Რა არის WHITEFISH? თევზი, რომ თქვენ სარგებლობენ

არის სინათლე ასეთი თევზი, რომელიც ეწოდება WHITEFISH. მეორე მისი სახელი - schokur, ძალიან იშვიათი და დაახლოება China მას უწოდებენ კუზა WHITEFISH. ეხება WHITEFISH თევზის ფართო გვარის WHITEFISH, არის უხვი წყლებში Yenisei მდინარე, ისე, რომ მინიმუმ მიუწვდომელი მრავალი რუსეთის რეგიონებში. იმის გამო, რომ შუა ზონაში ქვეყანაში წყალთა ადამიანი არ ვიცი. აქ მდებარეობს გეოგრაფიულად ახლოს Arctic Ocean და მდინარეების აუზის WHITEFISH - თევზი კარგად არის ცნობილი, არის ნაწილი გასართობი მაგიდაზე. უფრო მეტიც, მას აქვს განსაკუთრებული გემო და პატარა bony.

რომ ეს ჩვენ შეგვიძლია

იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ WHITEFISH - თევზის, რომ არსებობს ძალიან მკაცრი გარემოში, მას აქვს შესანიშნავი fat, ფაქტობრივად, როგორც ყველაზე სახეობის თევზი ცხოვრების ასეთი დაბალი ტემპერატურა მდინარეები. შესაბამისად, ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო (და ამით მიმზიდველი) კერძები suguday და სტეიკი, რომელიც გაყინული თევზის გვამები იგი.

თუ თქვენ სერიოზულად დაფიქრდეს როგორ საზ თევზი WHITEFISH, მაშინვე მოდის იბადება broiling და საცხობი თევზი საკუთარი რეზერვები fat უნდა აღმოჩნდეს წვნიანი და ძალიან გემრიელია.

მეთევზეები ხშირად საქმე schokurom აქტიურად ვურჩევ მას jerk და მარილი; ეს კარგად შეეფერება მოწევა, როგორც ცხელი და ცივი. თუმცა, მოყვარულებს ვთქვა, რომ ეს უკანასკნელი მეთოდი უფრო შესაფერისი პროდუქტი, როგორიცაა WHITEFISH თევზი.

გამუდმებით კარგი schokur ყური. Advanced მოყვარულთა ურჩია გაერთიანდება ეს კერძი პატარა WHITEFISH და მჭლე თევზი, სასურველია საზღვაო წარმოშობის. თუმცა, ბულიონი და მხოლოდ იმ Chira უჩვეულო გემოს, მაგრამ გამოყენების ეს წვნიანი უნდა მეტი პური და მწნილის.

თითქმის სუში

განვიხილოთ, დაიწყოს ეგზოტიკური გზა თევზი WHITEFISH გამოიყენება. მომზადება "Indigirka" სალათი რაღაც მსგავსი პროცესი მიწა, და თუ თქვენ ან თქვენი ოჯახის ისარგებლოს ამ იაპონური კერძი, სალათი, რომ თქვენ მომწონს ძალიან.

ისევე როგორც თქვენ მოყვარულებს ურჩია ეხება წარმოშობის ტბა Chiru Chokurdakh, მაგრამ ჩვენ გვესმის, რამდენად რთულია მათთვის, ვინც არ ცხოვრობს ახლოს, და არ არის მილიონერი. მოდით ეს იყოს მხოლოდ schokur.

Fish Cheer უნდა soak სითბო თქვენს სახლში მინიმუმ 10 წუთი, თუნდაც ის არ არის გაყინული. სუფთა საწყისი სასწორები, ამოიღონ ხელმძღვანელი, გამოეცალათ და მოჭრილი: პირველი, საკმაოდ დიდი ნაწილი მასშტაბით მდგომარეობაში, ხოლო შემდეგ - საშუალო ზომის ცალი, ცდილობს დაუახლოვდეს ფორმის მოედანზე. მარილი და პილპილი - გემოვნებით, ხახვი - ცოტა მეტი, მცენარეული ზეთი - სადაც ნახევარი tablespoons. ეს ყველაფერი ყურადღებით შერეული და გამოვლენა ცივი. მინიმუმ ერთი საათით, მაგრამ უმჯობესია გაგრილებას მთელი ღამის განმავლობაში მაშინ თქვენ შეგიძლიათ ერთი მიზეზი, და თქვენ ნამდვილად სუში.

