Როგორ საზ ბეკონი ხახვი ტყავი

ეძებს შესანიშნავი ნაჭერი ხორცი fat ვენების, რომელიც სუნი, როგორიცაა შებოლილი, აქვს ოქროს ფერი და დნება თქვენს პირში, თქვენ კი არ ვფიქრობ, რომ ეს შეიძლება მომზადებული მხოლოდ დღეს.

ეს არის ცხიმის ხახვი ტყავი, არ smokehouse. მიუხედავად იმისა, რომ შებოლილი ცოტა განსხვავებული. ხორცის ასეთ streaks ცალი ბეკონი სურვილისამებრ. მაგრამ მათ ეს განსაკუთრებული არომატი. მომზადება ასეთი vkusnotischi არ უნდა ბევრი პროდუქცია. თითო კილოგრამი fat საკმაოდ მცირე ხელმძღვანელებს ნიორი, ლიტრი წყალი, მარილი polstakana სამი დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე peas შავი და allspice და დიდი მუჭა ხახვი კანი.

თუ გსურთ, რომ კიდევ უფრო გაჯერებული ცხიმის ფერი და მუდმივი სუნი შებოლილი ხორცი, თქვენ უნდა მიიღოს უფრო კანი და დაამატოთ კოვზი "არყის მოწევა". მინანქარი პან დაასხით წყალი, დააყენა მარილი, სუნელი და ბზე. მარილწყალში მოუტანს boil და მხოლოდ ამის შემდეგ გამომრჩეს ეს ერთიანად fat.

უკეთესი იქნება, თუ კილოგრამი იქნება გაიყო რამდენიმე ცალი, რომელთაგან თითოეული იწონის სამასი ან ოთხასი გრამი. ისინი იქნება ადვილი ჩაუყარა წელს saucepan, და პატარა prosolyatsya უკეთესი. Cook ბეკონი ხახვი ტყავი საკმარისი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მაშინ ამოიღონ პან საწყისი სითბო და მაგიდაზე თბილ ოთახში. როგორც წესი, ეს არის - მაგიდა, სამზარეულო.

იმისათვის, რომ pickle ბეკონი ხახვი ტყავი უნდა დატოვოს იგი ზეწოლის ქვეშ დღეში. ამისათვის ჩვენ აირჩიეთ დისკო ან ხის წრე მომზადება შესაფერისი დიამეტრი და მიიღოს რაღაც მძიმე ტვირთი ადგილზე. ხშირად გამოიყენება ამგვარი მიზნებისათვის, მძიმე ქვის გარეცხილი, სამი ლიტრი jar წყლით ან დისკები დასაკეც dumbbells. მთავარი ის არის, რომ ცალი ბეკონი კარგად დაპრესილი ქვემოთ ბოლოში პან.

დღეში შეგიძლიათ მიიღოთ fat მარილწყალში. შემდეგ აყენებს ცალი colander და გაემგზავრება ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ზედმეტი მარილწყალში გადინება. წინასწარ მომზადება ნიორი. ამ მიზნით, ის უნდა გაიწმინდოს და გაიარა პრესაში ან chop პატარა grater. ნიორი gruel დაფარული ცალი ბეკონი და ძებნა პლასტიკური გადატანა, კილიტა ან დაფასოებული ერთჯერადი ჩანთები. ამოიღონ ცალი საყინულე. საკმარისია მხოლოდ ორი საათის განმავლობაში მათ გაყინვას, მაშინ შეგიძლიათ დღესასწაული.

შეგიძლიათ საზ ბეკონი ხახვი ტყავი მეორე რეცეპტი. ამ მეთოდით დასჭირდება იგივე ინგრედიენტები როგორც წინა ჯერ. გარდა ამისა, უნდა წიწაკა და ნარევი იყო "იტალიური grass", რომელიც მოიცავს რეჰანი, ორეგანო, ხმელი ხახვი, დაფნის ფოთოლი, წითელი წიწაკა, ზღვის მარილი, წიწაკა და ნიორი.

მოამზადოს მარილწყალში. თითო ლიტრი წყალი მინის მიიღოს მარილები bit შავი და allspice, მიხაკი რამდენიმე inflorescences, და სამი ფურცლები lavrushki დიდი მუჭა ხახვი კანი. დუღილის მარილწყალში ასახული cut ცალი ბეკონი, და საზ 20 წუთი. გამორთეთ სითბო და დატოვონ დავდგეთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში. მივიღებთ fat მარილწყალში და დატოვოს მოკლედ ფირფიტა. ეს საშუალებას მისცემს გადინება ჭარბი სითხე.

თითოეული ნაჭერი fat არაღრმა ჭრილობის თავზე მანძილი ერთი სანტიმეტრი. სუფთა და grind ნიორი. შეურიეთ მერქნის ერთად სუნელი. ეს ნარევი კარგად დაფარული ჩვენი fat ყველა მხრიდან. ძებნა თითოეული ნაჭერი პლასტიკური გადატანა ან კილიტა და ამოიღონ დღეში საყინულე.

მზად ბეკონი შეიძლება მოჭრილი ჭრილობის. მიღებული გლუვი და ლამაზი ნაჭერი. შეგიძლიათ დღესასწაული ასეთი fat, დაკისრების ეს ნაჭერი პური. შეიძლება გამოყენებულ იქნას frying სხვადასხვა პირველ და მეორე კურსებზე. მიუხედავად იმისა, რომ fat დამზადდება, კარგად შემწვარი და მდნარი, შევსების კვება არომატი შებოლილი ხორცი.

განსაკუთრებით გემრიელი ასეთი დანამატი ბარდის სუპი, წიწიბურა და ხორბლის ფაფა. და სამზარეულო Kulesza ნაჭერი ბეკონი, მოხარშული ხახვი ტყავი, უბრალოდ შეუცვლელია. Taste ერთხელ yummy, თქვენ მომზადება ამ კერძი ძალიან ხშირად.