Ღვინის შავი მოცხარი. რეცეპტები, ტესტირება დრო

Currant ხშირად გამოიყენება მომზადება ალკოჰოლური სასმელების. ღვინის, ლიქიორის, კონიაკის დამზადებული წითელი, თეთრი და შავი მოცხარი. რეცეპტი დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად მდგრადობა და ძალა სასმელი გსურთ მიიღოთ. ეს სტატია ვისაუბროთ , თუ როგორ უნდა ღვინო, შავი მოცხარის და სხვა სასმელი.

პირველი რეცეპტი დროის გამოცდას და ბევრი ადამიანი. იმისათვის, რომ მოამზადოს ღვინის შავი მოცხარი, უნდა 10 კგ კენკრა. მათ უნდა გაიაროს და ამოიღონ სავარცხლები. მარცვალი იყო მაშინ გარეცხილი წყლით (ცივი). შემდეგი, ჩვენ უნდა მიიღოს წვენი მათგან. ამისათვის, ჩვენ ვიყენებთ juicer. მას შემდეგ, რაც ღვინის, შავი მოცხარი სუფთა სახით იძლევა ძალიან tart, ოდნავ უჩვეულო გემოს რომ ვერ გთხოვთ ყველას, დამატებას წვენი წითელი ყურძენი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ 10 კილო ხილი. შესუსტებას წვენი ყურძენი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ხელით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოს სპეციალური საშუალებები. შემდეგი ყურძნის წვენი უნდა თბება 30 გრადუსია. მერე დამატებას 500 გრამი შაქარი, შავი მოცხარის წვენი, და კარგად აურიეთ. სათაური ნარევი იყო მოხარშული დუღილის. თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით მას მინის ბოთლი. დუღილის პროცესი კარგად იყო, ოთახის ტემპერატურის უნდა იყოს მინიმუმ 25 გრადუსი. მას შემდეგ, რაც 10 დღის განმავლობაში, ჩვენ გავფილტროთ ღვინო მზადდება შავი მოცხარი, გამოყენებით gauze ჩართული იგი ბამბა. დაასხით მას ფლაკონში. ბოთლი უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს და გამხმარი. Clogging მათი საცობები და ინახება ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში.

ბუნებრივია, არსებობს უამრავი რეცეპტი, თითოეული საკუთარი კარგი. მომზადება შემდეგი ვერსია სასმელი, ჩვენ გვჭირდება 3 კგ მოცხარის კენკრა, ერთი კილოგრამი შაქარი და სამი ლიტრი წყალი. მარცვალი ყურადღებით დასალაგებლად out და ამოიღონ stalk. Currant აქვს ძალიან კონკრეტული, tart გემო. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მოშორება ფილიალი, რომელიც შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს მისი. გარეცხეთ კენკრა და დაასხით მათ კონტეინერი არანაკლებ 8 ლიტრი. ცალ-ცალკე, თქვენ უნდა საზ სიროფი. ამ ათბობს წყლის შაქარი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. თუ სიროფი მკაცრად თბება, ის უნდა დამთავრდება 25 გრადუსი. ჩვენ შეავსოთ მათ მომზადებული currants და გაემგზავრება ხუთი დღის განმავლობაში დუღილის. მაშინ ღვინო შავი მოცხარი filter დაღვრის და პატარა ბოთლი ზომა. ჩვენ კეტავს მათ და ამოქმედებული შენახვის გრილ ადგილას. გამოიყენება, როგორც საჭიროა.

შეგიძლიათ საზ და ძლიერი სასმელი. საინფუზიო შავი მოცხარი მზადდება შემდეგნაირად. Take 5 ჭიქა კენკრა, ორი ჭიქა შაქარი და 700 მლ კარგი არაყი. მარცვალი ძალიან კარგად გარეცხილი და ამოიღონ ფილიალში. მაშინ შეავსოთ მათ jar მოცულობა სამი ლიტრი. თქვენ არ შეგიძლიათ flatten მათ ოდნავ, ისე, რომ წვენი გამოჩნდა. მაშინ sprinkle მათ შაქარი. ჩვენ ვიტოვებთ საბანკო კენკრა რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამავე დროს, აუცილებელია, რომ შეარყიოს ხილი, წვენი გამოჩნდა. ბოლოს 2-3 დღის განმავლობაში აუცილებელია დაასხით შევიდა jar ერთად შავი მოცხარის არყის. ჩვენ ვიტოვებთ სასმელი 2-3 თვის განმავლობაში ბნელ ადგილას. შემდეგ გაფილტრული და ჩამოსხმული. ნაყენი შავი მოცხარი მზად არის, მაგრამ დროთა განმავლობაში ეს კიდევ tastier. მარცვალი შეიძლება გამოყენებული, მაგრამ გემო ექნება ნაკლები გაჯერებული.

გემოვნების ალკოჰოლური სასმელების მიღებული blackcurrants, არ იყო ძალიან გაჯერებული, დავამატოთ ცოტა წვენი წითელი და თეთრი მოცხარი. შავი მოცხარი აქვს საკმაოდ თავისებური არომატი და ეს კომპონენტები ოდნავ შეაწყვეტინა.

Currant როგორც წესი, მომზადებული ლიქიორი ღვინისა და სასმელების ტიპის. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს brew. ღვინოები მშრალი, ნახევრად ტკბილი და ტკბილი. მაგრამ ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ალკოჰოლის უკუნაჩვენებია გარკვეული კატეგორიის მოქალაქეებისთვის, და უნდა იყოს ზომიერი.