Როგორ საზ სწორად compote

დღემდე, უფრო პოპულარულია გაგრილების სასმელების შეიძინა compote. ის შეიძლება მომზადებული ხმელი ნაყოფების (ეს მოიცავს ვაშლი, ქიშმიში, გარგარი, მსხალი და ქლიავი), ახალი კენკრა და ხილი, ან ნარევები, ასევე ბოსტნეული, როგორიცაა rhubarb, სტაფილო, გოგრა. მაგრამ როგორ უნდა საზ compote ინგრედიენტები გამოიყენება არ დაკარგა მათი გამოჩენა და გასინჯვა? ამ წინასწარ მოვხარშოთ მათ სიროფი. და სვამს ჰქონდა დახვეწილი არომატი და გემო, იგი დასძენს spice, თაფლი, zest, ან წითელი ღვინო. სანამ ემსახურება, იგი გაცივდა და კენკრა გადაიტანოს პატარა bowls.

განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა საზ compote.

1. სასმელი ჩირი.

შემადგენლობა: ორი ლიტრი წყალი, ერთი ჭიქა შაქარი, სამასი გრამი ხმელი ხილი.

გაშრობის გარეცხილი, ჩასვეს თასი, დაასხით წყალი და დაშვებული უნდა დავდგეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, saucepan დაასხით სუფთა წყალი და მოვხარშოთ, შემდეგ დაამატოთ გამხმარი ხილი და საზ ოცი წუთის განმავლობაში. ათი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, დააყენა შაქარი გემოვნებით და აურიეთ კარგად. მზად compote ამტკიცებენ, დალუქული კონტეინერი რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მაგიდაზე.

2. მარწყვის compote.

შემადგენლობა: 500 გ მარწყვი, 50 გრ შაქარი, ორი ჭიქა წყალი, სასმელი და ღვინის გასინჯვა.

მარცვალი გაირეცხოს ცხელი წყლით და ასახული სათვალე. შემდეგი, მოამზადოს სიროფი. ამ მიზნით, წყალი ემატება შაქარი და მოვხარშოთ ხუთი წუთი, დაამატეთ ლიქიორი გემოვნებით. მზად დაასხით სიროფი მარწყვი და დაშვებული უნდა დავდგეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მსახურობდა.

3. Plum compote.

შემადგენლობა: ორასი გრამი რადიატორის და ორმოცდაათი გრამი შაქარი, სამასი გრამი ვაშლი, ორი ჭიქა წყალი.

Plum გამოეყო ძვლები, რომელიც ივსება წყლით, მწვავე და შედეგად uzvar დაიცალა შევიდა პან. მან დასძინა, შაქარი, peeled და diced ვაშლის და საზ სანამ სანამ ისინი გახდებიან რბილი. შემდეგ დააყენა მომზადებული ქლიავი, მოუტანა boil, დამთავრდება და შეედინება სათვალე ან მაღალი მინები.

4. როგორ საზ compote გამხმარი გარგარი და ქიშმიშით.

შემადგენლობა: ორმოცდაათი გრამი გამხმარი გარგარი, ორმოცდაათი გრამი ქიშმიშის, ასი გრამი prunes, ნახევარი ჭიქა შაქარი, სამი ჭიქა წყალი.

ხილი იყო გარეცხილი თბილი წყალი. თასი მოსაკლავად შაქარი, შეავსოთ წყლით და საზ რამდენიმე წუთში. შემდეგ დააყენა სიროფი prunes და საზ ეს თხუთმეტი წუთი, შემდეგ დავამატოთ ქიშმიშით, გამხმარი გარგარი და გააგრძელებს საზ კიდევ ხუთი წუთი. მიირთვით გაცივებული compote.

5. ფორთოხლის სასმელი.

შემადგენლობა: ორმოცდაათი გრამი დაჭრილი ფორთოხალი, ოცდაათი გრამი შაქარი, ას ორმოცდაათი გრამი წყალი.

Oranges გარეცხილი, სუფთა by ტყავი და თეთრი ფილმი, რომელიც შეიცავს მწარე, დაჭრილი და მოთავსებული კერძები. შაქარი და წყალი დააყენა მოხარშული თხუთმეტი წუთი, დაამატეთ zest, რომელიც ადრე იქნა გადაისხა და მოხარშული, ცხელი წყალი. როდესაც სიროფი არ დამთავრდება, ეს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ღვინო და ლიქიორი, დაასხით ფორთოხალი და საზ რამდენიმე წუთში, მაშინ დამთავრდება. ემსახურება ღვინის მინები, გაფორმებული ფორთოხლის ნაჭერი.

ასე რომ, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ compote არ არის რთული, როგორც პროცესი არ იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ აირჩიოს უფლება კენკრა, ხილი ან ბოსტნეული.