Რეცეპტები ღორის gubernaculum

ბევრი პირველი ეგონა, რომ მოხდა, როდესაც სიტყვა "ღორის ყუმბარა" - ჟელე. მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი კერძი, რომელიც შეიძლება დამზადებული ღორის gubernaculum. როგორც არა მხოლოდ ექსელში გამოცდილი დიასახლისები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, იგონებს ახალ რეცეპტები ღორის gubernaculum, გაფართოების შესაძლებლობები გამოყენება ამ ნაწილში ღორის მდგომარეობაში. მათ შორის, სხვადასხვა რულონებად, pickling მოჰყვა საცხობი ღუმელი, მოწევა და სხვა goodies. ქვემოთ შერჩევა რეცეპტები, რომელიც იქნება სასიამოვნო სიურპრიზი მასპინძლებს, რომლებიც გამოიყენება, რომ ღორის knuckle მხოლოდ როგორც ბრაუნ. ალბათ ეს არის ამ კერძები სიყვარული თქვენი ოჯახის წევრები, ნაწილი იქნება კერძი სამუშაო დღეებში და დასვენების დღეებში. თქვენ შეძლებთ გაოცება მათ სტუმრებს აუცილებლად სიამოვნებით, მოსარგებლე ბრწყინვალე სრულ შრომისუნარიანი გემო ახალი კერძები მათთვის!

რეცეპტები ღორის gubernaculum: "Roll"

ეს რეცეპტი არ იძლევა ზუსტი რაოდენობის პროდუქცია, ასე რომ დიასახლისი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანხა საჭირო პროდუქტები თავისი შეხედულებისამებრ.

1) Shin სარეცხი და შეავსოთ წყლით ონკანიდან. წყალი უნდა ოდნავ დაფაროს შინ. ხორცის ამით უნდა boil ზომიერი ცეცხლი.

2) ადრე დუღილის წყალი გამოჩნდა ზედაპირზე ბულიონი აუცილებელია ამოიღონ ქაფი. დაწყების შემდეგ მოვხარშოთ, დავამატოთ მარილი და რამდენიმე ხახვი ხელმძღვანელები.

3) fire შემცირდა. მას შემდეგ, რაც ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში დაამატოთ allspice. მაშინ საზ კიდევ COOK-სამოცი წუთი. ბოლოს დავამატოთ რაღაცები leafs.

4) გამორთეთ ბულიონი, სანამ ეს ენერგია კლებულობს ქვემოთ პატარა.

5) მიიღეთ shank ბულიონი, ღრმა ჭრილობის გასწვრივ ძვლები, რითაც ჰყოფს ხორცი. Bone, რა თქმა უნდა, უნდა მოიხსნას. ძვლის შეიძლება ადვილად გამოეყო ხორცი, როდესაც მოხარშული ღორის ყუმბარა.

6) ყურადღებით გაფართოების ხორცი ჩამოყალიბებას.

7) ახლა კარგი ხორცი განლაგებული წიწაკა, dosolit საჭიროების შემთხვევაში.

8) კანი ნიორი, chop და ამით ხორცი Shank.

9) დახურვა ხორცი შევიდა მჭიდრო roll, გადაიტანოთ ძლიერი ძაფი.

10) მოათავსეთ roll მაცივარი ღამეს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველაზე ბატონობის. დილით გემრიელი პური მზად არის.

რეცეპტები ღორის gubernaculum 'Roll, ღუმელში გამომცხვარი "

შემადგენლობა: ღორის ყუმბარა; 3 zubochka ნიორი; 4 (5) v. ლ. მაიონეზი; 2 (4) საათი. L. "Grainy მდოგვი"; საყვარელი სანელებლები; პილპილი, მარილი.

1) მომზადება shin: სარეცხი, ამოიღონ ჯაგარი.

2) ხორცი sandpaper ნაზად გამოეყო ძვალი, ასეთი ღრმა გრძივი მონაკვეთზე.

3) შეურიეთ მაიონეზი ერთად მდოგვი, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და სეზონის სუნელებით.

4) განათავსეთ ხორცი სამზარეულო ფორუმში, მარილი, წიწაკა და ნიორი-მდოგვი ნაცხის ნარევი.

5) გადაიტანოთ ხორცი მჭიდროდ, კუპირების roll. ძებნა სქელი ძაფი.

6) გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე.

7) საცხობი Vystelit კილიტა, რომელიც ქმნის out როლი. კილიტა გადატანა.

8) პირადი roulade ღუმელი 2 საათის განმავლობაში.

9) როდესაც roll კეთდება, ამოიღონ თემა და ისიამოვნეთ მშვენიერი და ნაზი არომატი ღორის ყუმბარა.

რეცეპტები ღორის gubernaculum "Shank marinated"

თქვენ უნდა: ღორის ყუმბარა; 2 (4) ერთეულზე. ლ. თაფლი; ½ ლაიმის; 3 (5) chives; 2 (4) ერთეულზე. ლ. სოიოს სოუსი; for ½ საათი. ლ. ფრანგული მწვანილი და ადგილზე ქინძი; პილპილი, მარილი.

1) დავიწყოთ მომზადება marinade. ამ მიზნით, თხევადი თაფლი რჩეულებში სოიოს სოუსით და წვენი ½ ლაიმის mix. ახლა, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, ქინძი, ავურიოთ მწვანილი, მარილი და პილპილი. აურიეთ ისევ.

2) შინ უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ ჯაგარი. ჩადება ჯვარი შემცირება ძვლის მთელ სიგრძეზე ამ ნაწილში ღორის ფეხი.

3) კარგი ნაცხის shin მომზადებული marinade.

4) დასვა მაცივარი ღამით.

5) მეორე დღეს, Shank უნდა გახვეული კილიტა და გააგზავნეთ დღეზე ნაკლები ღუმელი srednenagretuyu. შუა პროცესში განათავსოს კილიტა ყუმბარა შემწვარი შეიძინა ლამაზი ხედი.

ეს სამი რეცეპტები განსხვავებული გემოვნება, მაგრამ ისინი იზიარებენ ერთი რამ - ისინი ძალიან ტენდერი, წვნიანი და გემრიელი. Bon appetit! Cook სიამოვნებით, მოაქვს სიცოცხლის საინტერესო ახალი კულინარია იდეები, სიურპრიზები სტუმრებს არაჩვეულებრივი კერძები და შექმნას ახალი სამზარეულო.