საინტერესო ვარიანტი: თევზის ტორტი

ცუდი არ WHITEFISH თევზი და საცხობი, რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ, როგორც თევზი. ცომი იქნება მიახლოება ვინმეს, თუნდაც tastier არის საფუარი. საინტერესოა, შეგიძლიათ გააკეთოთ შეიძინა, რადგან ეს რეცეპტი თევზი პრინციპული.

ბოლოში პან greased და გაფორმებულია netolstym ფენა ცომი. მოხარშული ბრინჯი მოთავსებულია ბაზაზე, ზედა - მსუბუქად შემწვარი ხახვი (ზეთი არ გაწერეს გამოწვის გადადის pie ხახვი), მაშინ დაჭრილი კამა და პილპილი (მიწის) და Lavrushka (სურვილისამებრ, ყველას არ მოსწონს ის ამოღებულ მზა ტორტს) . თანაფარდობა ინგრედიენტები - თქვენი შეხედულებისამებრ. ზოგიერთი მოსწონს მწვანილი, ვინმე - შემწვარი ხახვი, ვინმე ზე Cheer სული. მომზადებულია და დაჭრილი თევზი განთავსებული თავზე, იმალებოდნენ ტესტი, რომელიც გაპოხილი ნაცემი კვერცხი yolk და bake in ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. ჭამა დაუყოვნებლივ, მაგრამ კიდევ უფრო მეტი ასე - როდესაც ტორტს არ დამთავრდება.

ადგილზე წესების საცხობი

სწრაფი, დემოკრატიული და გემრიელი გზა სამზარეულო თევზი საცხობი იგი. იგი იღებს მინიმალური ძალისხმევით - კიდევ უფრო ნაკლები, მაგრამ შედეგი სასიამოვნო კი, ვინც თევზი არ ნამდვილად პატივს. თუმცა, იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა მაინც შეესაბამება გარკვეული წესები.

პირველ რიგში, ეს ეხება კერძები საცხობი. ეს შეიძლება იყოს თიხის, კლასიკური თუჯის, მაშინაც კი, მინანქარი განკუთვნილია მაღალი სიცხე. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ ალუმინის ან სპილენძის! თევზი ამ ტანკები შეიძინოს არასასიამოვნო რუხი ფერის და მეტალის გემო. ჩვენ არ უხსენებია ბევრი დაკარგვა სასარგებლო თვისებებს.

შემდეგი: საცხობი ან frying პან, რომელშიც თქვენ bake თევზი უნდა იყოს მცირე ზომის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემოს მიიღებს დაკარგული და გადანაწილდება მოცულობის ჭურჭელი.

თუ გსურთ თქვენი კონტეინერი, რომელშიც თქვენ მოხარშული თევზი, კიდევ უფრო შესაფერისი არა მხოლოდ თევზის კერძები, prostelite მისი საკვები კილიტა ან პერგამენტზე. Nice ბოლოში ასევე შეზეთვა, მაგალითად, ლიმონის კანი, ასე რომ, თევზის სუნი არ გადაიდო. და ბოლოს, მაშინაც კი, თუ გიყვარს უნდა გააკეთოს ყველაფერი წინასწარ, საზ ნებისმიერი თევზი უბრალოდ ადრე ემსახურება. როდესაც გამომცხვარი თევზი ღუმელი ცივდება, ეს არ არის თითქმის როგორც გემრიელი, როგორც ცხელი.

ღუმელი - The Best Way

ეს რჩება განიხილოს ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ schokur თევზი, ასევე ცნობილი როგორც კუზა WHITEFISH, WHITEFISH თევზის ის ღუმელი. ეს მოითხოვს არაჟანი სოუსი.

პირველ რიგში საჭიროა მდგომარეობაში (800 გ) რუბლს შეადგენს მარილი და გამართავს საათი მაგარი. ამ დროს, grind ფქვილი კარაქი (და რომ, და სხვა სუფრის კოვზი), დაასხით ერთი ჭიქა და ნახევარი კრემისფერი, მოვხარშოთ, დავამატოთ მარილი და დატოვოს გაგრილებას.

Chir, გახეხილი და გარეთ და შიგნით სოუსი, იდება პან, sprinkled ერთად ნავთობისა და გამომცხვარი წელს ღუმელი დაახლოებით ერთ საათში (წონის თევზი და მიმდინარე დრო არ შეიძლება მოსალოდნელია წინასწარ). ჩვენ გვექნება რამდენიმე ჯერ შეზეთვა თავზე სოუსით. მაგრამ mashed ან მოხარშული კარტოფილი (განსაკუთრებით ახალგაზრდა) - უბრალოდ დაუვიწყარი გემო!