Სამზარეულო ღვინის currants სახლში: რეცეპტი

ეს არის, შეიძლება ითქვას, რომ ბევრი სახლი ღვინის მახასიათებლები უკეთესია, ვიდრე ის, რომ დახლებზე. ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი ღვინის დალევა შავი currants. Stringy ლალისფერი, სასიამოვნო უნიკალური გემო - ეს შეიძლება იყოს შედარებით წითელი bubbly. მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული ღვინის შეიქმნა წვენი, ღვინო currants სახლში, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ, პატარა განსხვავებულად. თუ ეს ჩვეულებრივი გზა, ის მოვა ძალიან მდიდარი და cloying, შესაბამისად, არ მოიტანს სიამოვნებაა. აქედან გამომდინარე, მიიღოს სრულყოფილი ღვინის currants სახლში, თქვენ უნდა დაიცვას რეცეპტი.

მომზადების პროცესში

20 ლიტრი ბოთლი მოითხოვს დაახლოებით 2 კგ შავი მოცხარი. დაიბანეთ კენკრა არ, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ გავლა ამოიღონ ნარჩენების და მცირე გაუაზრებელი კენკრა. შემდეგი მოცხარი interspersed შევიდა ბოთლი და მოსაკლავად ტკბილი და თბილი წყალი. მაგალითად, სამი ლიტრი ტევადობის საჭიროა შეავსოთ კილოგრამი შაქარი და დაასხით unheated წყალი და აურიეთ, სანამ მთლიანად დაიშალა, მაშინ დაასხით მოცხარი. პროცედურა უნდა განმეორდეს კიდევ 4-ჯერ. და ბოლოს, ჩვენ უნდა იყოს შევსებული ¾ dvadtsatilitrovaya მოცულობა. ამის შემდეგ, ბოთლი უნდა იყოს მოქცეული წყლის ხაფანგში. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ჟანგბადის არ მუშაობს წარმოებული ღვინის currants სახლში. რეცეპტი არ არის შემუშავებული, რათა უზრუნველყოს, რომ თქვენ საბოლოოდ ძმარი.

დუღილის

ტემპერატურა ოთახში, სადაც დუღილის პროცესი გაიმართება, უნდა იყოს 22-24 გრადუსი. თუ ეს არის ქვემოთ, თქვენ სუსტი დუღილის ან არ იქნება, და თუ ზემოთ - ღვინის სწრაფად გამარჯვება და გააშუქა ციხე. როდესაც საჭირო ტემპერატურა დუღილის უნდა დასრულდეს 24 დღის განმავლობაში. დროს დუღილის ღვინის მილის, რომლის ერთი ბოლო მოთავსებულია კონტეინერის წყალი, გაითიშება გაზის ბუშტუკებს ჩანს. დროს დუღილის ღვინის ბოთლი უნდა შეირყა ყოველდღე, ძალით იგი. დუღილის პროცესი დაიწყება 2-3 დღის განმავლობაში. 10-15 დღის განმავლობაში შეამჩნევთ ყველაზე აქტიური ფაზა დუღილის, თანდათან უქრებათ. თუ გსურთ, რომ ცქრიალა ღვინო, რომ არ არის საჭირო, რომ დაველოდოთ ეს არის სრულად ფერმენტი, აუცილებელია უყურებს მას. დაახლოებით თვეში ერთხელ 15-20 წუთი გაზის ბუშტი უნდა გაგრძელდეს მილის, მოთავსებული წყალი. თუ თქვენ არ ცდუნება მიერ ღვინო გაზი, აუცილებელია, რომ მას უნდა დაასრულოს. ზოგჯერ ეს შეიძლება იყოს რთული მოსამზადებლად ეს სასმელი, როგორც ღვინის currants, რეცეპტი, რომელსაც რამდენიმე ცვლილებები. თუმცა, მიიღოს ხარისხიანი პროდუქტი უნდა მივუდგეთ სამზარეულო პროცესი სერიოზულად.

მზა პროდუქტი

მას შემდეგ რაც დადგინდა, რომ თქვენი ღვინო მზად არის, ის უნდა ამოღებულ საფუარი, რომელიც უნდა გავიდეს ღვინის ბოთლი დაეცა ბოლოში კენკრა. ეს კეთდება უბრალოდ. მიიღეთ მეორე ასეთი კონტეინერი, რომელიც უნდა იყოს სუფთა და მშრალი, და დამონტაჟებულია ქვემოთ კონტეინერი, რომელშიც ღვინო. შემდეგ ფრთხილად არ დააყენებს და ხელში ნალექი მეშვეობით მილები ის სიტყვით ღვინო სუფთა ბოთლი. ეს უნდა გადაეცეს ოთახში, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 10 გრადუსი (სასურველია, რა თქმა უნდა, მარანი), და ამით კიდევ ერთხელ ქვეშ წყლის ხაფანგში. რეცეპტი ღვინის currants გთავაზობთ იმისათვის, რომ საბოლოოდ შეწყდეს დუღილის, ისევე, როგორც უმოქმედობის ნალექი ბოლოში. 2 კვირის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით სასმელი შევიდა მცირე კონტეინერით. ეს არ უნდა იყოს შენახული ამ მიზნით, შესაფერისი პლასტმასის ბოთლები, მიუხედავად იმისა, რომ დიდი ხანია მათი ღვინო.

გრძელვადიანი შენახვის ღვინო შეედინება მინის თასი და მჭიდროდ დახურულ. ამის შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია იმედი გრძელვადიანი შენახვა ამ სასმელს, როგორც ღვინის currants, სახლში.

რეცეპტი გათვალისწინებული ზემოთ, გაოცება ყველას, რადგან გამოდის მშვენიერი სასმელი, და თქვენ არ blush წინაშე სტუმრებს აყენებს სადღესასწაულო მაგიდასთან გრაფინი შავი მოცხარი ღვინო.