Მარტივი რეცეპტები: პიცა salami

Pizza - წვრილი tortilla, დაფარული ტომატის სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ყველა სხვა კომპონენტების მისი ცვლილება დამოკიდებულია რეცეპტი, საზ შეღავათებით ან პროდუქტები, რომლებიც ხელთ. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები მსოფლიოში. მთელი ცნობილია ცნობილი ნამცხვრები პიცა salami, "Pepperoni", "მარგარიტა", "Four Seasons", და ა.შ.

იტალიელები მიიჩნევენ, რომ მათი ეროვნული კერძი პიცა ბევრ იტალიის ქალაქებში აქვთ თავისი საიდუმლოების სამზარეულო hearty ნამცხვრები. თითოეული მათგანი ამაყობს თავისი უნიკალური რეცეპტი.

ცოტა გასართობი სიუჟეტი

Pizza (სურვილის წინააღმდეგ იტალიელები) პირველად გაჩნდა ძველ საბერძნეთში, სადაც ispechonnye ნამცხვრები watered ზეითუნის ზეთი და sprinkle ერთად მწვანილი. ეს გემრიელი ტრადიცია მიერ მიღებული რომაელები. ტორტები ცალი ხორცი, ზეთისხილი, ყველი, მწვანილი შედის სავალდებულო დიეტა რომის ლეგიონერი.

In 1 საუკუნეში, მარკუს Apicius (რომან) აღწერილი თავის წიგნში, პირველი უძველესი რეცეპტები პიცა ცომი სხვადასხვა კომბინაციები და პროპორციები ჩაუყარა ცალი ქათამი, პიტნა, კაკალი, ნიორი, ყველი, ეს ყველაფერი watered ზეითუნის ზეთი.

1522 წელს იტალიაში იყო პომიდორი, მას შემდეგ დღემდე, აქ ემზადებიან კლასიკური pizza - სტანდარტული სამზარეულოთი მთელს მსოფლიოში.

მე -17 საუკუნის იტალიაში იყო განსაკუთრებული ხალხი, ემზადება პიცა გლეხებს. არსებობს ლეგენდა, რომ 1772 წელს, Korol ფერდინანდ I Naples ინკოგნიტო ცდილობდა პიცა და სურდა გააცნოს ეს კერძი სამეფო მენიუში. მცდელობა წარუმატებელი აღმოჩნდა, მისი მეუღლე ი კერძი უბრალო უვარგისია royals.

შემდეგი King - ფერდინანდ II - იყო უფრო მარაგი: ის უკვეთავს pizza იყო ფარულად გამომცხვარი და მსახურობდა სამეფო მაგიდა აღსანიშნავად მეცამეტე წლისთავზე Queen Margherita of Savoy. პიცა რეცეპტები royals მას შემდეგ ეწოდება "მარგარიტა".

მე -19 საუკუნეში დაიწყო bake პიცა ამერიკაში, სადაც იგი მოიპოვა ფართო პოპულარობა გამო გავრცელების მომსახურების და წარმოების ნახევრად მზა პროდუქცია.

თანამედროვე იტალიაში გამოიყენება ორი ათასზე მეტი გზა საზ პიცა.

ერთ-ერთი მათგანი - პიცა salami, რეცეპტი, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში.

კლასიკური რეცეპტი

Salami - ტრადიციული იტალიური jerked ძეხვი ერთად დიდი, რომელიც ყოველთვის delicacy. კარგად არის ცნობილი, გარეთ იტალია.

რუსეთში, სახელწოდებით "salami" შებოლილი ძეხვი ჯარიმა fat.

Pizza "Salami", ფოტო, რომელიც ქვემოთ წარმოდგენილი გახდა კლასიკური პიცერია მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

განვიხილოთ კლასიკური მეთოდი სამზარეულო პიცა. მისი თქმით, ეს რეცეპტი, ყველას შეუძლია მკურნალობა თავს და თქვენს ოჯახს საკუთარი კულინარიული შედევრი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი (უმაღლესი კლასის) - 0,5 კგ;
• საფუარი - 5 გრამი;
• წყალი - ერთი ჭიქა;
• მძიმე ყველი (სასურველია "პარმეზანს") - 50 გრამი;
• ყველი "მოცარელა" - 50 გრამი;
• salami (მოხარშული შებოლილი) - 350 ან 400 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - ორი tablespoons;
• პომიდორი - სამი ცალი;
• basil - გემოვნებით;
• პილპილი - გემოვნებით.

