Აღდგომის შოკოლადი სამზარეულო რეცეპტები ფოტოებით

აღდგომა - სავალდებულო ატრიბუტი სადღესასწაულო სააღდგომო მაგიდა. ხაჭო აღდგომა არის ასევე ძალიან სასარგებლო, რადგან ის მზად არის აირჩიოს საუკეთესო ინგრედიენტები სიაში რომ არ აქვს შაქარი. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი შოკოლადის სააღდგომო ხაჭო, ისევე როგორც მისი შესაძლო ვარიანტი.

ხაჭო აღდგომის

Curd აღდგომის გარკვეულწილად მარტივი მოსამზადებლად, ვიდრე აღდგომის ცომი, მაგრამ ასევე არ არის inferior to ხმების დანიშნულება.

არსებობს ორი ძირითადი გზა სამზარეულო ხაჭო სააღდგომო: ცხელი და ცივი.

1. Hot მეთოდი: ავურიოთ ინგრედიენტები და თბილი მათ დაბალი სითბოს.
2. ცივი მეთოდით: ინგრედიენტები შერეული, მაგრამ არა მოხარშული და დასვა მაცივარი. ეს აღდგომის შოკოლადის ასევე მოუწოდა დაუმუშავებელი.

ნახეთ აღდგომის შეიძლება მიეცეს რაიმე. მაგრამ ყველაზე დიასახლისები აირჩიოს მზა ფორმა, რომელიც ჰგავს წაკვეთილი პირამიდა. გასაკვირი არ არის, იმიტომ, რომ ეს არის ერთგვარი სიმბოლო თეოფილემ. ასევე კედლებზე ამ ფორმით ფიქსირდება ნიმუშების და სხვადასხვა სიმბოლოების: მარცვლეულის და ყურები, წერილების XB, ჯვრები, spears და ასე შემდეგ.

აღდგომის შოკოლადი ხაჭო: ინგრედიენტები და საჭირო აღჭურვილობა

სია ინგრედიენტები რვა servings:

საჭირო სამზარეულო ინსტრუმენტები:

• whisk;
• თასი;
• sieve;
• mixer;
• აღდგომის სპეციალური ფორმა.

ასევე უნდა ნაჭერი gauze.

აღდგომის შოკოლადის რეცეპტი: Recipe

პროცედურა მომზადება შოკოლადის სააღდგომო:

1. ხაჭო, რათა ერთგვაროვანი მასის გარეშე სიმსივნის. ამისათვის, გაწმინდეთ იგი რამდენჯერმე მეშვეობით sieve.
2. Whisk mixer კარაქი (100 გრამი).
3. სანიშნეს კარაქი ყველი და whisk ერთად.
4. განათავსეთ წყლის აბაზანა.
5. Bath whisk, სცემეს კვერცხი yolks და შაქრის ფხვნილი. Whisk სანამ საჭირო, სანამ ნარევი გაიზარდა (როგორც ორცხობილა).
6. შეურიეთ სცემეს კვერცხი yolks ყველით მასობრივი.
7. Smash შოკოლადის თასი (100 გრამი) მცირე დარტყმები.
8. განათავსეთ შოკოლადი 20 გრამი კარაქი.
9. განათავსეთ კარაქი და შოკოლადი წყლის აბანო და დნება ყველაფერი. მასობრივი აუცილებელია ყოველთვის აურიეთ კოვზით.
10. ნება შოკოლადის მასობრივი გაგრილებას ოდნავ.
11. Chop დარჩენილი 50 გრ შოკოლადი.
12. სცემეს ერთად მიქსერის ან whisk კრემი.
13. შეურიეთ ხაჭო და შოკოლადის მასა დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი, ციტრუსი zest და whipped კრემი.
14. შეაგროვოს სააღდგომო ფორმა და აქციოს ის ბოლოში up.
15. საფარის კედლის ყველა ფორმის gauze დაკეცილი რამდენიმე ფენა (მინიმუმ სამი).
16. ჩაასხით მთელი ნარევი კოვზი ხაჭო წელს mold. მოერიდეთ მჭიდროდ დაპრესილი კიდეებს მასობრივი. ამისათვის, შეავსოთ ფორმა ნარევი თანდათან, spoonful.
17. როდესაც ფორმა მთლიანად ივსება, მოიცავს კიდეებს ყველის cheesecloth.
18. შევსებული ფორმა უნდა დააყენოს ღრმა კერძი, და ყველაზე შევსებული დააყენა არაფერი კონტეინერი (მაგ, პან წყალი).
19. განათავსეთ სტრუქტურა მაცივარი დღეში. ამ დროის განმავლობაში აღდგომის უნდა შემუშავდეს ყველა სითხე. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ კერძი, რომელშიც არ არის ფორმა, არ overfill.
20. ამოიღონ სტრუქტურა მაცივარი და დაიშალა ფორმის შემდეგ დრო. შემდეგ ნაზად გაწყვეტა gauze აღდგომის.

შოკოლადის სააღდგომო მზად არის! თუ თქვენ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს მას.

სხვადასხვა ყველის რეცეპტი აღდგომა

არსებობს უამრავი ვარიაციები რეცეპტები. ძირითადი განსხვავება მათ შორის არის ჩამონათვალი დამატებითი ინგრედიენტები რომ ემატება მთავარი ხაჭო:

• ხმელი ხილი (გარგარი, ქიშმიში, შავი ქლიავი და ა.შ.);
• ვანილის და სხვა ესენციები (მაგალითად, რძის გამომცხვარი გემო);
• თხილი (ნიგოზი, თხილი, კაკალი და ა.შ);
• ხილის პიურე (მარწყვი, მარწყვი, ჟოლო, და ა.შ.).

კულინარია რჩევები და საიდუმლოებას cooking ხაჭო აღდგომის შოკოლადი

1. მაღაზიის აღდგომის ხაჭო შეიძლება იყოს არაუმეტეს ოთხი დღის განმავლობაში.
2. თუ გადაწყვეტთ, რომ თქვენი აღდგომის შოკოლადის ჩირი იქნება, პირველი soak მათ მდუღარე წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. Chocolate უნდა იქნას გამოყენებული მაღალი შემცველობა კაკაოს ლობიო (არანაკლებ 75%).
4. შოკოლადის სააღდგომო შემკული დაშაქრული ხილი, კაკალი, გამხმარი ხილი, marmalade, აღდგომის topping.
5. აღდგომის შოკოლადი უფრო ჰგავს ნებისმიერ დესერტი, თუ თავზე მისი დაასხით ჭიქურა.
6. არჩევა აღდგომის მაწონი ხაჭო.
7. იმის ნაცვლად, რომ შოკოლადი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შედედებული რძე.
8. თუ არ არის gauze, მაშინ ჩვენ შეგვიძლია მიიღოს პლასტიკური გადატანა, მას შემდეგ, რაც რამდენიმე პატარა ხვრელები ბოლოში, ისე, რომ სითხე შეიძლება სანიაღვრე.
9. შეიძლება გამოყენებულ იქნას wipe ხაჭო sieve კი არა, როგორც ხორცის grinder ან ბლენდერში დაბალი სიჩქარე.
10. მინიმალური მოძველებული პერიოდში აღდგომის მაცივარი, როდესაც იგი ჯერ კიდევ ფორმაში - 12 საათის განმავლობაში.
11. იმისათვის, რომ ხაჭო უკეთესი მოშორდეს gauze ადრე დაასველეთ ამ უკანასკნელის წყალი.

გაერთეთ სამზარეულო და სინათლე აღდგომის დღესასწაულის ოჯახს და ახლობლებს!