Უცხიმო ხაჭო: CALORIC კონტენტი 100 გრამი. ხაჭო არაჟნით: CALORIC კონტენტი 100 გრამი. Dumplings ერთად ხაჭო: CALORIC კონტენტი 100 გრამი

ამჟამად ძალიან პოპულარულია ქალი ნახევარი მოსახლეობა დიეტური პროგრამა, ისევე, როგორც დაბალი calorie და უცხიმო საკვები, რადგან ქალბატონები, დიდი მოდის ტენდენციები სფეროში სილამაზის და სპორტის, ცდილობენ შეინარჩუნონ ჯანმრთელობა და ფორმის, იზრუნოს მათი გამოჩენა. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი საკვები ხაჭო ეხება.

უძველესი დროიდან, ეს არის საყვარელი პროდუქტი ბევრი ევროპული ქვეყანა. Quark არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოს, არამედ სასარგებლო თვისებები, რადგან იგი შეიცავს ყველა ვიტამინებისა და მინერალების საჭირო ადამიანის სხეულის. არსებობს უამრავი რეცეპტი ერთად დამატებით ამ პროდუქტის, ასევე ხაჭო დიეტის გამო, რომ ბევრი ადამიანი ვიცი, რომ ის ადამიანები, რომლებიც იბრძვიან მიმდინარეობს overweight, ხაჭო არის სრულყოფილი ნივთიერება.

Curd ეხება ფერმენტირებული რძის პროდუქცია, აქვს დაბალი calorie შინაარსი და მიღებული დაჟანგვის შემდგომი decanting რძის შრატის. შინაარსის მიხედვით კალორია ყველის იყოფა შემდეგ თანამდებობებზე:

• დაბალი ცხიმის ხაჭო (კალორიების content 100 გრამი - 70 კკალ ცხიმის შემცველობა 1.8%);
• ხაჭო fat (232 კკალ - 19, 23% ცხიმი);
• თამამი (159 კკალ და 4 - 18% ცხიმი).

შემადგენლობა ყველი

შემადგენლობა მოიცავს არასამთავრობო უცხიმო ხაჭო, ბევრი მნიშვნელოვანი ვიტამინების ადამიანის სხეულის (RR, N, D, C და B ვიტამინების) და მინერალები - ფთორის, სელენი, ფოსფორის, კალიუმის, სპილენძის, თუთიის, მაგნიუმის, რკინის და კალციუმის. დაბალანსებული შინაარსი ნუტრიენტები ხელს უწყობს სილამაზის მათი ასიმილაციის ორგანიზმში.

ქიმიური შემადგენლობა ყველის ერთი შეხედვით:

• ფოსფორი 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16.7%;
• მაგნიუმი - 6%;
• კალიუმის - 4,5%;
• Iron - 2,5%;
• ნატრიუმის - 3.2%.

მიუხედავად იმისა, რომ შემადგენლობა ამ პროდუქტის მდიდარია ნუტრიენტები, ეს არის ვარაუდი, რომ სრული უცხიმო ხაჭო არ არის, როგორც სასარგებლო, რადგან ეს არის ცხიმი და calorie თანამებრძოლებს. სხვადასხვა დანამატების გავლენა სასარგებლო საკვები და calorie. ბევრი მწარმოებლები მინდა sweeten ხაჭო პროდუქტი და სეზონის, ასე რომ სრული ჯანსაღი დიეტა არ იყიდოს, ხაჭო შემავსებლის, კონსერვანტები, საღებავები, ხილი, კენკრა, შოკოლადი, შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულის უფრო მეტია, ვიდრე დაბალი ცხიმის ხაჭო და ნაკლებობა ვიტამინები.

სასარგებლო თვისებები ხაჭო

ხაჭო უცხიმო, კალორია 100 გრამი, რომელიც არის 70 კკალ, და ცილის შემცველობა - 18-25 გ, არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი წინააღმდეგ ბრძოლაში ჭარბი წონა და შესაფერისი სადილი მათთვის, ვინც დაინტერესებული ფიტნეს.

ხაჭო შეიცავს კალიუმის და კალციუმის, რომელიც ამაგრებს სისხლძარღვებს, რომლებიც მომგებიანი ხრტილის და ძვლის ქსოვილის, ხელს უწყობს ათეროსკლეროზისა, ოსტეოპოროზის და ართრიტი, თავიდან კარიესის, brittle თმის და ფრჩხილების, გააუმჯობესოს კანის გამოჩენა.

ცილის ნაპოვნი ხაჭო, ინარჩუნებს კუნთების მასა.

ხაჭო უნდა იყოს ჩართული დიეტა რადგან იგი შეიცავს ნივთიერებებს - ამინომჟავების მეთიონინის და ტრიპტოფანი - უნარი სტაბილიზაციას ნერვული სისტემის და ჩართულია hematopoiesis.

