Თხის ყველი. რეცეპტები.

თხის რძე - ბიოლოგიურად ღირებული პროდუქტი, სარგებელი, რომელიც ცნობილია ყველა. ეს არის უმაღლესი ძროხის კალციუმის შემცველობის, კობალტის, ფოსფორის, ვიტამინების A, B1, B2, C თხის რძე შეიწოვება ორგანოს მიერ რამდენჯერმე უფრო სწრაფად, ვიდრე ძროხის, რეკომენდირებულია ბავშვის საკვები, მას შეუძლია სვამს ადამიანებს მაღალი კუჭის წვენის მჟავიანობას.

Goat შეგიძლიათ უბრალოდ დალევა ან გადამუშავდება. იგი აღმოჩნდება არანაკლებ სასარგებლო პროდუქტი - დიდი თხა ყველის ერთად დელიკატური არომატი, რომელიც არის საკმაოდ მარტივი საზ სახლში.

არსებობს უამრავი რეცეპტი ყველის, როგორც გამოყენების ტაბლეტი საფუარი, და მათ გარეშე.

ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტები ამ გემრიელი პროდუქტი.

იმისათვის, რომ თხის ყველი, თქვენ უნდა თხის რძე, კარაქი, კვერცხი, მარილი და სოდა.

ორი ლიტრი თხის რძე დარჩა თბილი ადგილი და საშუალებას ჩართოთ არაჟანი. იმისათვის, რომ პროცესი უფრო სწრაფად მას დავამატებთ კოვზი არაჟანი და როგორ უნდა ავურიოთ. რძე და არაჟანი მზად იქნება ორი დღის განმავლობაში.

შედეგი არის bunch of რძე და დიდი რაოდენობით სისხლის შრატში, რომელიც უნდა დაიწია. ჰყოფს შრატში უნდა იყოს ფრთხილად, ისე, რომ იგი არ არის შერეული ნაყარი. ამის შემდეგ, რძე clot მოათავსეს სქელი ქსოვილის ტომარა და ჩამოიხრჩო ექვსი საათის განმავლობაში მეტი ტევადობის, რომელიც სანიაღვრე ნარჩენებისგან შრატში.

ახლა სქელი გაფუჭდა რძე უნდა დააყენოს ნელი ცეცხლი, სითბო, გაუქმება წელს colander ერთად cheesecloth შექმნას გათბობის თხევადი მინა. ამდენად, მას უნდა ჰქონდეს დაახლოებით ფუნტი ყველი, რომელიც საჭიროა შენარჩუნება მთელი დღის განმავლობაში.

შემდეგ გავაერთიანებთ ხაჭო ნახევარი ლიტრი რძე, აურიეთ კარგად და საზ მეტი დაბალი სითბოს რამდენიმე წუთში. გაუქმება წელს colander ერთად cheesecloth და როგორ დავძლიოთ.

შემდეგ იწყება მომზადება ყველი. Melt კარაქი, ამას შედეგად ყველი, სამი yolk ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა. ეს ყველაფერი საფუძვლიანად შერეული და ამით უნდა boil 15 წუთის მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. თხის ყველი უნდა იყოს ერთიანი და ბლანტი.

სანამ ყველი არის თხევადი, აუცილებელია დაასხით შევიდა greased თასი განსაზღვრავენ. იმის ნაცვლად, რომ კარაქი ბოლოში კერძი შეიძლება გავრცელდეს ცელოფანში. მიიტანეთ თასი ყველის მაცივარი.

არსებული რაოდენობის პროდუქცია უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 700 გრამი მზა ყველს.

კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ხელნაკეთი თხის ყველი.

მომზადება მოგიწევთ ორი ლიტრი რძე თხა, სამი კვერცხი, 400 გრამი არაჟანი, ხმელი რეჰანი, კამა და ნიორი, ორი Art. კოვზები მარილი.

რძის თბება მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. არაჟანი, კვერცხი და მარილი whip მიქსერის სანამ ერთგვაროვანი მასა. დაკავშირება მიღებული მასა რძე, ჩაიცვი ცეცხლი, და მუდმივი საინიციატივო მკაცრად მწვავე, მაგრამ არ მოუტანს მოვხარშოთ და შემდეგ რამდენიმე წუთში.

Sieve put gauze დაკეცილი ნახევარ, დაასხით ინგრედიენტები მასა, დააყენა გამხმარი სუნელები და აურიეთ. მთავრდება cheesecloth და ჰალსტუხი გათიშეთ თხევადი მინა.

როდესაც ჭარბი სითხის დაიწია, პროდუქტის პირდაპირ gauze დასვა პან, დაფარავს დისკო, დააყენა ბატონობის ქვის ან jar წყალი. პან მაცივარში. მას შემდეგ, რაც 15 საათის განმავლობაში, ყველი შეიძლება დააგემოვნა.

როგორ ყველს თხის რძე acidin-pepsin?

ბევრი რეცეპტები მოიცავს თხა ყველის acidin-pepsin, რომელიც ხელმისაწვდომია მეტი counter.

მომზადება ყველის მოითხოვს 10 ლიტრი თხის რძე, აჭრილი polstakana, 10 ტაბლეტი acidin-pepsin, 30 გრამი მარილი, cumin.

რძე თბება, რომ ტემპერატურა 35 გრადუსი და დაამატოთ იოგურტი. ტრაფარეტები acidin-polstakane pepsin იხსნება თბილი წყალი, შეედინება რძე შემდეგნაირად mix. საფარის პან ერთად ნარევი თბილი ქსოვილზე და გაუძლოს potoroo საათის განმავლობაში.

შედეგად clot მოჭრილი შევიდა ცალი და აურიეთ ერთად ხის spatula დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მაშინ მისცეს ხაჭო მოაგვაროს, დაფაროს იგი gauze, gauze scoop შრატის.

მასობრივი მარილი და დააყენოს ის cumin, knead დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მაშინ ჯერ ის colander ერთად cheesecloth. საფარის კიდეები მასა gauze, ჩაიცვი მისი ზეწოლა და გაემგზავრება ორი საათის განმავლობაში. თხა ყველის მზად არის.