Როგორ საზ ფაფა - რამდენიმე რჩევა

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ყველა ხალხი ბედნიერი ჭამა ფაფა. მაგრამ ეს არ არის ტრადიციული რუსული კერძი. იმისათვის, რომ ეს მაინც საყვარელი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ფაფა. ეს არის, რა იქნება განხილული ამ სტატიაში. ჩვენ მოგაწვდით რამდენიმე რჩევა სამზარეულო ფაფა, ისე, რომ იგი აღმოჩნდა გემრიელი და მომეწონა კი ჯიუტი fastidious.

მიუხედავად სიმარტივე საკვები, მისი მომზადების, არსებობს უამრავი ვარიანტი. მას შემდეგ, რაც ტექნოლოგია მომზადება და დამთავრებული ინგრედიენტები გამოიყენება სამზარეულოს მარცვლეულის. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული რძე, წყალი და აურიეთ ეს ორი სითხე. დამოკიდებულია წილი მიღებული მარცვლეული და სითხის, ფაფა მიღებული თხევადი, ბლანტი ან სუსტი.

როგორ საზ ფაფა, ისე, რომ ისინი გემრიელი? ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი - ეს არის აირჩიოს მაღალი ხარისხის მარცვლეული. სანამ საზ ფაფა, მარცვლეული უნდა იყოს დარწმუნებული უნდა გაიაროს და წართმევას ცუდი მარცვლეულის. ამის შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, უნდა გარეცხილი croup. თუმცა აღნიშნავენ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შთანთქავს ზოგიერთი სითხე. ამიტომ, როდესაც სამზარეულო არის საჭირო, რათა შეამციროს ოდენობით რძე ან წყალი.

ზოგიერთი მარცვლეული არ გარეცხილი, მაგ semolina. ამ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხით შევიდა saucepan უფლება ოდენობით წყალი ან რძე და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. როდესაც თხევადი boils, ეს დაემატა საჭირო რაოდენობა მარცვლეული. იმ შემთხვევაში, თუ ბანკში ადრე დაასხით ფაფა, დააყენა ცოტა ცხიმი, გემოვნების იქნება უკეთესი, და ფაფა იქნება უფრო crumbly.

ზოგჯერ მარცვლეულის მზადდება მოხალული მარცვლეული. ამ შემთხვევაში, ოდენობით სითხის უნდა ოდნავ გაიზარდოს. როდესაც frying semolina კარგავს გარკვეული პროცენტი ტენიანობა. თუ დილერის გარეცხილი, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს უშუალოდ დასძინა, რომ მდუღარე წყალში. შეედინება ქერი Casserole, აუცილებელია, რომ ნაზად აურიეთ მარცვლეულის არ არის დაზიანებული.

ზოგჯერ gruel მოხარშული სანამ რბილი, და მაშინ იგი მოთავსებულია ღუმელი, ასე რომ მიღწეული მდგომარეობა. ეს მეთოდი ეფუძნება ძველ ტრადიციებს cooking ფაფა.

Semolina მოსაკლავად მხოლოდ იმ მდუღარე წყალში. ეს უნდა მოხდეს თანდათანობით, ყოველთვის აღვივებს კოვზი, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ strainer.

ზოგიერთი მარცვლეული ცუდად თოხლოდ რძეში. ესენია ბრინჯი, მარგალიტი ქერის, ფეტვი. როგორ საზ ფაფა ამ მარცვლეული? უნდა დაიწყოს, თქვენ უნდა boil მათ წყალი. განათავსეთ პან ერთად უამრავი წყალი და დაველოდოთ boils. შემდეგი ჩვენ დასაძინებლად თავის rump და boil დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ თქვენ უნდა სანიაღვრე წყალი და დავამატოთ საჭირო რაოდენობის რძის ფაფა. ცეცხლი უნდა იყოს ისეთი, რომ ფაფა დუღილის არ არის ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება დამწვრობა.

მომზადებისას სუსტი ფაფა გამოყენებით ნედლი ქერის. როგორც წესი, ეს არის მოხარშული, როგორც garnish ან როგორც ცალკე კერძი. თითოეული მარცვალი ასეთი არეულობა უნდა შეინარჩუნოს სტრუქტურა, მაგრამ უნდა კარგად მოხარშული. თუ მარცვლეულის ემსახურება როგორც მხარე კერძი, შეგიძლიათ მოვხარშოთ ის ბულიონი. როგორ საზ ფაფა, ასე რომ, ის აღმოჩნდა ფხვიერი?

ადრე სამზარეულო grits უნდა გაიაროს. შემდეგ დაიბანეთ ეს პირველი თბილი წყლით დაიბანეთ სახამებელი, და შემდეგ ცხელ წყალში ამოიღონ grease, რომელიც შეიძლება აღმოჩნდეს ზედაპირზე. წყლის საჭიროა, რომ დაამატოთ დაახლოებით ორჯერ მეტია, ვიდრე მარცვლეული.

საზ წებოვანი სასადილო, ჩვენ შეგვიძლია ავიღოთ გაანადგურა ხორბლის ან semolina. ასეთი grits უკეთესი დაიშლება. სქელი ფაფა მოხარშული წყალი, რძე ან შერეული ამ ორი ინგრედიენტები. არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ ქიშმიშით, prunes, გამხმარი გარგარი, და სხვა კომპონენტები. ეს ფაფა როგორც წესი, მზადდება ტკბილი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ფაფა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადებენ მარტივი გზა. ფაფა ორმაგი ქვაბის თურმე ძალიან crumbly და გემრიელი. ეს "სასწაული ტექნოლოგია" შეგიძლიათ საზ ფაფა ნებისმიერი სახის მარცვლეულის. უბრალოდ დასვა კონტეინერი ყველა ინგრედიენტი და განათავსებს მას ქვედა დონეზე. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ტიპის მარცვლეული, მაგრამ საშუალოდ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ჭამა თქვენი ჯანმრთელობისათვის!