Თევზის casserole, როგორც საბავშვო ბაღში: რამდენიმე მარტივი რეცეპტები

შესახებ სარგებელი თევზი, ალბათ უკვე დაწერილი abound. მისი მნიშვნელობა დიეტაში ამბობს, რომ ის ფაქტი, რომ ადრე კვების ყველა დაწესებულებაში იყო სავალდებულო თევზის დღე (პირველი და შემდეგ - და კვირაში ორჯერ)! თუ თქვენ მუდმივად ჭამთ თევზი, მაშინ ადამიანის სხეულის გულ-სისხლძარღვთა და ძვლის სისტემები ყოველთვის სრულყოფილნი გახდებიან სიბერემდე (ეს ნათელი მაგალითია - ოკინავას კუნძულების მცხოვრებთათვის, თაობებისათვის, საჭმლის საჭმელი).

მრავალფეროვანი კერძები

მსოფლიოს ხალხთა სამზარეულოში (განსაკუთრებით ისინი, ვინც დროთა განმავლობაში უძველესი დროით ცხოვრობდნენ წყლის სივრცეში), თევზისა და ზღვის პროდუქტებიდან მომზადებული დიდი რაოდენობით მომზადებული კერძები. გამოყენებული ნედლეული ექვემდებარება სხვადასხვა სახის გადამუშავებას: შემწვარი, სამზარეულო, საცხობი, პიკნიკი, ჩაქრობა, მარშრუტი. რა მზარეული არ გამოვა საზ თევზი. ერთი კერძები - თევზის კასეროლი (როგორც საბავშვო ბაღში, ნოსტალგიური). მომზადება საკმაოდ მარტივია, თუნდაც გამოუცდელი მზარეული იქნება გაუმკლავდეს.

თევზი casserole, როგორც საბავშვო ბაღში

წარმოიდგინეთ სიტუაცია, რომ საბავშვო ბაღის ასაკის ბავშვი შაბათს დილით მოითხოვს, როდესაც ბაღში დღის განმავლობაში, საუზმეზე "მოსასმენად ბაღისთვის" მოსამზადებლად. თევზი casserole, როგორც საბავშვო ბაღში - საუკეთესო ვარიანტი. ეს არის გემრიელი, nutritious და სასარგებლო ბავშვის ორგანიზმისთვის (და არ დააზარალებს: ფოსფორისა და ამინომჟავები შეიცავს თევზსა და ბრინში პროდუქციის შესანიშნავი კომბინაცია). და ის შეიძლება შეიყვანოთ თქვენი ბავშვის დიეტა ასაკის ორი. მოდით ვეცადოთ საზ!

ძირითადი რეცეპტი თევზის casserole, როგორც საბავშვო ბაღში

თევზის ფილე - 600 გრამი, რძის რძე, რამდენიმე კოვზი ფქვილი, ორი კვერცხი, ორი კოვზი ძროხის კარაქი, პურის ბარი, წიწაკა შავი და მარილი. ეს ნაწილი საკმარისია არა მხოლოდ თქვენი შვილისთვის, არამედ სამი ოჯახისთვის.

მომზადება უბრალოდ!

თევზის casserole, როგორც საბავშვო ბაღში, მზად არის საკმაოდ მარტივია. უკეთესია თევზის მიღება საზღვრიდან (ნაკლებია pits და უფრო ფოსფორისა და სასარგებლო ცხიმები). თუ აღმოჩნდა, რომ არ მიიღოს ფილე, მაგრამ კარკასი - არ მიიღოთ მორალურად.