დაბალი ცხიმის ხაჭო განკუთვნილია პაციენტების გასტრიტის და წყლულების, ეს არის ნეიტრალური მჟავე გემო, ასე რომ არ გააღიზიანოს.

ხაჭო შეიძლება კომბინირებული ნებისმიერი სხვა პროდუქტები.

საშიში თვისებები და უკუჩვენებები

მიუხედავად იმისა, რომ მისი სარგებლობა, აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ყოველდღიური განაკვეთი მოხმარების ხაჭო - 400 გრამი დღეში, კვირაში - არაუმეტეს კვირაში 4-ჯერ, მით უმეტეს, უცხიმო ხაჭო, კალორია 100 გრამი, რომელიც არის 230 კალორია, აუმჯობესებს ქოლესტერინის, და ეს ემუქრება სიმსუქნისა და ათეროსკლეროზის განვითარებას.

ჭარბი ამ პროდუქტის ცილის სხეულის ნეგატიურად აისახება თირკმელები.

აუცილებელია განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ შელფზე ცხოვრებაში ხაჭო, რადგან იგი სწრაფად დაგროვება მავნე ბაქტერიები და E. coli.

ეს არის საუკეთესო ისწავლონ საზ ხაჭო (კალორიების content 100 გრამი - 180-260 კკალ), მას შემდეგ, რაც ყიდვის ის მაღაზიაში ან ბაზარზე, ჩვენ არ შეგვიძლია დარწმუნებული უნდა იყოს, მისი ხარისხი და freshness.

ხაჭო: როგორ უნდა მოამზადოს

1. პირველი მეთოდი არის ყველაზე სწრაფი. მომზადება ყველის სახლში და დახარჯავს მინიმუმ დროს, უნდა 1 ლიტრი რძე, 3 tbsp. ლ. ლიმონის წვენი და 0.5 საათი. ლ. მარილი. პირველი, ჩვენ უნდა დაითხოვოს მარილი რძეში. მაშინ რძე მოუტანა boil, მაგრამ არ იმატებს. ამოღება სითბოს და დასძინა, ლიმონის წვენი და ავურიოთ ნაზად. Milk მაშინვე იწყებს უწყობს და კოლტი. თუ გსურთ ნაღების გემო, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 tbsp. ლ. მძიმე კრემი. Prostelit თასი ვაფლის პირსახოცი ან gauze, იმისათვის, რომ ხაჭო ნარევი. ნაზად უსიამოვნოა ჩანთა ნარევი და გათიშეთ მეტი პან ან თასი, რაც საშუალებას აძლევს სითხეს სანიაღვრე. აღარ ეშვება შრატში, უფრო და უფრო მკვრივი იღებს ყველი. იყიდება სუსტი და რბილი ყველი, დაცული უნდა იყოს შორის 45 წუთი საათი.
2. ხანგრძლივი გზა - მომზადება სახლში დამზადებული ხაჭო კეფირი. დასაწყისისთვის მომზადება იოგურტი, რძე დააყენა თბილ ადგილას 3-4 დღის განმავლობაში, და უფრო სწრაფი acidification უნდა დააყენოს ნაჭერი ჭვავის პური. შემდეგ წყლის აბანო, სადაც პან მოთავსებულია იოგურტი და თბება, სანამ ყველის მასა. ამის შემდეგ, მიღებული ნარევი უნდა გადატანა sieve ან gauze და გათიშეთ მეტი კერძები სადრენაჟო შრატის.
3. ცივი მომზადების მეთოდი ხასიათდება, რომ იოგურტი მოთავსებულია რამდენიმე დღის (3-4) საყინულე, და შემდეგ ცვლა gauze და შრატში decanted.

ხაჭო არაჟანი და dumplings ერთად ხაჭო

შრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიღების ნამცხვრები, hash.

ხაჭო განკუთვნილია მრავალფეროვანი კერძები, შეიძლება შეჭამეს თაფლით, არაჟანი, ხილი და კენკრა, ჯემი, თხილი და მწვანილი. ეს არის იდეალური შევსების dumplings, ნამცხვრები, muffins, buns, როგორც ნივთიერება ბლინები, სენდვიჩები, სადღეგრძელო.

ხაჭო და არაჟანი (კალორიების content 100 გრამი დაახლოებით 110-140 კკალ) - ერთ-ერთი ყველაზე საუკეთესო კომბინაციები.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზები გამოიყენოს ნარევი ხაჭო ხაჭო არაჟანი. იმისათვის, რომ მიიღოთ calorie fat თავისუფალი ხაჭო და არაჟანი, თქვენ უნდა იცოდეთ: არაჟანი 10-15% 100 გრ - 100 კკალ არის, ამიტომ, თუ ცხიმის შემცველობა 20-30% და კალორიული ღირებულება გაიზარდა 200-300 კალორია.

