Როგორ pickle ginger?

Ginger გამოჩნდა ჩვენი მერხები ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ უკვე მოახერხა დაიპყროს მისი უნიკალური გემო არა მხოლოდ გურმანებს. ყოველივე ამის შემდეგ, მას არ მხოლოდ დასძენს სიმკვეთრე და ინტენსივობა კერძები, არამედ ერთ-ერთი სასარგებლო პროდუქტები, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება სამკურნალო მიზნით.

Ginger მომზადებული, როგორც სამკურნალო სასმელი, რომელიც აჩქარებს შეხორცების პროცესი. განსაკუთრებით სასარგებლოა არის სასმელი დროს colds, როგორც ინფუზია ფესვი ეს მცენარე არის კარგი ანტიბაქტერიული. გარდა ამისა, კოჭა და გამოიყენება ემზადება სხვადასხვა კერძები, როგორიცაა pies, ხორცი, ისევე როგორც დანამატი for ლუდი და kvass.

ყველაზე პოპულარული ითვლება ginger პიკელებული. დღეისათვის, ეს შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მაგრამ მაინც იცით , თუ როგორ უნდა pickle ginger მარტო, ყველას უნდა. ეს ძალიან ადვილია, უბრალოდ საკმარისი ყიდვა ახალი ფესვი ეს ქარხანა.

ბევრი უბრალოდ მიყვარს კიტრის ginger, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იგი ითვლება შეუცვლელი მიწის მიწოდება. მაგრამ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ იგი თავის სახლში. ეს არ არის დიდი გარიგება. შემდეგი, წარმოიდგინეთ, რამდენიმე გზა pickle ginger სწრაფად და მარტივად. თითოეული მეთოდები უნდა შეირჩეს მხოლოდ სუფთა root.

ფაქტობრივად, საკუთარი pickle შეიძლება იყოს ბევრად tastier ვიდრე ყიდვა მზად მაღაზიაში. და თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა pickle ginger სახლში, მაშინ უკვე ჩანს, რომ ეს არის ადვილი და მარტივი. და თუ არა, მაშინ რეცეპტები ქვემოთ ჩამოთვლილი დაგეხმარებათ ამ.

როგორ pickle ginger - პირველი გზა

შემადგენლობა:

• მარილი, შაქარი - on კოვზი;
• ძმარი (ღვინის ან ბრინჯის);
• სოიოს სოუსი.

აუცილებელია გაწმენდა ფესვი მცენარის ქერქი, მაშინ chop ერთად მკვეთრი დანა. ჯერ ის პან და დაასხით ცივი წყალი. ამის შემდეგ, დააყენა ნახევარი საათით მაცივარში. მაშინ ჩაიცვი ცეცხლი და boil, მაშინ ამოიღონ წყალი და მაგარი.

ჩვენ უნდა დაიწყოს ემზადება marinade. ამისათვის ცალკე თასი აურიეთ შაქარი, მარილი, ძმარი, სოიოს სოუსი და მოვხარშოთ. შედეგად marinade დაასხით Ginger და infuse ერთი საათის განმავლობაში. მან ინახება მაცივარში წელს დაფარული კონტეინერი სამ თვემდე.

როგორ pickle ginger - გზა მეორე

შემადგენლობა იმ marinade:

• წყალი - 4-5 ლიტრი;
• ბრინჯის ძმარი - 2 ჭიქა;
• ginger - 0,6 კგ;
• მარილი - 1 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - მინის

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შერჩევა root imbyarya უნდა ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ ეს იყო სუფთა. თუმცა, მისი კანი უნდა იყოს ოდნავ translucent. და თუ მას აქვს მცირე ნაოჭების, ასე რომ root არ არის პირველი freshness და სუფთა, დაჭრილი ეს იქნება საკმაოდ რთულია. გარდა ამისა, იგი უნდა იყოს გლუვი და ფირმა დაუკავშირდა.

თავდაპირველად, თქვენ უნდა გაწმენდა ginger კანის, მაშინ chop. ჭრის პროცესი pickling მნიშვნელოვანია აგრეთვე, საკმარისი და ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად და სწორად. ცალი root უნდა იყოს ძალიან თხელი და გრძელი, დაჭრილი დიაგონალზე. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მას დანით ბოსტნეული, კვების პროცესორი ან სპეციალური grater.

შემდეგ დაჭრილი Ginger იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ღრმა ქოთანში (სასურველია კერამიკული) და sprinkle მარილი. მაშინ დაასხით მდუღარე წყალი და მოდით დავდგეთ ხუთ წუთში. მაშინ მიცემული ცოტა წყალი ცალკე ქვაბში და დაამატეთ შაქარი ერთად ბრინჯის ძმარი. ახლა ჩვენ უნდა სანიაღვრე დარჩენილი წყლის ginger და აურიეთ იგი ერთი, რომელშიც შაქარი და ძმარი შეემატა. Ginger უნდა გადაიტანოს შევიდა მინის jar, დაასხით marinade და ადგილი მაცივარი. მომდევნო დღეს, შეგიძლიათ მისი დახვეწილი გემო.

აღსანიშნავია, რომ pickling ginger არ მიიღებს ბევრი დრო. ამ შემთხვევაში, marinade ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, კბილი, პილპილი, ტაილანდური და სხვა ინგრედიენტები თქვენი გემოვნების.

Bon appetit!