Ბლინები "ხავერდოვანი" რეცეპტი ფოტო

იმ შემთხვევაში, თუ დილით თქვენ გაქვთ თავისუფალი დრო, რძე და კვერცხი მაცივარი, და სურვილი გთხოვთ თავიანთ სახლში გემრიელი საუზმე, ცდილობენ საზ ბლინები, "ვარდების". ეს არის მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც იქნება სრულყოფილი დასაწყისიდან დღეში.

Hot ბლინები დილით დადებითი ბრალდებით, იძლევა დადებით ემოციებს და განცდა satiety. და მაშინ დაუყოვნებლივ მიიღოს nutritious ლანჩი თქვენს ახლობლებს თუ მაინც გამოყოფს 10-15 წუთი შექმნა გემრიელი შევსების ბლინები.

წმინდა რუსული კერძი

Oh, და როგორც ბლინები რუსეთში! ეს ნათლად მეტყველებს მრავალსაუკუნოვანი ტრადიცია წარმოებისა და მოხმარების ცხელი კერძები ასი მისი ჯიშები. მართლაც, რუსეთი ბლინები დამზადდება დიდი ხნის განმავლობაში და ნაზად უყვარდა. მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი საუკუნის წინ, ეგვიპტელები დაიწყო tortillas მაწონი, ერთგვარ ფონს ბლინები.

მე -9 საუკუნეში rusichi მომზადებული საფუარი ბლინები. შემდეგ იყო ჭორები, რომ არ იყო ბლინი როდესაც დავიწყებული ღუმელი შვრიის შემწვარი და დააგემოვნა.

ბლინი ფქვილი პროდუქტი მრგვალი ფორმის. როგორც kutya, იგი განკუთვნილია Souls. ბლინები ყოველთვის გამომცხვარი დიდი რაოდენობით და გავრცელება ხალხში, ისე, რომ ადამიანები ცდილობენ და მახსოვს გარდაცვლილი ერთგვარი სიტყვა.

უკვე მე -9 საუკუნეში დაიწყო აღსანიშნავად Maslenitsa, რითაც ხედავს ზამთარში. არსებობს ვერსია, რომ ბლინები ჰგავს ფერის და ფორმის სიმბოლო მთავარი სლავური ღვთაებების - Jari.

არ ყოველდღე

მათი საყვარელი და ახლობლები ცდილობენ, რათა მომზადდეს ხავერდის ბლინები რძით. რეცეპტი master არ იქნება ადვილი. თქვენ უნდა 3 ჭიქა რძე, 3 კვერცხი, 3 tablespoons შაქარი და იგივე რაოდენობის ზეთი. ასევე უნდა pinch მარილი, 200 გრ ფქვილი და ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის. ეს არის ძირითადი ჩამონათვალი ინგრედიენტები საჭირო მოამზადებენ "ხავერდოვანი" რძის Fritters.

კერძები საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, სწორედ ის ფაქტი, რომ ბლინები მიღებული თხელი და დახვეწილი, როგორც ნაქარგი. შესაბამისად, ისინი საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და სათანადო კავშირი ინგრედიენტები. ცომის მიღებული აყვავებულ და ნაზი დასძინა რძე და ძმარი არარსებობის დატენიანებული სოდა. შედეგი არის შესაბამისი ბლინები "ხავერდოვანი" მისი სახელი.

მზარეული აფრთხილებენ, რომ რძის ცომი უნდა იყოს დამატებული საფუძველზე მიაღწია ოთახის ტემპერატურაზე. ამ შემთხვევაში, წებოვანა ფქვილი გააქტიურებულია უფრო სწრაფად, ელასტიური ცომი არის მიღებული, და ბლინები თავს უფრო მისაღები.

დავიწყოთ ბაზა

ასე რომ, ბლინები "ხავერდოვანი" დღის წესრიგში. როგორ დავიწყოთ სამზარეულო პროცესი? კვერცხები რომ whip ერთად pinch მარილი. თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი 5 წუთი, ცილა შეიძლება whipped ცალკე და შემდეგ დაამატოთ ისინი კვერცხი yolks, mashed შაქარი. შედეგად, ბლინები "ხავერდოვანი" აღმოჩნდება უფრო გასაოცარი და ზუსტად.

ნარევი, დაამატეთ შაქარი და ვანილი. განსაკუთრებით გემრიელი, თუ batter დრიფ ბუნებრივი ვანილის არსი. იმისათვის, რომ დაამატოთ კვერცხი ცოტა რძე და გააგრძელებს ცემა. ახლა წავიდეთ ყველა ფქვილი ცომი და knead საფუძვლიანად.

ახლა მოვიდა მხრივ დანარჩენი რძე და მცენარეული ზეთი. უმჯობესია მიიღოს დახვეწილი უნდა გააკეთოს გარეშე უცხო odors. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს გლუვი, ბრწყინვალე, საკმარისი batter.

პროცესი დაიწყო

ცომი უნდა იყოს ცოტა brew, მაშინ დროა ღუმელი velvet ბლინები. რეცეპტი არ არის ორიგინალური თვალსაზრისით საცხობი. Grease პან ზეთით და დაასხით ნახევარი ladle ტესტი. როტაცია პან შეავსოთ მთელ ზედაპირზე ცომი.

