Როგორ გააკეთოთ კონიაკი ალკოჰოლიდან?

ბევრი კონიაკი საყვარელი სასმელია. და ბევრ ადამიანს სთხოვს საკუთარ თავს: "როგორ უნდა კონიაკი ალკოჰოლური სასმელებისგან?" მიუხედავად იმისა, რომ ეს სასმელი არის ყველაზე რთული, თუმცა, თუ გადაწყვეტთ ბუნებრივი ხელნაკეთი კონიაკის გაკეთებას, მაშინ მოთმინება გექნებათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დრო სჭირდება, ძალისხმევას და კულინარიულ ნიჭს. დაწყებამდე სამზარეულო, მოდით შეისწავლონ კლასიკური კონიაკი.

როგორ გააკეთოთ კონიაკი ალკოჰოლიდან? კლასიკური რეცეპტი

ამ სურნელოვანი სასმელების მომზადების სპეციალისტების შერჩევისას საუკეთესო ჯიშის ყურძენი მრავალი წლის განმავლობაში. უფრო სწორად, მათი წვენი, რომელიც გადის ფერმენტაციის პროცესი ერთი თვის განმავლობაში. შედეგად გამონაყარი ექვემდებარება ორმაგი დისტილაციით სპეციალური სპილენძის კუბიში. ამ პროცესის წყალობით ღვინის მასალა გაწმენდილია არასასურველი ფრაქციებისგან, რომელსაც შეუძლია კონიაკი არასასურველი არომატით. 9 ლიტრი მრგვალი, 1 ლიტრი ალკოჰოლის მიღება. გარდა ამისა, საწყის სასმელს დაასხით მუხის კასრებში. ექსპოზიცია ერთ წლიდან რამდენიმე წელია. ხანდაზმულია, რომ კონიაკის ხარისხი განისაზღვრება, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ბარელზე ალკოჰოლი ივსება ნივთიერებებით, რომლებიც შეიცავს ხის. ტექნიკა, რა თქმა უნდა, ძალიან გრძელი და დრო შრომატევადი. სახლში, გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა კონიაკი ალკოჰოლის, ზოგჯერ გსურთ საზ ეს რაც შეიძლება სწრაფად. მოდით შევხედოთ აჩქარებული პროცესის ნიუანსებს.

კონიაკის რეცეპტი ალკოჰოლზე

სამზარეულო გჭირდებათ ალკოჰოლის ან არყის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ moonshine.

საწყისი კონიაკი ალკოჰოლიდან: პირველი გზა

ერთი ლიტრი ალკოჰოლის ან არყის შერეული ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, შავი ჩაი, დაამატოთ დაფნის, 2 ბარდა შავი წიწაკა, 2 ცალი კბილი, საკმაოდ ცოტა vanillin, ფორთოხლის ან ლიმონის ქერქი. თბილი და ბნელ ადგილას უნდა დაამტკიცოთ დაახლოებით 10 დღე. მას შემდეგ, რაც ფილტრაცია მეშვეობით gauze. შენი კონიაკი მზად არის, ის რჩება თხევადი სითხის ბოთლებში.

მეორე გზა

ჩაიცვი ჩანთაში 2 შავი შავი და ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა, 3 კბილი, ერთი ჩაის კოვზი შავი ჩაი, დარიჩინი დარიჩინი და ვანილინი. განათავსეთ ეს ჩანთა ალკოჰოლთან ერთად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შაქრის კოვზი დააყენა. დაისვენეთ 10 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას. მას შემდეგ, რაც კონიაკი მზად არის, ტომარა ამოღებულია.

მესამე გზა

როგორც მეორე მეთოდით, ჩვენ გვჭირდება ქსოვილის ჩანთა. მოათავსეთ ერთი ჩაის კოვზი ყავა, ერთი დაფნის ფოთოლი, 3 ბარდა მწარე წიწაკა, 2 კბილი. განათავსეთ ეს ყველაფერი ალკოჰოლში, რომელშიც არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩაიკოთოს შაქარი. დაჟინებით უნდა იყოს 7 დღე. როდესაც სასმელი მზად არის, ტომარა ამოღებულია.

რა თქმა უნდა, საბოლოო ჯამში ყველაფერი იქნება, მაგრამ არა რეალური "ვარსკვლავი" კონიაკი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ ხელნაკეთი კონიაკის ქება. შედეგი იქნება ძალიან სასიამოვნო. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა კონიაკი ალკოჰოლის სახლში. სასმელად და მკურნალობა თქვენს მეგობრებს! ეს სასმელი მივმართავთ თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გურმანებს.