Როგორ საზ კლასიკური რეიტინგი?

ეს ტრადიციული ამერიკული delicacy პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, და ცოტა ხნის წინ გახდა უფრო და უფრო მეტი გულშემატკივარი ჩვენს ქვეყანაში. არსებობს 2 სახის ყველის ნამცხვარი : მოხარშული გამოყენებით საცხობი და მოხარშული "ცივი პროცესი" ერთად ჟელატინი. ჩიზქეიქი კლასიკური სურს ისწავლოს საზ ბევრი დიასახლისები, ისე ქვემოთ წარმოგიდგენთ რეცეპტები მისი მომზადება.

მომზადება ამ დელიკატური ტორტი, თქვენ უნდა ეს ინგრედიენტები: 750 გრამი არაჟანი 25% ცხიმი, 200 გრამი ჩვეულებრივი cookies, 3 ცილის, 5 კვერცხი yolks, 120 გრამი შაქარი, 2ST. კოვზი კარამელის, ვანილის შაქარი პაკეტი. სტანდარტული რეიტინგი მიმართა რბილი ყველი "ფილადელფია", მაგრამ ჩვენს მაღაზიებში, რომ ჯერ კიდევ იშვიათი მოძიების. სამაგიეროდ, ჩვენ ვიყენებთ ყველი ხაჭო, wrung საწყისი არაჟანი. მომზადება რეიტინგი გააკეთა შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. განათავსეთ კრემი gauze, რომელიც იკეცება რამდენჯერმე, და ეს იყო ნაჩვენები a sieve 5 საათის განმავლობაში. პერიოდულად, ეს მასა შეიძლება აღმოჩნდა ერთი მხრიდან მეორე უფრო სწრაფი გამოყოფის შრატში. განაცხადა მასა ნაღები 5 საათის განმავლობაში შეიძლება აღუდგეს 150 მლ შრატი.
2. სხვადასხვა cookies ასახული მხარეს ფართო საცხობი კერძი. სხვა shortbread ფერადი ჯარიმა crumbs და მოსაკლავად წლის ბოლოში mold.
3. თეთრების და yolks კვერცხის საფუძვლიანად შერეული შაქარი და ვანილი. კვერცხი შაქრის ნარევი არის შერეული სისხლის შრატში შემდეგ მიღებული სადრენაჟო ყველის მასა.
4. შერევით მიღებული მასა არის ასახული mold, და მის ზედაპირზე არის გათლილი ზუსტად.
5. თავზე ყველი და კვერცხი მასობრივი ასახული გათბობის კარამელის. დანით ან ჩანგალი კარამელის არის smeared ზედაპირზე ისე, რომ აქვს სხვადასხვა ნიმუშები.
6. კლასიკური გამომცხვარი რეიტინგი დაახლოებით 50 წუთი, როცა გათბობის 180 ° C ღუმელში. მსახურობდა მზა ტორტს მთლიანად დამთავრდება.

ჩიზქეიქი კლასიკური შეიძლება მოხარშული კიდევ ერთი რეცეპტი. მისი მომზადება მოითხოვს შემდეგი ინგრედიენტები: shortbread - 200 გ, ხაჭო - 600 გ, 100 გ კარაქი, 35% ნაღები - 100 მლ, 2 პაკეტი ვანილის შაქარი, 130 გრ შაქარი, 3 კვერცხი.

ჩიზქეიქი კლასიკური დაიწყოს მოამზადოს grind cookies შევიდა crumbs. ეს შეიძლება ადვილად კეთდება დახმარებით ბლენდერში ან გამოყენებით მოძრავი pin და პლასტიკური ტომარა. შედეგად cookie crumb დარბილებული კარაქი ემატება. მთელი მასა კარგად შერეული და ასახული წელს მომზადებული საცხობი კერძი. ბოლოში სახით, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ საცხობი ქაღალდი. მასობრივი crumbs და კარაქი უნდა ცოტა ram კედლის და ბოლოში სახით, რაც მას ფორმის ღრუში. მომზადებულია საფუძველი აუცილებელია ამოქმედდა, მაცივარი, სანამ შევსების მზად არის.

ტორტი შევსების mix შაქარი, ვანილის შაქარი და ნაღები ყველი გამოყენებით corolla. მიღებული მასა ამოძრავებს კვერცხი და ისევ ყველაფერი კარგად შერეული.

გაგრილების დაფუძნებული გავრცელების ხაჭო ნაზად გოლის მის ზედაპირზე. Bottom bakeware გადატანა ფოლგაში და დებს მას დიდი ფორმის ან ღრმა პან შევსებული ნახევარი წყლით.

ჩიზქეიქი კლასიკური გამომცხვარი წელს ღუმელი preheated 170 ° C დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში. ზედაპირზე ტორტი უნდა იყოს ოდნავ toasty.

გამორთვის შემდეგ ღუმელი დამთავრდება რეიტინგი გარეშე წყლის აბაზანა პირდაპირ ღუმელი კარი ღიაა კიდევ ერთი საათი. კიდევ ერთი საათი ტორტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა, რის შემდეგაც იგი იგზავნება მაცივარი 5 საათის განმავლობაში. თუ ეს იქნება აღარ მაცივარი, ეს იქნება კიდევ tastier. როდესაც დანა და ჩანგალი ნაზად დაეხმაროს გამოყოფა რეიტინგი mold და ადგილი კერძი. ფრაგმენტი ყველის ტორტი ძალიან მკვეთრი დანა, ან ის შეიძლება იშლება მახინჯი.