Ღვინის thorns საფუარის გარეშე - გემრიელი და არაჩვეულებრივი

Blackthorn - კარგად ცნობილი მცენარეთა კენკრა ჰგავს ქლიავის. ეს გასაკვირი არ არის - მიუხედავად იმისა, რომ ოჯახს ეკუთვნის, ქლიავი. მარცვალი მას უფრო მრგვალი, მაგრამ ეს არის ია, მუქი ლურჯი ან შავი ფერის, რომელიც დამახასიათებელია ზოგიერთი სახეობის ქლიავი. მაგრამ გემო განსხვავდება მათგან - ეს არის უფრო ძლიერი, მაგრამ ტკბილი და მჟავე.

Blackthorn კენკრა გამოიყენება წარმოების ყველა სახის სასმელების - დან compote ღვინო, მათი გემოვნება ყოველთვის მშვენიერი და დახვეწილი გემოს იმდენი უმაღლესი მსგავსი წარმოებულები ქლიავი. ძირითადი პრინციპი - შეაგროვოს მხრივ შემდეგ პირველი ყინვაგამძლე, როგორც მთის ნაცარი, მაშინ უმჯობესია შემონახული არომატი და საკვებ ნივთიერებებს, კენკრა შეიცავს. თუ კვრინჩხის ხილის გაყინვა, ისინი გახდება ბევრად უფრო ტკბილია, ამიტომ უმჯობესია, საზ ღვინო, რომელიც მზადდება ახალი კენკრა.

ისევე, როგორც სხვა ხილი და კენკრა, ღვინის ეკლის საფუარის გარეშე რთული მოსამზადებლად. ჯერ კიდევ საკუთარი შაქარი ყველაზე ხილი არ არის საკმარისი კარგი მონელების. მაგრამ ცდილობენ, რეცეპტები (როგორიცაა საფუარი, და მათ გარეშე) ნებისმიერ შემთხვევაში, რადგან thorns ღვინო, მიუხედავად იმისა, რომ მსგავსება ყურძნის არომატი, აქვს საკუთარი უნიკალური არომატით.

აქ ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი, რომელიც მზადდება ღვინის thorns. საფუარის გარეშე, სამწუხაროდ, მას არ შეუძლია, მაგრამ შედეგი არის ძალიან საინტერესო. ამ მეთოდით მომზადება უნდა 2½ კგ სათანადო კენკრა, ნახევარი - შაქარი (თითო ლიტრი წყალი), და საფუარი.

გარეცხილი კენკრა, pitted (შეიძლება - ახალი, მაგრამ ჯდება და frostbitten) crumple სახელმწიფო და მერქნის, დაკეცილი შევიდა saucepan, დაამატოთ მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის გახდეს. როგორ გაგრილებას ქვემოთ, მასობრივი შეედინება ბოთლი, სადაც იგი დუღილის. როგორც ღვინის thorns საფუარის გარეშე არ არის ძალიან წარმატებული, ისინი მაინც დაამატოთ განზავებული შინაარსი მესამე შაქრის სიროფი. დამატებითი სქემის მიხედვით: წყლის slide და დასვენების ერთი კვირის განმავლობაში.

როდესაც დაასრულა, თავის მხრივ, wander და ჩაძირვაში ბოლოში, ღვინო დალაგება decanted კიდევ ერთი კონტეინერი და სრულდება დუღილს (დასჭირდება კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში). დასკვნით ეტაპზე - ფილტრაცია და ჩამოსხმა. მიიღოს მკაფიო სასმელი ალკოჰოლის დაახლოებით 10% წითელი.

რა თქმა უნდა, არსებობს ხალხი, ვინც იცის, როგორ უნდა გააკეთოს ღვინის საფუარის გარეშე. მაგრამ იმ შემთხვევაში, თუ thorns, პირველ რიგში, ის მიიღებს დამატებით 2 ლიტრი ღვინო (5 კგ კენკრა), და მეორე, კიდევ ერთი შეკითხვა, რა ხდება - ღვინის thorns საფუარის გარეშე ან მწვავე ლიქიორი. მაგრამ საინტერესო რეცეპტი. მომზადებული, როგორც წინა შემთხვევაში, 2 კვირის ივსება ხილის ღვინო. ბოთლი შეირყა დროს გახდეს მუდმივად ააღელვა. მას შემდეგ, რაც 14 დღის განმავლობაში, სასმელი ნიმუშები. ძალიან ტკბილი - შაქრის იხსნება იმავე მიზეზით, და დასძინა, რომ ბოთლი. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე დღის განმავლობაში, რომლის დროსაც არ იყო არაფერი გამოიწვია, პროცესი დასრულებულია. ეს რჩება სანიაღვრე ნალექი, რათა გავფილტროთ თავად პროდუქტი და დაასხით შევიდა შესაფერისი ბოთლი.

ხშირად მეღვინეები (მათ შორის ჩართული მომხიბლავი პროცესი სახლში) მაინც გადავიდეს იმ აზრს, რომ საფუარი აუცილებელია ღვინო. თუმცა, თუ შევთანხმდებით, რომ საფუარის გარეშე არ აღმოჩნდა საკმაოდ ღვინო და კონიაკი, ეს არის კიდევ გემრიელი და არომატული უბრალოდ შეუძლებელია!