მცირე რაოდენობით წყლის დაითხოვოს საფუარი.

შეურიეთ ფქვილი, საფუარი და წყალი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, knead ცომი.

დაიყოს ცომი შევიდა ოთხი ცალი, გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი შევიდა ეკუთვნოდა. გაიჩერეთ ნახევარი საათი.

პომიდორი scalded ერთად მდუღარე წყალში, ამოიღონ ტყავი, წვრილად დაჭრილი, ჩაიცვი ცხარე პან ცოტა ზეითუნის ზეთი და ფრაის. შედეგად ტომატის სოუსი პილპილი, მარილი, დაამატეთ რეჰანი.

ძეხვი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი neatly. დიდი ყველის coarsely.

გააფართოვოს ცომი უნდა სისქე აღარ ნამცხვრები ექვსი ან შვიდი მილიმეტრამდე.

განათავსეთ bake ნამცხვრები სანამ ნახევარი.

Korzhi მოიხსნა ღუმელი, ზედა ფენის grease სოუსი, გახეხილი ყველის sprinkled თავზე გახრწნის ძეხვი.

განათავსეთ პიცა შევიდა ღუმელი სანამ მზად bake ნამცხვრები დაახლოებით 3 ან 5 წუთი.

პიცა salami, რეცეპტი ფოტო, რომელიც წარმოდგენილი ზემოთ, ემზადება ორმოცი წუთის განმავლობაში.

პიცა ძეხვი და პილპილი

pizza გემო, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია ხარისხის ტორტი და სოუსით. ყოველთვის არ აქვს შესაძლებლობა სახლში არის კარგი knead ცომი და საზ სოუსით. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა გაყინული ან ახალი პიცის ცომი და ჩვეულებრივი ტომატის სოუსი.

ასე რომ, პიცა საჭირო:

• ცომი (მზა) - 0,5 კილოგრამი;
• ყველი "მოცარელა" - 0.2 კილოგრამი;
• ძეხვი (salami) - 0.2 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• ზეთისხილი - ათი ცალი;
• ტომატის სოუსი - სამი ან ოთხი tablespoons.

გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი ფენით.

ძეხვი დაჭრილი შევიდა სისუფთავე წრეებში.

Pepper Wash, ამოიღონ ძირითადი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

დიდი ყველის coarsely.

Grease ცომი ერთად ტომატის სოუსით, sprinkle ერთად ყველი, salami გავრცელდა, ზეთისხილი, წიწაკა.

Bake in preheated ღუმელი თხუთმეტი ოც წუთში, სანამ ტენდერი.

სწრაფი პიცა

ორიგინალური რეცეპტი არის სწრაფი პიცა salami. Wanted:

• salami - 200 გრამი;
• ყველის (მყარი) - 100 გრამი;
• პომიდორი - 1 ცალი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• ketchup - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• პურის ფქვილი - 10 tablespoons გარეშე სლაიდები;
• არაჟანი - 4 tablespoons;
• მაიონეზი - 5 tablespoons.

ძეხვი დაჭრილი შევიდა თხელი, ყველი რუბლს შეადგენს უხეში grater.

პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

სიმძლავრე shake up კვერცხები. შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი, დავამატოთ კვერცხი. ნარევი ნაზად აღვივებს, დაუმატეთ ფქვილი on კოვზი.

დამატება ფქვილი თანდათან აუცილებელია მონიტორინგი სიმჭიდროვე ტესტი. მას უნდა ჰქონდეს თხევად, როგორც fritters, გარეშე სიმსივნის.

საცხობი grease, დაასხით შევიდა თხელი ფენა ცომი თავზე grease კეჩუპი და მაიონეზი, გავრცელებული ძეხვი და პომიდორი, sprinkled ყველით.

Bake pizza 200 გრადუსი დაახლოებით 10 ან 15 წუთი (დასრულებამდე).

დასკვნა

Pizza - კერძი, რომ ტოვებს რამდენიმე ადამიანი გულგრილი. საზ ეს მარტივი სახლში. ხელმძღვანელობენ აღნიშნული მარტივი რეცეპტები, შეცვლის შემავსებლის პიცა თქვენი liking, საზ სიყვარულით და ფანტაზია. მოდით კერძი იქნება განსხვავდება იტალიური ბრენდის, მაგრამ ეს იქნება თქვენი საკუთარი კულინარიული შედევრი, რომ ვაფასებთ თქვენს ახლობლებს.

Bon appetit!