Სომხური ბრენდის უკან

ძველი ლეგენდები გითხრათ, რომ სომხეთი ღვინის სამშობლოა. მისი თქმით, ერთ-ერთი მათგანი, მას შემდეგ, რაც წარღვნის , Noah დასახლდა ძირში მთა არარატი, ფერდობებზე გაშენებული ყურძნისაგან და შემდგომში გადმოვიდა მას წვენი. Legend ლამაზი ლეგენდა და გაშენების ამ მოსავლის სომხეთში უკვე სამი და ნახევარი ათასწლეულების.

ისტორია სომხური კონიაკი უფრო მოკლეა, მაგრამ არანაკლებ საინტერესოა. გახსნის პირველი ქარხნის წარმოების ამ კეთილშობილური სასმელი სახელს უკავშირდება ადგილობრივი სავაჭრო Narses Tairyan. ეს იყო ის, ვინც პირველი გადაწყვიტა მისი წარმოების სომხეთში საფრანგეთის ტექნოლოგია სახელწოდებით "Fine Champagne". 1889 Tairyan გაიყიდა Shustov ქარხანა - რუსული მრეწველები. და ისინი უკვე კარგად განვითარებული წარმოება. 1914, 15 ასეთი მცენარეთა აშენდა ქვეყანაში. "Shustov" სასმელი პოპულარული გახდა არა მხოლოდ რუსეთში, შესაძლებელი იყო, ყიდვა და მის ფარგლებს გარეთ. სომხური კონიაკი არაერთხელ მოიგო პრიზები სხვადასხვა გამოფენებში.

ხდება

ყოველივე ამის შემდეგ რევოლუციური გადატრიალების და საბჭოთა ხელისუფლების დამყარების ამიერკავკასიაში კონიაკის წარმოების გაგრძელდა. მხოლოდ მესაკუთრის ქარხანა იყო, ახლა სახელმწიფო. სომხური ბრენდის უფრო პოპულარული, ისინი ექსპორტზე მრავალ ქვეყანაში. სასმელი ხარისხი უმაღლესი. ეს დასტურდება, როგორც მინიმუმ, ის ფაქტი, რომ დიდი თაყვანისმცემელი სომხური კონიაკი იყო უინსტონ ჩერჩილი და ის ნამდვილად იცოდა, თუ როგორ უნდა გვესმოდეს, ელიტარული ალკოჰოლური სასმელების.

საფრანგეთის მაშველთა

პირველ წლებში დამოუკიდებლობის, მიუხედავად სიძნელეებისა, სომხური კონიაკის წარმოების არ შეჩერებულა. და 1998 წელს, კომპანია "Pernod Ricard" საფრანგეთიდან შეიძინა ერევნის კონიაკის ქარხანა, ვიდრე, ფაქტობრივად, გადაარჩინა. სიმბოლურია, რომ დახმარების დადგა საფრანგეთის მეღვინეები - დამფუძნებელი სასმელი. სხვათა შორის, მათი აზრით, სომხური კონიაკი არ უნდა ეწოდოს. ეს ამაყი სახელი დასაშვებია რომ აცვიათ მხოლოდ პროდუქტის დამზადებული კონიაკის რეგიონში.

თუმცა კონიაკი სომხეთი ჯერ იტოვებს მისი სახელი უკვე ტრადიციად იქცა. თითქმის 80% კონიაკის წარმოების მიწოდება რუსეთში, სადაც სომხური კონიაკი ძალიან დაფასებული. ვაცნობიერებთ რა ამ, მფლობელები მცენარეთა არ არის ძალიან დაჟინებით renaming - მიღების კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე მოგება.

ის, რაც

მისი წარმოების გამოყენებით ექვსი სახეობის ყურძენი. ხუთი მათგანი იზრდება სომხეთის მიწების:

• ჰარანი;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

კიდევ ერთი ჯიშის იმპორტირებული Georgia - რქაწითელი. თავიდან აცილების მიზნით, სცენას გაითამაშებს, აღიარებული სტანდარტების მიხედვით, რომელიც სომხური კონიაკი შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ სასმელი მზადდება ყურძნის გაიზარდა სომხეთის ტერიტორიაზე, და აქ არის ჩამოსხმული.

კონიაკის ბრენდების

ყველა სომხური კონიაკი ნაწარმი იყოფა სამ ჯგუფად, დამოკიდებულია ზემოქმედების ხანგრძლივობას. პირველი შედგება ჩვეულებრივი სასმელი, სიმწიფის პერიოდში არანაკლებ სამი წლის განმავლობაში. მეორე ჯგუფი შედგება რთველი კონიაკების. მათი მინიმალური ასაკი - ექვსი წლის განმავლობაში, ისინი უნდა შენარჩუნდეს მხოლოდ მუხის კასრებში. ყველაზე პოპულარული დღეს არის სომხური კონიაკი "არარატი", წარმოებული ერევანში. მესამე ჯგუფი - კოლექცია. ახალგაზრდა მათგანს აქვს ცხრა წლის ექსპოზიცია.