1. ჩვენ გამოვიყენებთ თევზს ძვლებისა და კანისგან (თუ ფილე - შემდეგ წასვლა მომდევნო პუნქტში ავტომატურად).
2. ფილე ჩაის კოვში ცივი, ოდნავ დამარილებული წყალია, მოთეთროთ, და ცოტა ხანში 5 წუთი არა უმეტეს.
3. ფილე ამოღებულია პანდან, გაცივდა და ჩავუღრმავებით ჩავუღრმავებით, სანამ ეს მყარი მდგომარეობაა.
4. გაცხელებული მშრალი შემწვარი ფენით, შეავსეთ ფქვილი და გაამწვანე იგი ოქროს ფერით. კარაქი, წინასწარ მდნარი, დაასხით შევიდა ფქვილი და ავურიოთ საფუძვლიანად, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის.
5. რძის ცალკე კონტეინერში ჩამოიყვანს კვერცხს და დავამატებთ ფქვილისა და ზეთის ნარევი. წიწაკა და დავამატოთ მარილი პილპილით. ამოიღეთ სოუსი სითბოსგან და ხვალ გაათბეთ.
6. საცხობი საცხობი (არ არის ძალიან დიდი, მაგრამ უკეთესი - რამდენიმე პატარა) საპოხი ზეთი. ქვედა სახით, დააყენა ნახევარი თევზი mince და დაასხით სოუსით. შემდეგ კიდევ ერთი ფენა თევზი. ჩვენ შეავსოთ ზედა დარჩენილი სოუსით.
7. კვერცხი სცემეს whisk, წყალი მომავალი casserole და მთელ მასობრივი sprinkled ერთად კარგი პურის crumbs.
8. დავუტოვეთ ღუმელში, გაცხელებული 180 წლით. Bake 20-25 წუთით ადრე ruddy ქერქი. ჩვენ გამოვიყენებთ დასრულებულ პროდუქტებს, გინდა და შესანახი ბავშვი (და შენ თავს დაეცემა).

ვარიაცია ბრინჯით

თევზის casserole ერთად ბრინჯი (როგორც საბავშვო ბაღში), როგორც ერთი ვარიანტი, აქვს უფლება არსებობს. უნდა აღვნიშნო, რომ ზოგიერთი საბჭოთა ბაღის ბრინჯს ემატებოდა მზარეულები თევზის გადარჩენის მიზნით: თუ ნახევარი მასა ჭურჭელში ჩაასხით, მაშინ თევზი ზუსტად ნახევრად გაიქცევა! მაგრამ ჩვენ, როგორც თანამედროვე მზარეულები, არ გამოვიყენებთ ბრინჯის ძირითად პროდუქტს. უკვე დიდი ხანია შეინიშნება, რომ თევზის კომბინაციასთან ერთად ბრინჯი აძლიერებს არომატულ ეფექტს, საშუალებას იძლევა, რომ ზღვის მაცხოვრებლებში შეღავათები სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში. და გარდა ამისა - ძალიან გემრიელი!

შემადგენლობა: თევზის ფილე - 500 გრამი, ბრინჯი მინა (იდეალურად მოხარშული ბრინჯი მოცულობით თევზი უნდა იყოს), რძის რძე, რამოდენიმე კვერცხი, კარაქი და ძროხის ნავთობი - პატარა. რა თქმა უნდა, მარილი, პურისა და წიწაკა.

ჩვენ გვჭირდება თევზი casserole, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში. როგორ საზ ეს ბრინჯი? დაახლოებით იგივე სქემა, როგორც წინა რეცეპტი. მოვხარშოთ თევზი (მხოლოდ მოკლე დროში). Boil ბრინჯი სანამ თითქმის მზად. ჩვენ გავაკეთებთ სოუსით, როგორც ძირითადი ვერსია: ფქვილი, რძე, კარაქი. საცხობი კერძი, დააყენა ბრინჯი და თევზის ნაზავი თანაბარი პროპორციებით. ჩაასხით რამდენიმე კოვზი სოუსით. შემდეგ შეავსეთ ფენა. კიდევ ერთი სოუსი. ზევით - ნაცემი კვერცხი და კრეკერი (ნუ დაგავიწყდებათ მარილი / წიწაკა). ჩვენ მივუგზავნით ღუმელში და მასზე წვავს, სანამ არ გაანადგურებს (20 წუთი, ჩვეულებრივ, არა). მათთვის, ვისაც არ უყვარს ruddy crusts: კერძი, პრინციპში, მზად არის უკვე და შემდეგ 10 წუთი, როდესაც ქერქი ჯერ კიდევ არ ჩამოყალიბდა და არ browned. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ სამზარეულო დრო (ძირითადი ინგრედიენტები უკვე თერმულად მკურნალობდა). ჩვენ გამოვიმუშავებთ მომზადებულ კერძი ღუმელში და ჭამეთ. სასიამოვნოა ყველა!