Ტორტი "ნაპოლეონი" on ლუდი: ინგრედიენტები და მომზადება

Napoleon, ალბათ, ყველაზე საყვარელი ტორტი ყველაზე ტკბილი კბილი. არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები მისი მომზადება, მაგრამ დღეს ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ Napoleon გააკეთა ლუდი. რეცეპტი მარტივია, ასე რომ, თუ თქვენ უკვე გაქვთ გამოცდილება მომზადება ამ დესერტი, რა თქმა უნდა ცდილობენ გარეთ, და ეს არის ვარიანტი. ასეთი ტორტი არასოდეს არ არის მოსაწყენი და ყოველთვის ბედნიერი სიახლე გემოს.

რატომ არის prescription for ლუდი?

რეცეპტი ამ გემრიელი ტორტი ცნობილია, დიდი ხნის წინ, მაგრამ არსებობს უფრო და უფრო მეტი ვარიანტი მისი მომზადება.

ტრადიციულად მზადდება Puff საკონდიტრო, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზა. თქვენ შეუძლია სთხოვოს რატომ ჩვენ ვთავაზობთ, რათა ტორტი "ნაპოლეონი" ლუდი?

პასუხი ძალიან მარტივია. On ლუდი მიღებული ყველაზე მშვენიერი Puff საკონდიტრო და ყოველგვარი ძალისხმევა, ქერცლავს თავად. და ტორტი ასეთი Korzh მშვენიერი.

ტორტი "ნაპოლეონი" on ლუდი: შემადგენლობა

აიღეთ ასეთი პროდუქტების ცომი:

1. მარგარინი - ერთი შეკვრა (250 გრ).
2. პურის ფქვილი - ორი სათვალე.
3. ლუდი - 100 მლ.

იყიდება კრემი:

Butter - პაკეტი (200 გ).

რძე - 300 გ

შაქარი - 1 ჭიქა ვანილი.

რეცეპტი

მოდით შევხედოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს Napoleon ლუდი. რეცეპტები სურათების დაგეხმარებათ მესმის ამ კითხვას.

ფქვილს და მარგარინი და ამით მათ საკვები პროცესორი სახელმწიფო sobem დიდი crumbs. დამატება სურათების ლუდი და აურიეთ ერთხელ. შემდეგი, knead ცომი საკუთარი ხელში, როდესაც ის მზად არის, დაყოს ის რვა თანაბარ ნაწილად და ამოიღონ დანარჩენი მაცივარში.

custard

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ცომი არის მაგარი, მოდით კრემი. ისინი იყენებენ სხვადასხვა სახის. ვამზადებთ ტორტი "ნაპოლეონი" ლუდი, ერთად custard.

მიიღეთ 300 გრამი რძე და დაასხით შევიდა saucepan. არსებობს ასევე დაასხით შაქარი და მოუტანს ნარევი რეფლუქსი, უფრო brew დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. დღეს ძალიან ბოლოს დავუმატებთ vanilla (ვანილის შაქარი შეიძლება იყოს).

ჩვენ აღმოჩნდა საკმაოდ მკვრივი მასა (სქელი რძე). ჩვენ ამას გაგრილებას.

bake ნამცხვრები

ჩვენ დაიწყება bake ნამცხვრები. ამისათვის, ჩვენ გავიდნენ მაცივარი ბურთები და გააფართოვოს ჩვენი ცომი. დავჭრათ სასურველი ფორმის ფენა ტორტი. და გავრცელდა ეს საცხობი ფურცელი.

Bake უნდა ძლივს ოქროსფერი ყავისფერი ას ოთხმოცი გრადუსი. ეს დაახლოებით ხუთი ან შვიდი წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ერთ-ერთი Korzhik გამომცხვარი, შესაძლებელია გააფართოვოს მეორე - დაე ტყუილი მაგიდაზე და ელოდება თავის მხრივ. აღებული რაოდენობის პროდუქცია დაახლოებით ათი ნამცხვრები. მორთვა მათ წასვლა სამზარეულო ჩიპი გაფორმება. Napoleon ლუდი თითქმის მზად არის.

სტუმრად ტორტი

მზა ნამცხვრები უნდა გაგრილებას ოდნავ. ამავდროულად, ჩვენ sobem ჩვენი custard. ჩვენ კიდევ ჩვენი წონა მაცივარი და დაიწყოს პროცესი. დროს whipping თანდათან დაამატოთ გაცივებული რძე. თურმე ძალიან ფუმფულა მასა.

ჩვენი Napoleon (ლუდი, იბადება თქვენ!) თითქმის მზად არის. ეს რჩება მხოლოდ შეაგროვოს და fluff კრემი. მიიღეთ კერძი, დააყენა ის პირველი ნამცხვარი და დაიწყებს გამოიწვიოს რძიანი ნაღების მასა. დროს საცხობი, ბუშტები ჩამოყალიბდა ტესტი, მაგრამ ამას მნიშვნელობა არ აქვს. თამამად აწვება მათ. მაშინ ეყრება თავზე მეორე ტორტს და ასევე ვრცელდება კრემი. ასე თანდათან შეაგროვოს მთელი ტორტი.

