Როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი

ცნობილია, რომ კარტოფილის რუსეთში ითვლებოდა "მეორე პური". კვება გარეთ არსებობს დიდი რაოდენობით. აქ მხოლოდ რამდენიმე - მოხარშული, mashed, შემწვარი, ორთქლზე, ღრმა შემწვარი. სია შეიძლება იყოს გაუთავებელი. ამ სტატიაში აღწერილია თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი გამოყენება, როგორც ცალკე კერძი ან როგორც ნაწილი სხვა. პრაქტიკული რჩევა, რათა დაგეხმაროთ მიიღოთ უფრო გემრიელი კერძები.

რეცეპტი ერთი: როგორ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი ხილ

იყიდება აყვავებულ და გემრიელი კერძი მხარეს მიიღოს უკეთესი ჯიშების მაღალი სახამებლის შემცველობა. გარეცხეთ ტუბერები და კანი. დაჭრილი შევიდა ცალი იგივე ზომის და შეავსოთ ცივი წყალი, პატარა დამარილებული. შემდეგ დუღილის, ამოიღონ ქაფის და საზ ამისთვის 20-30 წუთი. როდესაც mashing, რაც ყველაზე მთავარია - არ გამოგრჩეთ უფლება მომენტში ბოლქვნაყოფები ტენდერი. მათი მონელების მასობრივი შეიძლება გახდეს thickish მღვრიე ნარევის. კარტოფილი უნდა აღიზარდოს სრული მზადყოფნა. მას შემდეგ, რაც kneaded tolkushkoy და დასძინა, რომ მასა რძე და კარაქი whisk მიქსერის პიურე. Garnier იქნება გაოცება საჰაერო და გარეშე სიმსივნის.

რეცეპტი მეორე: როგორ უნდა მოვხარშოთ ახალი კარტოფილი

მას შემდეგ, რაც კანი ნაყოფი საკმაოდ თხელი, შეგიძლიათ იმატებს ტუბერები გარეშე დასუფთავების მათ. საგულდაგულოდ დაიბანეთ კარტოფილის ქვეშ წყალი, საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენოს ფუნჯი ამოიღონ ჭუჭყიანი უკეთესი. დანა, მოჭრილი ტუბერები შევიდა თანაბარ ნაწილად. კარტოფილი არ არის ბევრი seethe როდესაც cooking, უმჯობესია გამომრჩეს ეს უკვე მდუღარე წყალში. სურვილი, რომ ნახოთ დახმარებით ჩანგალი. მიირთვით ცხელი კარტოფილი კარაქი ან არაჟანი, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ახალი კამა.

რეცეპტი მესამე, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი ერთიანი

ასეთი მეთოდი ამზადებს პატარა ტუბერები შესაფერისი, იმ პირობით, რომ ისინი არ დაზიანებულა. კარტოფილი ინფიცირებული სხვადასხვა დაავადებები, რომელიც არსებობს შიდა შავი ლაქა ან prozhilkovatye ხარვეზი, არ მიდგომა. ტუბერები გულდასმით დაიბანეთ საცხობი სოდა. ძალიან ხშირად მოხარშული კარტოფილი მათი ქურთუკები ადიდებული დროს სამზარეულო, ასე რომ უნდა დაიკლო მხოლოდ მდუღარე წყალში და ჩანგალი მნიშვნელოვანი რამდენიმე ადგილას. ხანგრძლივობა cooking დამოკიდებულია ტიპის და შინაარსის სახამებელი. სხვა crumbly და არომატული კარტოფილი მიღებული მაღალ დონეზე ნივთიერება. დუღილის დროს მუდმივად უყურებს პროცესი, როგორც სრული ტუბერები შეგიძლიათ მყისიერად დაიშლება. Jacket კარტოფილი , როგორც წესი, მსახურობდა ცხელი მარილი და marinated თევზი.

რეცეპტი მეოთხე: როგორ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი მიღების ჩაყრა Pirozhkova

ყველაზე გავრცელებული "შემავსებელი" არის ზუსტად მასა მოხარშული ბოლქვნაყოფები. იყიდება შევსების for pies არის საფუძველი რეცეპტი ხილ. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, მას შემდეგ, რაც სრულად დამზადდება ტუბერები ყურადღებით სანიაღვრე დარჩენილი წყალი. როგორც დანამატი რომ crumbly მასობრივი მიიღოს სხვადასხვა არომატის შეიძლება გამოყენებულ იქნას sauteed სოკო, ხორცი, ღვიძლი, კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და არომატული სანელებლები.

რეცეპტი მეხუთე როგორ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი სალათები

ეს მცენარეული ხშირად მთავარი ინგრედიენტი ბევრ სალათებს. ეს, როგორც წესი მოხარშული წინასწარ ბოლქვნაყოფები მთლიანად დამთავრდება, სანამ სახეხი. შეგიძლიათ საზ კარტოფილი გაწმენდილი მთელი ფორმა და კანის.

მიირთვით სურნელოვანი მოხარშული კარტოფილი - უნივერსალური კერძი რუსული სამზარეულოს!