Კერძები ღორის გულის ჯანსაღი და გემრიელი

ღორის გული - არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო პროდუქტია, რადგან ეს არის წყარო რიგი ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების და მაღალი კლასის ცილის. ეს პროდუქტი, რომელსაც გააჩნია მომგებიანი ეფექტი ჰემოპოეზური პროცესები და ნორმალიზებას თირკმლის და ნერვული სისტემის (ეხმარება ფეხზე სწრაფად შემდეგ ინფექციური დაავადებები).

მას შემდეგ, რაც სუბპროდუქტები შეიცავს ნივთიერებების, რომლებიც გავლენას ახდენენ ორგანიზმის სტიმულირებას სარემონტო პროცესებში კანისა და ძვლის სტრუქტურა, და ტრავმა პაციენტებს ფილიალი დამწვრობის ცენტრები დანიშნული კერძები ღორის გული.

ასევე ღორის გულში სრულფასოვანი ალტერნატივა ხორცი, რადგან იგი შეიცავს ცხოველური ცილები, რომლებიც წარმოდგენილია არსებითი და აუცილებელი ამინომჟავების.

დამახასიათებელია ღორის გულის ნაკლები ცხიმი, ვიდრე ძროხის და რაოდენობის მინერალური მარილები, ის თითქმის არ ჩამოუვარდება მას.

სანამ დაიწყება საზ კერძები ღორის გული, ეს უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს, მაშინ ამოიღონ მსხვილი სისხლძარღვების და სარქველები.

რა საზ ღორის გული?

"სალათი ღორის გული"

მომზადება 150 გრამი მოხარშული ღორის გული, ერთი წითელი ხახვი საშუალო ზომის, ერთი საშუალო პომიდორი, ორი ნიახური stalks petiolar, ერთი ან ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, რაღაც მარილი და პილპილი, სამი tablespoons tablespoons ზეითუნის ზეთი.

დაჭრილი შევიდა კუბურები ან diced მოხარშული გული (არ არის ძალიან მცირე), მაშინ chop ხახვი ნახევარი ბეჭდები, საშუალო ზომის ნაჭერი პომიდორი და ნიახური stalks.
ახლა დაკავშირება ყველა კომპონენტი. შეავსოთ წვენი ლიმონი, ზეთი მცენარეული, წიწაკა და მარილი საკუთარი. მაშინ, აურიეთ ნაზად.

განათავსეთ კერძი თასი და მოდით სალათი დავდგეთ ხნით და soak.

"ღორის გული ერთად მშვილდი"

მას სჭირდება ხუთ ღორის გული, ორი ნათურა ხახვი, ძმარი, მაიონეზი.
Boil სანამ მოხარშული ღორის გული, დაჭრილი მათ წვრილი ზოლები. მაშინ chop ხახვი და ზოლები, მოიცავს ერთად ძმარი და ხახვი ისე გამართავს თხუთმეტი თუ ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დავასხათ ძმარი და აურიეთ ხახვი და გული, დაამატეთ სუნელი (არ არის ძალიან ბევრი). ახლა სეზონი მაიონეზი და ემსახურება.

ძალიან გემრიელი კერძი ღორის ჩაშუშული გულში. მოდით შევხედოთ რეცეპტი ერთ-ერთი ასეთი კერძები.

"გული ღორის Stew"

მომზადება ორი ღორის გული, ოცდაათი მგ მზესუმზირის ზეთი, და ოცი მგ ზეითუნის ზეთი (პირველი დაჭერით), ორი ხახვი, ცოტა პილპილი და მარილი, სხვადასხვა სანელებლები (ორეგანო, როზმარინი, პიტნა).

საფუძვლიანად გაირეცხოს გულის მოჭრილი შევიდა ცალი. შემდეგ დაჭრილი ორი ხახვი. გარდა ამისა, პატარა კბილი ნიორი. ახლა გაუგზავნე ხახვი პან ცხელი ზეთი უკვე.

შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი შემწვარი გული, მაშინვე დაამატეთ მარილი, წიწაკა, sauté ასევე, საბოლოოდ, დაამატეთ ნიორი და სხვა სანელებლები. შემდეგი, შემწვარი გული გაუგზავნე პატარა saucepan და simmer ერთად მოედანზე ერთი საათი და ნახევარი სრული მზადყოფნა. ბოლოს, დაუმატეთ კამა (შეიძლება ხმელი), და დაფნის.

In saucepan გულის გადაინაცვლებს მოხერხებულობისთვის. თუ თქვენ გაქვთ დიდი frying პან და ღრმა - შეგიძლიათ უბრალოდ შევსება წყლით და simmer.

არსებობს სამი ვარიანტი ემსახურება კერძები ღორის გული:

• ღრმა კერძი - წვნიანი;
• მხოლოდ ხორცი ნებისმიერი მხარის კერძი: მაკარონი, კარტოფილი, ბრინჯი;
• ან უბრალოდ ჭამა ღორის გული ბოსტნეულის სალათი.

"Stew გულის ბოსტნეული ბანკში"

ეს კერძი ღორის გული, თქვენ უნდა მოამზადოს 600 გრამი ღორის გული, ხუთ კარტოფილი, სამი სტაფილო, ორი ხახვი, ერთი turnip, რომელიც ძირი ოხრახუში, ორი მწნილის, ორი ჭიქა წვენი, პომიდორი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ერთი bunch of ოხრახუში, დაფნის , ბარდა, შავი პილპილი, მარილი.

სარეცხი და soak გულის (ორი - სამი საათი). შემდეგ, დააყენა იგი ბანკში მოედანზე და boil დაბალ მოვხარშოთ (ორი - ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში). საათით ადრე ბოლოს სამზარეულო მარილი. ამოღება მოხარშული სანამ სატენდერო გულში ბულიონი. ნაჭერი მასშტაბით მარცვლეულის. განათავსეთ გულის ქოთნები, დაასხით ცხელი ტომატის წვენი, დაუმატეთ არაჟანი.

დავჭრათ ბოსტნეული და მსუბუქად Fry ერთად fat. Peeled პიკელებული კიტრი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ახლა შემწვარი ბოსტნეული და დაჭრილი კიტრი ქმნის გულის ცალი ქოთნები, შემდეგ დავამატებთ დაფნის, peppercorns და ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად. Simmer გული ღორის ბოსტნეული დახურულ ბანკში მეტი დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული ბოსტნეული.

Heart ბოსტნეული და სოუსი ქოთანში vylozhite კერძი და ემსახურება sprinkled ერთად ახალი მწვანილი.