Მწვანე სოუსი. საუკეთესო რეცეპტები

სოუსი არის რესტორნის ბიზნეს ბარათი. თითოეული მზარეული ცდილობს გააკეთოს კერძი ნათელი, გემრიელი და ორიგინალური. აქედან გამომდინარე, ხშირად ემსახურება როგორც დანამატის სოუსი, რომელიც შეიძლება შეჭამეს ხორცისა, თევზის, კარტოფილი და ა.შ. შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერები და გემოვნება. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით როგორ გააკეთოთ მწვანე სოუსი. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი შეესაბამება თითქმის ნებისმიერი კერძი ხორცი, თევზი ან ბოსტნეული.

ცივი მწვანე სოუსი: რეცეპტი

როგორც წესი, იგი მზადდება თქვენი liking. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხელი მწვანე სოუსი შეიძლება იყოს მჟავე, ტკბილი ან ნეიტრალური. გამოდის ნათელი ფერი, რომელიც გამოიყურება დიდი ერთად კერძი.

სამზარეულო ცხელი მწვანე სოუსით, მიიღოს მცირე bunch of cilantro. ჩამოიბანეთ კარგად, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. კონტეინერში cilantro, ადგილი 2 კბილი გაწმენდილი, დაჭრილი ნიორი. მიიღეთ წიწაკის სერონომ, უბრალოდ ამოიღეთ ძვლები, რომ სოუსი არ აღმოჩნდეს ძალიან მკვეთრი. დავჭრათ წვრილად და დაამატე კონტეინერი ნიორით და კილანტრონით.

მიიღეთ ორი პატარა limes, squeeze წვენი მათგან ცალკე კონტეინერში. შემდეგ დაამატეთ 1 სტადიის. ლ თეთრი ძმარი. კრუნჩხვითი კანი ერთი ცაცხვიდან. მიიღეთ 0.5 სთ. ლ დიჟონი და ცხარე მდოგვი. ამავე სიმძლავრის, დააყენა 10 გრ. თაფლი.

შეურიეთ ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტები თასი ბლანტერში, მოიტანს მას ჰომოგენურობას. თანდათანობით დაასხით 0.5 სტადიის. ზეითუნის ზეთი. ახლა დავამატებთ მარილს და სხვა შედუღებას გემოვნებით. განათავსეთ მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში.

ეს სოუსი არის გაჯერებული მწვანე ფერის. საქმე ეხება თევზი, პიცა, noodles ან ნებისმიერი ფაფა. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოუსი უნდა მოიტანოს გემოვნების თავს.

მექსიკის სოუსი

ეს რეცეპტი არის მარტივი და ხელმისაწვდომი ყველა დიასახლისი. მექსიკის მწვანე სოუსის მომზადებისთვის საჭიროა პროდუქცია:

1. მწვანე პომიდორი - 5 ცალი.

ნიორი - 4 კბილი.

3. Cilantro - 1 bunch.

4. ჩალის წიწაკა - 3 ცალი.

4. ავოკადო - ½ საათი

5. წყალი - ½ ქ.

6. მარილი გემოვნებით.

კანი პომიდორი. ამისათვის ქვედა მათ კონტეინერში მდუღარე წყალში 1 წუთი. შემდეგ პომიდორი სწრაფად და კარგად გაწმენდილია. ნივრის თვითნებურად დაჭრილი, დაამატეთ ქინძი, chili, avocado და მარილი მას. Whip ბლენდერი სანამ გლუვი. შემდეგ დაამატეთ წყალი და შეურიეთ კარგად.

მიიღეთ ნამდვილი ცხელი მექსიკური მწვანე სოუსი. ეს არის სრულყოფილი ნებისმიერი კერძი, რომელიც მზადდება ხორცი.

სოუსი ზამთრისთვის

ეს არ არის საჭირო საზ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ამ სოუსით საკმარისი რაოდენობის მარილის დამატებაა. შემდეგ ის შეიძლება მოხმარდეს მთელ ზამთარს. მისი მომზადებისთვის, ერთი დიდი bunch of ოხრახუში და კამა. დამსხვრეული ბლენდერი სანამ არ გლუვი.

