Კარტოფილის roulade

რაოდენობის კერძები, რომლებიც ეფუძნება მოიცავს minced ხორცი, შეგიძლიათ მოხვდა თავისი მრავალფეროვნებით. ეს zrazy სხვადასხვა, meatballs, casseroles, meatballs, plăcintă. მაგრამ ხშირად ისინი არ მიიღოს სადღესასწაულო მაგიდასთან სხვადასხვა მიზეზების გამო. გამოსწორების ამ უმოქმედობის, გადავწყვიტე გაზიარება ერთი თქვენი რეცეპტი და საზ თქვენთან ერთად კარტოფილის roll, ღირსეული დღესასწაული მაგიდა. თავდაპირველად მე რამდენჯერმე შაბათ აჩვენა ეს კერძი თქვენს მეგობრებს. ხედავს რა მადის ისინი შეიწოვება, მივხვდი, რომ ეს კულინარიული შედევრი ღირსია მიიღოს თავისი ადგილი სადღესასწაულო მენიუ. და განაგრძო მას შემდეგ. ყოველ ჯერზე მე უკვე ამუშავებენ თავის მომზადება. ცდილობენ საზ იგი, თქვენ არ უნდა შეიძინოს საზღვარგარეთ პროდუქტები, ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ამავე დროს, ეს არის hearty და გემრიელი კერძი.

როგორ საზ კარტოფილის strudel? მისი მომზადება გვჭირდება: 8-9 ცალი. კარტოფილის, ნახევარი ჭიქა რძე, 700 გრამი ქათმის ღვიძლი, კვერცხი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა და დაქუცმაცებული crumbs. ასე რომ, პირველ რიგში, ჩვენ უნდა გაწმენდა და მოვხარშოთ კარტოფილი წყალი. როდესაც იგი დამზადდება, ეს უნდა იყოს ცხელი ბადაგი როგორ პიურე. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ცხელი რძე, პიურე. უნდა დაემატოს ორი უმი კვერცხი, ცოტა მარილი, რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ეს ხილ არის გადატანა როლი. ჩვენ მას პატარა სტენდი.

და თვითონ იღებენ შიგთავსით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ მოამზადებს მას ახალი ქათმის ღვიძლი. მიიღეთ 700 გრამი ქათმის ღვიძლი, გარეცხილი კარგად მას, ჩვენ გადაეტანა შევიდა colander და დატოვონ წყლის ჭიქაში. ამასობაში, ჩვენ უნდა fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი semicircles 5 საშუალო ხახვი მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ხახვი, ჩვენ უნდა ქათმის ღვიძლი მოჭრილი შევიდა 2 თანაბარ ნაწილად. ამის შემდეგ, თითქმის მზა ხახვი შემწვარი ღვიძლი გავრცელება და აურიეთ მუდმივად სანამ თქვენ მოუტანს იგი მზადყოფნა. ყურადღება მიაქციეთ! ღვიძლი არ bleed, არ უნდა იყოს neprozharennoe მოვარდისფრო სფეროებში, მხოლოდ ამ შემთხვევაში ითვლება, რომ ეს იქნება მთლიანად დასრულდა. ფერი მზა ღვიძლი - მუქი. ხუთი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო, ჩვენ სეზონი მარილი, ხორცი, წიწაკა იგი შავი პილპილი, დაამატეთ pinch of cumin ფხვნილი. მას შემდეგ, რაც ჩვენი minced ღვიძლი, შემწვარი ხახვი და ნავთობის დამთავრდება, ჩვენ დაუყოვნებლივ Peremel ეს ნარევი ბლენდერში.

წინასწარ 200 გრადუსამდე გააცხელეთ ღუმელი. შემდეგ მოამზადოს საცხობი, აყენებს მას კილიტა ფურცელი, რომელიც აუცილებელია ქურთუკი ერთად ფუნჯი ზეთით. შემდგომი კილიტა ფურცელი დაიწყოს გავრცელება კარტოფილის roll. მესამედი ხილ მიიღოს ოთხკუთხედი და flatten იგი. თავზე კარტოფილი და ჩაყრა flatten იგი კიდევ ერთხელ. ამის შემდეგ, იმ დასკვნამდე, რომ მთელი სტრუქტურა დანარჩენი კარტოფილი უნდა neatly მოახერხა მოშორებით. მე უნდა grease პალმის ზეთი, და შემდეგ ვანიჭებთ ფორმას Rolls ოვალური პური. ბოლოსთვის აურიეთ yolk of უმი კვერცხი თასი, და ამ სახელმძღვანელოს yolk უნდა მთელ ზედაპირზე ჩვენი roll (ეს პროცედურა ხელს უწყობს გამოჩენა ოქროსფერი ყავისფერი) და მაშინ sprinkle ერთად დამსხვრეული კრეკერი.

სანამ დააყენა კარტოფილის roulade ღუმელი, ეს უნდა იყოს, მას რამდენიმე ადგილას pierced თქმა უნდა არ არის დაბზარული დაბრუნება ზედაპირზე. კარგად შეეფერება ამ ხის skewers, რადგან ისინი, როგორც წვრილი, როგორც toothpick. Roll bake ნახევარი საათით. როდესაც გაიყვანოს კარტოფილის strudel ღუმელში - ეს არის სავალდებულო, ხოლო აუცილებელია, რომ მას მარტო, ის არის მაგარი, "მან დააფიქსირა მისი სუნთქვა." ამის შემდეგ, ორი spatulas გადარიცხოს roll ლამაზი დიდი ფირფიტა, მაშინ ყურადღებით დაჭრილი შევიდა ლამაზი ნაჭერი. ემსახურება კარაქით. არ უნდა შემოიფარგლოს მხოლოდ მომზადება ამ კერძი დღესასწაულები - დამიჯერეთ, არაფერია tastier ვიდრე შუადღისას ჩაის ან ვახშამი გარეთ.

სხვათა შორის, ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი გამოყენებით სხვა ფითხები. Delicious მხრივ და კარტოფილის რულეტი ხორცი, სოკო, კვერცხი და მწვანილი.