უნდა ახსოვდეს, რომ არაჟანი უკეთესი გაერთიანდება უცხიმო ხაჭო, და პირიქით. და თუ ვინმე უყვარს ჭამა ყველი დანამატების სახით, ახალი ან გამომშრალი ხილი და ბოსტნეული, კაკალი, თაფლი, აუცილებელია გავითვალისწინოთ მათი caloric შინაარსი ცალკე.

Dumplings ერთად ხაჭო (calorie 100 გრამი - დაახლოებით 203 კკალ) - ეს არის საკმაოდ მტკიცებით კერძი. იგი აკეთებს ამას, როგორც ეს:

1. კვერცხი თეთრების (3 pcs.) დამატება pinch მარილი, აურიეთ, დაამატეთ 100 გ წყალი და რძე, დააკავშიროთ 5-6 ხელოვნება. ლ. ფქვილი, გაიზრდება მისი რაოდენობა, საჭიროების შემთხვევაში, რადგან ცომი უნდა იყოს მტკიცე. Knead ცომი, დააყენოს ის მაცივარი ნახევარი საათი, მოიცავს ერთად კილიტა ან სახურავს.
2. ამ დროს, მოამზადოს შევსების. ხაჭო (1 tbsp.) დამატება 1 კვერცხის გული, 1-2 სტადიის. ლ. შაქარი და 1 tbsp. ლ. მდნარი კარაქი, აურიეთ კარგად დაითხოვოს შაქარი.
3. დაიყოს ცომი შევიდა 3-4 ნაწილად, გააფართოვოს სქელი ნაწნავი, დაჭრილი კიდევ რამდენიმე მცირე ნაწილები. ცალი roll in ფქვილი, გააფართოვოს ის, დააყენა შევსების კიდეები და ბრმა.
4. ჩამოყალიბდა dumplings დააგდეს შევიდა მდუღარე წყალი, საზ დაბალი სითბოს 15-20 წუთი.

იყიდება ძალიან ზარმაცი, შეგიძლიათ მოამზადოს lazy dumplings ერთად ხაჭო.

ამისათვის, 250 გრ ყველი აურიეთ 1 კვერცხი, დაამატეთ pinch მარილი, შაქარი 2 სთ. L., აურიეთ, დაამატეთ 3 tbsp. ლ. ფქვილი და კვლავ ავურიოთ კარგად სანამ გლუვი. გააფართოვოს ძეხვი ნაწნავი დიამეტრი 1-1.5 სმ ჩამოყალიბდა ცომი, დაჭრილი შევიდა კუბურები flagellum. მდუღარე წყალი, დავამატოთ ცოტა pinch მარილი, 0,5 ნაწილები. L. შაქრის კუბურები და ჩამოყალიბდა. საზ მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 5 წუთი.

სანამ ემსახურება, დაამატეთ კარაქი და არაჟანი.

აღსანიშნავია, რომ მომზადება ამ კერძი შეუძლია უცხიმო ხაჭო, კალორია 100 გრამი - 70-80 კკალ.

დიეტური კერძები ყველი

1. კოქტეილი - საკმაოდ პოპულარული დიეტის დროს. იმისათვის, რომ ეს უნდა მოამზადოს: ხაჭო - 70 გ, გაყინული ბანანის და კენკრა (მარწყვი, ალუბალი და ჟოლო) - 150 გ ფორთოხლის წვენი - 0.5 v. ყველა ინგრედიენტები ბლენდერში grind. უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო, კალორია 100 გრამი - 70 კალორია. Calorie კერძები 100 გრ - 280 კკალ.
2. ბოსტნეულის სალათი ყველით: წიწაკა - 100 გრ, პრასი, დაბალი ცხიმის ხაჭო (100 გ კალორიული - 70 კკალ) - 200 გ, 2 tbsp. ლ კრემი slide, შავი პილპილი (გემოვნებით). წიწაკა და ხახვი დავჭრათ, ავურიოთ ერთად კრემი ყველი, სეზონი შავი წიწაკა და არაჟანი. კალორია - 102 კალორია.
3. ხაჭო არის ეთიოპიის - ორიგინალური კერძი, რომ თქვენ შეუძლია მოამზადოს ცვლილება. ამისათვის, აურიეთ ხაჭო (კალორიების content 100 გრამი - 70 კკალ) - 450 გრ 1 clove ნიორი, და ადგილზე კბილი (0.5 tsp ..) და იგზავნება მაცივარი. Fry ხახვი (40g), კოჭა (1 tbsp. L.), 2 პატარა კბილი ნიორი და წიწაკა. როცა ხახვი არის ოქროსფერი, დაამატოთ 900 გრამი ისპანახი და fry სანამ რბილი. სანიაღვრე ზეთი და აურიეთ ხაჭო. კალორია - 210 კალორია.

Bon appetit!