Bake ბლინები ორივე მხარეს და თავდაყირა, როდესაც ყველაზე მუქდება. ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც არ ზღუდავს თქვენი ფანტაზია და მიესალმება ნებისმიერი გაუმჯობესება. მთელი საცხობი პროცესი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, თუ თქვენ გაქვთ დიდი ქოთანში ცომი.

With უპირატესობა თვალსაზრისით სისრულეს

თუ თქვენ აპირებთ უნდა გავაკეთოთ, "ვარდების" ბლინები, რეცეპტი შეიძლება შეცვლილია გამოყენებით ინგრედიენტები მაცივარი. იმის გამო, რომ სინატიფით და openwork ბლინები შეიძლება შეჭამეს არა მხოლოდ როგორც ცალკე კერძი, არამედ როგორც რულონები შევსება.

მაგრამ ნაწილი დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ხაჭო და ფრაის minced ხორცი, დაამატოთ clotted კრემი და კენკრა. Knead ცომი რეკომენდირებული ყურადღებით, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. ფქვილი იდეალურად უკეთესი მიიღოს ბლინი, ხორბლის, მაგრამ იმუშავებს თითქმის ნებისმიერი. ამდენად, რეცეპტი შეიძლება ადაპტირებული ნებისმიერი დიეტა და მაშინაც, როდესაც დიეტა, მკურნალობა თავს დელიკატური ბლინები.

მეტი satiety fry minced ხახვი და სტაფილო მცენარეული ზეთი. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით. ეს არის ხორცი შევსება თქვენი ბლინები. იყიდება ინტენსივობა საკმარისად წყვილი სამი ბლინი რულონები.

და დესერტად, საზ ხაჭო. ამისათვის, აურიეთ დოზა უცხიმო იოგურტი შაქრის ან შედედებული რძე. Knead ხაჭო ნარევი, სანამ ის აღწევს თანმიმდევრულობა არაჟანი.

მათთვის, ვინც დიეტა

თუ თქვენ გაქვთ ზღუდავს საკუთარ თავს საკვები, ცდილობენ საზ "ხავერდოვანი" ბლინი კეფირი. ამისათვის, მიიღოს pint იოგურტი, 3 კვერცხი, კოვზი შაქარი 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, 5-6 tablespoons ფქვილი, ორი tablespoons მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.

დროს სამზარეულო, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა სოდა და ზეთი, როგორც მათ ემატება ბოლოს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში მთლიანად აღმოფხვრა სიმსივნის. შემდეგ bake ბლინები on ცხელი პან, greased და აუცილებელია მხოლოდ პირველი მცდელობა, ხოლო დარჩენილი bake პან გარეშე მომზადება.

ემსახურება ბლინები შეგიძლიათ ნებისმიერ მხარეს კერძი, რომელიც არის მთავარი მომენტში. ეს შეიძლება იყოს შედედებული რძე, არაჟანი, minced ხახვი და კვერცხი ან ბრინჯი კვერცხები.

მაგრამ რადგან ეს არის რეცეპტი იმ წლის დიეტა, მაშინ ეს შეიძლება იყოს მარტივი როგორც შესაძლებელი. ამისათვის, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ კვერცხი თეთრების და როგორც შევსება მიიღოს ბოსტნეული და მარცვლეული. ძალიან გემრიელი ბლინები ბრინჯი, ხახვი და სტაფილო. ასეთი ბლინი რულონებად შეგვიძლია თუნდაც მკაცრი დიეტა, მაგრამ იმ პირობით, რომ ისინი არ ჭამა ღამით და თანდათან.

საიდუმლო მათი affection

როგორ აპირებთ უნდა გავაკეთოთ, "ვარდების" ბლინები? რეცეპტი ფოტო იქნება დიდი დახმარება ამ კუთხით, მაგრამ დაჭერა არის, რომ თითოეული ოჯახი მიიღებს უნიკალურ გემოს და ფორმის ბლინები.

რა აერთიანებს მათ, რომ ისინი რბილი, თხელი. მრავალმხრივ ჰგავს velvet, როგორც ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. ადრე სამზარეულო თქვენ უნდა sift ფქვილი. ასე რომ, ეს იქნება გამდიდრებული ჟანგბადის, რომელიც ხელს შეუწყობს kneading და ხარისხის გაუმჯობესების ფქვილი. Milk ასევე უნდა მოამზადოს. აუცილებელია preheat მეტი საშუალო სითბოს. ცხელი რძე არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შეიძლება გააფართოვოს კვერცხი, და ცომი არ იმუშავებს.

თუ თქვენ იყენებთ პასტერიზებული რძე, თქვენ არ იმატებს, მხოლოდ გადაიზარდა. შიდა რძე სიტუაცია განსხვავებულია - თქვენ უნდა boil და შემდეგ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურის. თუ თქვენ წარმოადგინოს ბლინი შევსების, მაშინ ჯერ მათ ჩალის.

და თუ ჭამა ბლინები როგორც ცალკე კერძი, მაშინ sprinkle მათ შაქრის ფხვნილი.