Როგორ pickle წითელი თევზი

დიდი გარდა ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა იქნება წითელი თევზი. კიტრის წითელი თევზი არის ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც იქნება მოხარული მოემზადოთ და გაოცება თქვენს ახლობლებს. მაგრამ როგორ უნდა pickle წითელი თევზი, რომ ეს იყო საუკეთესო მკურნალობა მაგიდაზე და კმაყოფილი ყველა სტუმარი? პირველ რიგში, როდესაც ყიდულობენ თევზი, ყურადღება მიაქციონ მისი freshness. ეს არის მიზანშეწონილი აირჩიოს უახლეს თევზის გარეშე ძვლები. შესანიშნავად შეეფერება salting შემდეგი სახეობები: chum ორაგული, ორაგული, კალმახი, char. დამარილებული თევზი უნდა იყოს მთელი ფილე ან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ნაჭერი. არავითარ შემთხვევაში არ დაამატოთ მარილი კანის, ან მომავალში რთული იქნება მოჭრილი.

ჩვენი პროცესი salting ამას საკმაოდ ცოტა ინგრედიენტები: 1 კგ სუფთა კალმახი ფილე, მარილი, შაქარი, ლიმონმჟავა და არყის. შემოაქვს მეთოდი არ არის რთული, მაგრამ მოითხოვს ყურადღებას თითოეულ ნაბიჯს.

დაწყება იმით, რომ გაწმენდა ფილე კანის და ძვლები, და rinse საფუძვლიანად. ოდნავ frostbitten ფილე, დაჭრილი მკვეთრი დანა შევიდა თხელი ნაჭერი. იყიდება salting გამოყენება მოსახერხებელია ღრმა კონტეინერი. მაშინ, როდესაც ყველა ხორცი დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, შესაძლებელია ეტაპობრივად ჩაუყარა მათ უჯრა. რაც ასახული პირველი ფენა, sprinkle თევზი ყველა არსებული ინგრედიენტები sprinkle ლიმონმჟავას და არაყი. ამისათვის რამდენჯერმე სანამ ქმნის ყველა თევზი, sprinkled ერთად ინგრედიენტები.

მას შემდეგ, რაც კონტეინერი თევზი შეიძლება გამკაცრდა ერთად cling ფილმი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ რამდენიმე ხვრელებს ერთად toothpick ფილმი, თევზი გაიგუდა. დატოვე თევზი infuse 5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც რამდენიმე დღის დახურვა კონტეინერის თევზის მაცივარი, და პერიოდულად იღებენ მას ასხამს წვენი ქვედა პანელში. როდესაც წვენი თანდათან შეიწოვება თევზი უკვე შეიძლება ამოღებულ თევზის კონტეინერი, rinse და მშრალი თასი. ახლა, როგორ უნდა pickle წითელი თევზი სახლში, თქვენ იცით, არსებობს მხოლოდ აღფრთოვანებული სტუმრები კვების თევზი ყველი, კარაქი და ზეთისხილი. სენდვიჩები პიკელებული თევზი იქნება დიდი snack to შამპანური ან წითელი ღვინო.

არსებობს რამდენიმე სხვა გზები pickle წითელი თევზი. ერთ-ერთი მათგანი არის მსგავსი ადრე, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული ინგრედიენტები marinade. როგორც წესი, იგი იღებს ერთი ჭიქა წყალი, დაახლოებით 1/3 ჭიქა ძმარი, 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი, 3 tablespoons შაქარი, 2 teaspoons მარილი და იგივე 2 teaspoons ლიმონის კანი. თანხის ინგრედიენტები marinade საკმარისია 1 კგ ორაგული. ცალი თევზი კონტეინერი (შორის ფენების, სასურველია ასევე დააყენა რგოლები დაჭრილი ხახვი, პატარა minced ნიორი და horseradish) სრულად შეავსოთ მომზადებული marinade და დატოვონ თევზი 3-4 დღის განმავლობაში მაცივარში.

ბევრი დიასახლისები, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა pickle წითელი თევზი, გამოყენებით მაინც რაოდენობით ინგრედიენტებს, რომ შეხვდეს ძალიან მარტივია: დამარილებული თევზის ზეთი. მეთოდი salting დიდად არ განსხვავდება წინა პირობა. თქვენ ასევე უნდა გაწმენდა თევზის ძვლები და კანის, დაჭრილი თხელი ფირფიტები სისქით არა უმეტეს 0,5 სმ, დააყენა ყველა მომზადებული კონტეინერი და დაასხით ყველა ზეთი. ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი იქნება საკმარისი. ნუ დაგავიწყდებათ, რა თქმა უნდა, დაახლოებით მარილი. On polstakana ზეთი და 1 კგ თევზი, აღების შესახებ 3 teaspoons მარილი.

როგორ pickle წითელი თევზი გამოყენების გარეშე მარინადი? გარდა ამისა, ეს ძალიან ადვილია! ნაჭერი დაჭრილი ფილე ჯერ ერთად, გაანადგურა მარილი გადატანა ქაღალდის ხელსახოცი ან სხვა რაიმე სუფთა ტანსაცმელს, დააყენა დალუქული უჯრა და გათვალისწინებულია მაცივარი რამდენიმე დღის განმავლობაში. ზოგადად, რამდენად გემრიელი pickle წითელი თევზი, გამოყენებით სხვადასხვა გზა, თქვენ იცით, ამიტომ ვურჩევ, რომ დაუყოვნებლივ დაიწყოს პროცესი! ექიმები თევზის სხვადასხვა ფორმით, რადგან ის შეიცავს მნიშვნელოვან micronutrients to organizma.Gotovte და ჭამა დიდი სიამოვნებით!