მაშინ თქვენ უნდა გაწმენდა და ამოიღონ კანი საწყისი მწვანე პომიდორი. დასაწყისისთვის, საკმარისი და 4 ცალი. დაჭრილი მათ და დაამატოთ მათ გამწვანების in ბლენდერი. სცემეს ნარევი ერთხელ სანამ გლუვი. შემდეგ იგივე მოცულობა, დააყენა 4 მწვანე ტკბილი წიწაკა და ბევრი კბილი ნიორი. წინასწარ, დაიბანეთ და გაწმენდა.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. სანიშნეს 3 სტადიის. ლ მარილი და ავურიოთ კარგად. ახლა მწვანე სოუსი მზად არის ზამთრისთვის. თქვენ უნდა დაასხით ის jar და დააყენა მას მაცივარი.

სოუსი მწვანე ლობიოთი

მისი მომზადებისთვის, 2 ლიტრი წყალი, დავამატოთ მარილი. შემდეგ შეავსეთ ლობიო (2 tablespoons) მდუღარე წყალში 5 წუთი. სათანადო დროთა განმავლობაში, ლობიოდან ამოღებული ლობიოდან თხრილში ამოიღეთ ლობიო, რომელიც დაუყოვნებლივ ჩაიყარა ყინულზე. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ლობიო ფერი და არ ქრებოდა.

ჩაასხით frying პან 5 სტადიის. ლ ზეთისხილის ზეთი, დაასხით 4 კბილი დაჭრილი ნიორი და ფრაის დაახლოებით 3 წუთი. არ მოიტანოთ ოქროს ქერქი. ლობიო, ნიორი, 1 ც. ლიმონის კანი ამოქმედდება ბლენდერში, დაასხით 2 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი და სცემეს სანამ homogenous.

რუბლს შეადგენს უხეში grater 200 გრ. Goat ყველი და დაასხით ნარევი შევიდა, რომელიც შერეული ბლენდერში. მარილი და პილპილი გემოვნებით. მასა საფუძვლიანად ავურიოთ, დასვა მაცივარში 40 წუთი და შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდას.

იტალიური სოუსი

იგი იდეალურად შერწყმულია მოხარშული ხორცით ან შემწვარი. მწვანე იტალიური სოუსით მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

1. ოხრახუში - 1 bunch.

2. Schnitt-onion - 1 პატარა bunch.

3. მარილი - 2.5 გრ.

4. ღვინის ძმარი (მსუბუქი) - ½ ქ. ლ

5. წყალი - 15 მლ.

ზეთისხილის ზეთი - 7-10 მლ.

ზემოთ ინგრედიენტები მოთავსებულია ბლენდერში და სცემეს გლუვამდე. სანიშნეს 1 სტადიის. ლ ზეთისხილის და ცოტა წყალი, რათა სოუსი არ არის ძალიან სქელი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ იტალიური მწვანე სოუსით. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი. აქედან გამომდინარე, ყველა დიასახლისმა შეიძლება საზ.

სამზარეულო რჩევები

თუ გსურთ მიიღოთ უფრო სუსტი გემო სოუსით, მაშინ მწარე წიწაკა ამოიღეთ ძვლები. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი აძლევენ სიმკვეთრეს. მექსიკის კერძი სასურველია დაამატოთ არა მარტო ცხელი წიწაკა და ნიორი, არამედ წიწაკა.

მწვანე სოუსით მოცემულია ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ახალი მწვანილი, პრასი, ავოკადო, მწვანე პომიდორი, კიტრი, ვაშლი და მრავალი სხვა. სხვა

როდესაც თქვენ სცემეს სოუსით ბლენდერში, ცდილობენ დაამატოთ წყალი. ასევე მზადდება მწვანილი და სხვა პროდუქტები წინასწარ. შემდეგ უფრო ადვილია, რომ მასობრივი ერთგვაროვანი სახელმწიფო ჩამოაყალიბოს.

მომზადება მწვანე საწებელი, ექსპერიმენტი სხვადასხვა კერძები და გაოცება თქვენს სახლში და სტუმრებს ახალი, პიკანტური და დელიკატური გემო.