Იაპონური საკვები: udon ქათმის და ბოსტნეულის რეცეპტი

იაპონური სამზარეულო არის ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ნებისმიერ metropolis აუცილებლად არსებობს იაპონურ რესტორანში, სადაც თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეროვნული კერძების ქვეყნის centenarians და სამურაი.

მათ შორის თაყვანისმცემელთა იაპონური სამზარეულო არის დიდი მოთხოვნა სუში - კერძი ბრინჯით და ზღვის პროდუქტები; წვნიანი miso წვნიანი - პირველი კერძი შემცველი პასტა miso; ტემპურა - შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი ცალი ფრინველი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული, რომლებიც წინასწარ dipped წელს batter; udon - კერძი noodles მომზადებული ფქვილი გარეშე კვერცხი. Udon noodles ერთად ქათამი და ბოსტნეული (რეცეპტი ქვემოთ) იქნება მთავარი კერძი ამ მუხლის.

რა ხდის udon

Udon - ნახატის ეროვნული იაპონური noodles, რომლებიც გამოიყენება წარმოების 3 კომპონენტი: ხორბლის ფქვილი, წყალი და მარილი. მისი ფუნქცია არის სრული არარსებობის კვერცხები. ცომის მომზადებული აღნიშნული ინგრედიენტები, ხანგრძლივი დაჭიმული noodle დიამეტრი 24 მმ. ფერი noodles დამოკიდებულია ხარისხის ფქვილი გამოიყენება და შეიძლება იყოს თეთრი ან მოთეთრო. მზა noodles რბილი და დამატებები.

მდებარეობა udon მომზადებული პირველი და მეორე კურსი. Noodles მზად იქნება გაწერილი ცხელი, მაგრამ ეს გემოვნების დიდი და ინახება, ცივი. იგი ხშირად მომზადდა სხვადასხვა ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, და seasoned ერთად მუქი ან ღია სოიოს სოუსი.

შეეცადეთ საზ სამზარეულო კერძი udon noodles ქათამი და ბოსტნეული. ყველა ინგრედიენტები გამოიყენება რეცეპტები გვხვდება თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. არ არის განსაკუთრებული ჭურჭელი ასევე არ არის საჭირო.

Udon noodles ქათმის და ბოსტნეულის რეცეპტი

შემდეგი პროდუქტები საჭირო იქნება 3 servings:

• Udon noodles -300 გ
• Chicken - 250 გ
• სოკო, სასურველია სოკო - 200 გრ
• ჩინური კომბოსტო - 60
• წიწაკა - 150 გრ
• Zucchini - 150 გ
• ხახვი - 100 გ
• სტაფილო - 1 ძირი.
• კარტოფილის სახამებელი - 6 Art.
• მცენარეული ზეთი - 100 გ
• ნიორი - 1 კბილი.
• სოიოს სოუსი - 100 მლ.

სამზარეულო ნაბიჯები:

1. კომბოსტო, squash, ხახვი, წიწაკა და სტაფილო chop თხელი და გრძელი ზოლები.
2. სოკო დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები.
3. Chicken მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები, breaded სახამებელი და სწრაფად ფრაის წელს Skillet ზეთი მეტი მაღალი სიცხე.
4. მას შემდეგ, რაც ფილე მსუბუქად browned, დამატებას მომზადებული ბოსტნეული გარდა კომბოსტოს. Fry მათ ერთად ქათამი, ცეცხლი არ გამეხადა და დარწმუნდით, რომ არ არის დამწვარი. მოუტანს ბოსტნეული სანამ რბილი.
5. მინიმუმ დავამატოთ ყვავილოვანი კომბოსტო და წინასწარ მოხარშული udon noodles. მოხარშული კვება აურიეთ კარგად და ამოღება ღუმელი saucepan. სანიშნეს სოიოს სოუსი, აურიეთ ერთხელ.

Yaki udon Tories (udon noodles ერთად ქათამი და ბოსტნეულის) აღმოჩნდა კარგად. ეს რჩება იმისათვის, რომ მოხარშული noodles ფირფიტები და ემსახურება კერძი მაგიდაზე. იაპონური udon ჭამა chopsticks, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი.

თუ თქვენ არ გაქვთ ხელთ სოკო, მათ შეუძლიათ ასევე შეცვალოს ხელთაა სოკო ან ხმელი shiitake სოკო. გირჩევთ, რომ დაამშვენებს კერძი ქინძით და სეზამის თესლი.

სამზარეულო რჩევები udon noodles

მოამზადოს გემრიელი udon ქათმის და ბოსტნეული, და გაოცება თქვენს ოჯახს უჩვეულო იაპონური კერძები, აღნიშნულ რჩევები:

• ეს არის საუკეთესო მოვხარშოთ noodles ქათმის ბულიონი - ასე რომ მოუწევს მდიდარი გემო და არ არის წყლიანი.
• თქვენ არ შეგიძლიათ საზ udon გრძელია - ის slipnetsya და ფორმაში ჰგავს სასადილო.
• იმის ნაცვლად, სოიოს სოუსი, teriyaki სოუსით შეიძლება იქნას გამოყენებული.
• მოამზადოს მეორე udon კერძები სასურველია არა მხოლოდ იმატებს და შემდგომი ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 7 წუთი.

Udon ქათმის და ბოსტნეული, რეცეპტი № 2

პროდუქტის შემადგენლობა (4 servings):

• Chicken - 700 გ
• სტაფილო - 1 ძირი.
• ხორბლის udon noodles - 350 გ
• Green ხახვი (stalks) - 40 გ
• დაკონსერვებული სიმინდი - 70
• Teriyaki სოუსი - 200 მლ.
• სოიოს სოუსი - 70 მლ-ს.
• სეზამის თესლი - '15

როგორ მოვამზადოთ:

1. Chicken დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ნაჭრებად. ფრაის ფილე frying პან ზეთით, არ მარილი, ცეცხლი უნდა იყოს ძლიერი. მას შემდეგ, browned დაამატოთ teriyaki სოუსით და გააგრძელებს fry ფილე მეტი დაბალი სითბოს.
2. სტაფილოს და წიწაკა წვრილად chop, შემდეგ დავამატოთ ქათამი, დაამატოთ teriyaki სოუსით. გაგრძელება fry.
3. Pre-მოხარშული udon noodles.
4. პან ერთად ქათმის და ბოსტნეულის გადაიტანოს udon noodles, დავამატოთ სიმინდი, დაჭრილი ხახვი. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით სოუსი teriyaki. მოხარშული კერძი საფუძვლიანად.

მზად udon ქათმის და ბოსტნეულის მსახურობდა a la carte კერძები, sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

როგორც ხედავთ, გემოვნების იაპონია არ არის რთული. შეეცადეთ საზ ეს იაპონური კერძები სამზარეულოში!