Როგორ საზ julienne chanterelle

Julien ტრადიციული ცხელი snack ფრანგული სამზარეულოს. იგი ემსახურება თითქმის ყველა რესტორნები მსოფლიოში და რეცეპტი ეს კერძი ცნობილია, რომ ყველა დიასახლისი და საზ.

თუმცა არსებობს ბევრი ნიუანსები და საიდუმლოებას, რომელიც უნდა მოჰყვეს, როდესაც გატარება პროდუქცია. ისინი ასეთი კერძი, როგორიცაა julienne ქათმის და chanterelles, წვნიანი და გემრიელი. აქედან გამომდინარე, ისინი უნდა ჩაითვალოს პროცესში სამზარეულო და არ შეუშალოს თერმული დამუშავების ტექნოლოგია.

ინგრედიენტები

მომზადება გჭირდებათ:

• chanterelles - 500 გრ;
• ქათამი - 500 გ;
• ხახვი - 1-2 pc.;
• ყველი;
• მარილი;
• კრემი;
• შავი პილპილი.

სასწავლო

პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა საკვები, ასე რომ თქვენ არ უნდა განადგურდეს. პირველ რიგში თქვენ უნდა chop ხახვი. ზოგიერთი მზარეული გსურთ ამის გაკეთება სახით კუბურები, მაგრამ ნახევარი ბეჭედი უფრო შეეფერება ასეთი კერძები, როგორც ზოლები of chanterelles. რეცეპტი რაც მოითხოვს, რომ ჭრის იყო თხელი და უნიფორმა. შემდეგი, ფილარმონიის ყველი. აუცილებელია გავზომოთ თანხის საკუთარი შეხედულებისამებრ და გემო.

განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა მომზადება სოკო და ქათამი. პირველ რიგში, მათ უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცები, რომელიც ამ პროცესის დაჩქარება. დამატებითი პროდუქტები მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები იგივე ზომა. ისინი მარილი, წიწაკა, მაგრამ არა შერეული, რადგან julienne chantarelle და ქათმის მომზადებული ეტაპობრივად, მიჯნავს პროცესი თითოეული პროდუქტი.

მომზადება

იმისათვის, რომ დაიწყოს frying პან ერთად ცოტა ზეთი fry ხახვი. როდესაც ხდება ოქროს ყავისფერი, მისი ცვლა შევიდა ცალკე კონტეინერში, და ამავე ნავთობის საზ სოკო სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ, ფრაის ქათმის სანამ მოხარშული სახელმწიფო. ამ შემთხვევაში, გამოიყენოთ იგივე ზეთი, ჟულიენ chanterelle გამდიდრებული გემოვნების პროდუქცია.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს სპეციალური კერძი. რესტორნები, ამ გამოყენება მცირე skovorodochki შემუშავებული ეს კერძი. თუმცა, სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ლითონის bakeware. ისინი განუყრელად out ფენების ხახვი, ხორცი და სოკო. იმისათვის, რომ julienne chanterelle აღმოჩნდა სკოლას, ის მოსაკლავად უამრავი კრემი და დაფარული ყველის თავზე. ამ ფორმით ფორმები უნდა დააყენოს ღუმელი, სადაც კერძი მზად იქნება ადრე, სანამ ყველი არის მდნარი. ამის შემდეგ, აიღოს ავტორი და დაამშვენებს პატარა თანხა გამწვანების.

feed

იმისათვის, რომ მაგიდაზე julienne chantarelle მიეწოდება როგორც ცხელი საუზმე. ითვლება, რომ ეს კერძი არის საუკეთესო შეეფერება ცივი არაყი, რაც განსაკუთრებით პოპულარულია ყოფილ საბჭოთა კავშირში, ისევე, როგორც საფრანგეთის და კანადაში. ზოგიერთი დიასახლისები julienne ემსახურება, როგორც ძირითადი კერძი, გავრცელების ის დისკო ერთად garnish. ეს პრეზენტაცია ასევე მისაღები და ფართოდ გამოიყენება თანამედროვე სამზარეულო.

როგორც გაფორმება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში. იმის გამო, რომ ასეთი სასმელი კერძი ემსახურება წითელი ღვინო ან ბოსტნეულის წვენები.