Მაცხოვრებელი არაჟანი

მაცხოვრებელი არაჟანი - ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი. ეს არის შესაფერისი ორივე დღესასწაული მაგიდა და მოკრძალებული მიღება ან უბრალო ოჯახის ვახშამი. მაცხოვრებელი ლამაზი იყო (როგორც წესი, ნიჭიერი დიზაინი), და ასევე დაკმაყოფილების საკმარისად სხვადასხვა ვიტამინებისა და მდიდარი, ეს არის მომგებიანი და გემრიელი კერძი.

არსებობს უამრავი რეცეპტები ღვიძლის პრეპარატები, თუმცა ღვიძლი არაჟანი განსაკუთრებით ნაზი და რბილი. განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი ამ პოპულარული კერძი.

ქათმის ღვიძლი არაჟანი

Preheat frying პან დამატებას 3 tablespoons ზეთი. დავჭრათ 2-3 (სურვილისამებრ) საშუალო ხახვი და საზ საფარქვეშ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სანამ ხახვი ჩაშუშული, წვრილად დაჭრილი (არა ძალიან წვრილად) 500 გრამი ქათმის ღვიძლი. როდესაც ხახვი იწყება მოსაპოვებლად ფერი, დაასხით დაჭრილი ღვიძლი პან მხარეს მშვილდი. როდესაც ღვიძლში იწყება ჩართოთ თეთრი, აურიეთ ერთად ხახვი და საზ მეტი საშუალო სითბოს. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი (ეს არის სურვილისამებრ). დაამატეთ 100 გრამი. არაჟანი, შემდეგ simmer ყველაფერი ერთად, შემდეგ დააყენა სუნელები და სანელებლები. და ბოლოს, დაამატოთ მწვანილი.

ღორის ღვიძლი არაჟანი

•   Fresh ღორის ღვიძლი 500 გრ;
• 1-2 ნათურებით;
• 1 სტაფილოს (შესაძლებელია მის გარეშე, გემოვნებით);
• 200g კრემი (არ ზეთოვანი);
• 2 tablespoons ფქვილი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით, თუ სასურველი.

ღვიძლი უნდა დაჭრილი შევიდა ცალი და დაასხით რძე ნახევარი საათით (იმიტომ, რომ ღვიძლის ხდება რბილი და არ გასინჯვა მწარე). ღვიძლის არ იყო მწარე, შესაძლებელია დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები რძე, მაგალითად, გარდა ტრადიციული შავი პილპილი შეგიძლიათ დაასხით თეთრი ან spice up კერძი ხმელი რეჰანი. შემდეგ დაასხით ღვიძლის (ურძეო) შევიდა პან და დავამატოთ ფქვილი, დაიწყოს simmer. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი და სანელებლები, simmer ყველა ერთად. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაასხით ყველა ნაღები და დატოვოს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. Stew. მას შემდეგ, რაც cooking, დაამშვენებს კერძი მწვანილი.

ყველა სხვა რეცეპტები ძირითადად იგივე წინა, მხოლოდ ოდნავ სხვადასხვა ინგრედიენტებს.

ხბოს ღვიძლის არაჟანი

• მაცხოვრებელი telechya - დაახლოებით 500 გ;
• კრემი (20 ან 15% ცხიმი) - 500 მლ;
• თეთრი ფქვილი - 1-2 tablespoons.
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

გადაიზარდა პან, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი, დასვა პან roll in ფქვილი და კვერცხი, ღვიძლის ზოლები (მცირე ზომის). Fry ღვიძლი ორივე მხარეს მუქი წითელი ფერი. სანიშნეს პან, თუ სასურველი პომიდორი, წიწაკა, სტაფილო, სანელებლები და სუნელები. დაასხით შევიდა პან შემწვარი კერძი არაჟანი და დატოვონ, რათა infuse რამდენიმე წუთში. კვების მაგიდასთან ერთად მწვანილი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოს დეკორაციები ბოსტნეული. გარდა ამისა, ღვიძლი შეიძლება მიწოდებული სხვადასხვა საწებლები, როგორიცაა ბრინჯი ან კარტოფილი, როგორც მხარე კერძი.

არაჟანი, რაც ღვიძლის ბევრად უფრო დახვეწილი, რის გამოც chefs დაიწყო გამოიყენოს ეს მეთოდი მომზადება ამ კერძი იმდენად პოპულარული. სწორად მოხარშული ღვიძლის არაჟანი რომელიც brighten ნებისმიერი მაგიდასთან. თავისთავად, დაბალი calorie ღვიძლის, მაგრამ კომბინაციაში ცხიმიანი კრემი, ეს კერძი გაცილებით "რთული". აქედან გამომდინარე, ადამიანი, ვინც დაიცვას დიეტა, ღირს, ან გამოიყენოთ როგორც სოუსით დაბალი ცხიმის არაჟანი, ან გამოიყენოთ სხვადასხვა მეთოდი მომზადება ღვიძლი.

ღვიძლი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ფრინველის ღვიძლი არის რბილი და tastier, და არ საჭიროებს წინასწარი მკურნალობის გასაუმჯობესებლად გემოვნების. მას ასევე შეუძლია მოდის ხბოს და ცხვრის ღვიძლი, მაგრამ უმჯობესია აირჩიოს ახალგაზრდა ცხოველის ღვიძლის კერძი არ ვიმუშაოთ. ღვიძლი შეიცავს უამრავი რკინის და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ კერძი ძალიან სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც იტანჯება დაბალი ჰემოგლობინი, ასევე ბავშვებისთვის. ღვიძლის ფასდაუდებელი გააკეთა ეს კერძი ძალიან პოპულარულია და კარგად მომეწონა. Bon appetit!