, soak პან კარადა ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ღორის სოკოთი და კარტოფილი

ძალიან საინტერესო მეთოდი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ღორის კალაპოტის კარტოფილი და სოკო. რბილობი (0.5 კგ), დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ოდნავ ხტება, sprinkled ერთად ცოტა წითელი ღვინო და sprinkled მარილი და სანელებლები: როზმარინი, წიწაკა, curry. რადგან თქვენ გაწმენდა 0,5 კგ კარტოფილი, ის არის გაჯერებული ყველა ამ და კიდევ უფრო არომატული და წვნიანი. იგივე რაოდენობის სოკო შეგიძლიათ ფრაის პარალელურად ოთხი რგოლები lukovok. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ კვება: on fluff ფურცელი ასახული წვრილი კარტოფილის ნაჭრები (შეიძლება სხვადასხვა ფენებს, მხოლოდ, რომ ისინი განუყრელად in stacks). მას შემდეგ, რაც prisalivaniya დაიშალა ხორცი - უმჯობესია ერთი ფენის propeklos. ყველაზე ნაწილდება შემწვარი - და ღუმელი. იწვებიან ღორის იღებს ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ sprinkled ყველით და უარყო უკან სანამ ქერქი. ქვედა და სოკოს "caps" მიერ "ბალიში" თავზე გამოდის ძალიან ნაზად.

ხორცის საკონდიტრო

აღსანიშნავია, რომ რეცეპტი ღორის ძალიან მრავალფეროვანია. თუმცა, ყველაზე ხშირად ეს არის გამომცხვარი ან ყველი, ან ფოლგაში. გამონაკლისია თუ ლორი. ეს აიხსნება ის ფაქტი, რომ "შელი" რა თქმა უნდა, არ overcook. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა "პაკეტი"! მისი, მოამზადოს ცომი კილოგრამი ფქვილი (თუ თქვენ გაქვთ 1.5 ფუნტი ნაჭერი ღორის). შემადგენლობა, როგორც ravioli და dumplings: ფქვილი, წყალი, კვერცხი, მარილი. საშუალო ზომის დაჭრილი ხორცის ნაჭერი, დამარილებული, წიწაკა და აკავშირებს წვრილად დაჭრილი ხახვი (1 კგ). კარგი იქნება, თუ თქვენ მისცეს "ჩაყრა" დგომა ნახევარი საათით ურთიერთ გაჯერების. მზა ცომი იყოფა 4 ნაწილად. თითოეული ნაჭერი შემოვიდა out საკმაოდ სქელი ტორტი, greased ზეთით. მაშინ ისინი შემოვიდა ერთად უკვე. თურმე ძალიან აყვავებულ ბაზა, როგორიცაა puff, მაგრამ საკმაოდ ელასტიური და არ tearing ტესტი. Lozenge იდება ფურცელი, იდება შევსება, მოსაკლავად პატარა მდნარი კარაქი და pinch კიდეები დახურულია. გარეგნულად - როგორც დიდი ტორტი. ფურცელი მოთავსებულია ღუმელი და იქ, სანამ ცომი browns.