შემდეგი, ჩვენ გვჭირდება, რათა ჩიპი scraps. ამ rastolchem მათ მოძრავი pin. ეს ყველაფერი. ჩვენი ტორტი "ნაპოლეონი" - ლუდი, quiche - მზად. ეს არ მხოლოდ crumbs sprinkle იგი მხარეს და ზევით.

მზა პროდუქტი მხოლოდ რამდენიმე საათი soak ოთახის ტემპერატურაზე, რაც მას soak. და მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დააყენა ჩვენი ტორტი "ნაპოლეონი" ლუდის მოხარშული, მაცივარი. როდესაც ინფუზია, შეგიძლიათ დაიწყოს დეგუსტაცია.

კიდევ ერთი რეცეპტი custard

როგორ საზ ცომი ლუდი Napoleon, ჩვენ გვესმის. მაგრამ ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ კიდევ ერთი რეცეპტი custard, რადგან მისი მომზადება ვარიანტები ბევრია. ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ დამატებით ცალკეული კომპონენტების, მაგრამ ეს გავლენას ახდენს გემოვნების. გემრიელი კრემი, ტორტი აღმოჩნდება უკეთესი.

ამიტომ, ჩვენ უნდა ეს კომპონენტები:

1. კარაქი - 50 გ

2. რძე - ნახევარი ლიტრი.

3. შაქარი - ნახევარი ჭიქა.

4. კვერცხი yolks - 3 ცალი.

5. სახამებელი ან ფქვილი - ორი ან სამი tablespoons.

6. Cream fat (მინიმუმ 35%) - 150 მლ.

7. ნახევარი ვანილი.

ჩვენ გაგრძელება მომზადება. დავჭრათ ნახევარ ვანილი და სუფთა ნახევარი თესლი. მეორე ნაწილი შეიძლება ჩაიდოს დალუქული ყუთი, და შემდეგ გამოიყენოთ სხვა დრო მოსამზადებლად.

In თასი, დაასხით რძე და დაასხით ზუსტად ნახევარი შაქარი, დაამატეთ ვანილის თესლი და pod თავად ნახევარი. აურიეთ და მოუტანს boil. მაშინ ამოღება, სითბო და ასეც brew ნახევარ საათში. სანამ რძე იქნება გაგრილებას ქვემოთ, ის შთანთქავს არომატი ვანილის და გემოს.

მოცულობა აუცილებელია დაასხით sifted ფქვილი ან სახამებელი და დაამატეთ დარჩენილი შაქარი. მშრალი ნარევი იყო შერეული whisk. უფრო მეტი დააყენა სახამებელი ან ფქვილი, კრემი უწყობს. მისი მდგრადობა და სიტკბოს რეგულირდება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების. ნარევი, დავამატოთ კვერცხი yolks და აურიეთ.

რძე აუცილებელია მიღწევა pod, და შემდეგ კვლავ, რათა მას მოვხარშოთ. შემდეგ მესამე ნაწილი დაასხით შევიდა ნარევი სახამებლის კვერცხი. შეურიეთ whisk. მაშინ, აღვივებს მუდმივად, დაასხით რძე ნარჩენების.

შემდეგი, მთელი ნარევი ჩასვეს პან, დააყენა ცოტა ცეცხლი და სითბოს, აღვივებს მუდმივად შოველ. კრემი იქნება უწყობს სწრაფად. ახლა ეს შეიძლება ამოღებულ სითბო. თავის მზა სახით შეიძლება მეშვეობით sieve, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის.

თუ თქვენ იყენებთ სახამებელი, შემდეგ მდუღარე, აუცილებელია იმატებს პატარა. და თუ აიღო ფქვილი, შემდეგ ცეცხლი შეიძლება გამორთულია როგორც კი კრემი ასქელებს.

ნაცვლად ეპილოგი

დღეს, ჩვენ ვისაუბრეთ, როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ნამცხვარი "ნაპოლეონი" on ლუდი. როგორც ხედავთ, რეცეპტი მარტივია. თქვენ მარტივად შეგიძლიათ საზ თავს მკურნალობა. თვისება რეცეპტი არის გამოყენების ლუდი Puff საკონდიტრო. თითოეულ ოჯახს აქვს საიდუმლოებას cooking სპეციალობების და desserts. და თქვენ ცდილობენ მოვამზადოთ ტორტი, ვინ იცის, იქნებ ეს იქნება თქვენი სავიზიტო ბარათი. სარგებლობენ ახალი კულინარიული შედევრი მათ და მათ ოჯახებს.