Moscato, შამპანური: მიმოხილვა

Champagne მკაცრი გაგებით, შეიძლება ეწოდოს ცქრიალა ღვინო, რომელიც მზადდება ამავე სახელწოდების პროვინციის France. ეს იყო, რომ გამოიგონეს წარმოების ტექნოლოგია ქაფიანი სასმელი. Laurels ჩემპიონატი, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია, მაგრამ ვინ თქვა, რომ გამოცდილება არ შეიძლება იყოს, როგორც წარმატებული განმეორებითი სხვაგან? რა თქმა უნდა, აზრი მცხოვრებთა შამპანის რეგიონის, ეს იქნება სრულიად განსხვავებული სასმელი. მაგრამ ჩვენ მიჩვეული მოვუწოდებთ ყველა ცქრიალა ღვინოების შამპანური.

თუმცა, იტალიელები უფრო scrupulous in დასახელებისგან მათი ცქრიალა ღვინოების. ამ ქვეყანაში, მათთვის არსებობს სახელები:

• spumante (ძალიან ქაფიანი);
• frizante (ნაკლებად გაზიანი);
• prosecco (ყურძნის);
• Franciacorta.

ვიმსჯელებთ მიერ სათაური, ბოლო ცქრიალა ღვინის წარმოება ფრანგული შამპანური მეთოდი. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ სასმელი, რომელიც სახელს ატარებს Moscato. Champagne უკვე გზა გაუხსნა რუსეთის ბაზარზე და მოიგო გული მომხმარებელს. რას ამბობენ მასზე კავშირი?

არის ეს შამპანური?

რომ შეგახსენოთ სიტყვა «Moscato»? Champagne? არა, უფრო სწორად, "მუშკის". ეს მასალა აქვს ძლიერი და მუდმივი გემოს. Musk დაემატა ალკოჰოლური სასმელების მივცეთ ხმა ბაზა. იმ ქვეყნებში, ახლო აღმოსავლეთში (სირია, ან შესაძლოა ეგვიპტეში) უძველესი ყურძნის სელექციონერების შეიქმნა კანის ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთერზეთები. ეს ერთგვარი ეწოდა nutmeg. ყოველივე ამის შემდეგ, სასმელი მზადდება ამ ყურძნის იღებს ძალიან სურნელოვანი. ფინიკიური და ბერძნული სავაჭრო ობიექტებში ამ ჯიშის ვაზის მიიყვანეს ევროპაში.

Muscat, წარმოშობით ამინდის Arabian მოაქვს დიდი გვალვა და ზაფხულის სითბო. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ვაზის ადაპტირება ძალიან კარგად და ქულერი კლიმატი. ახლა არსებობს თითქმის ორასი სახეობის muscat ყურძენი. ისინი გაიზარდა დიდი სფეროებში, როგორიცაა ევროპის, უკრაინისა და მოლდოვას და დამთავრებული ლათინური ამერიკის Chile და ავსტრალიაში. ეს ერთგვარი სიყვარულის მეღვინეები. ყოველივე ამის შემდეგ, კენკრა გაივლის სვამს ყველა მათი შეუდარებელი არომატი.

ღვინის ჯიშები "Moscato Bianco"

ეს ვაზის წყალობით ცხელი კლიმატი, შესანიშნავად გადაღებული root იტალიაში. ამ ქვეყანაში, ბევრი სფეროებში დარგეს კულტივირებული Moscato. შამპანური და "მშვიდი" ღვინოს (მშრალი, გამაგრებული, წლამდე) ხასიათდება სასიამოვნო არომატი კომპლექსური ბუკეტი. ახალგაზრდა სასმელების ხვდებოდნენ ფერებში ფორთოხლის კანი. შემაგრებული სხვადასხვა ნოტები: ბერგამოტი და ქიშმიში. მზადდება თეთრი MUSCATEL და შამპანური. განსაკუთრებით კარგად აწარმოოს ცქრიალა ღვინის Piedmont, ქალაქ Asti რეგიონში. ეს არის ჩრდილო-დასავლეთით, იტალია, სამხრეთ ფერდობებზე ალპები.

გადარჩენა გამაგრილებელი მჟავიანობა და ნათელი არომატით, nutmeg მოსავალს ადრე. ამდენად, კენკრა არ გვაქვს დრო, აკრიფოთ შაქარი. ეს spumante განკუთვნილია appetizers და ზღვის პროდუქტები კერძები. ალკოჰოლის ეს ღვინო არა უმეტეს შვიდი და ნახევარი პროცენტი. თუ მოსავალს მოგვიანებით, მისი მზარეული დესერტი სასმელი.

შამპანური "rivanj Moscato"

ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ თეთრი მუსკატი ვაზის გაიზარდა ჩრდილოეთ რეგიონებში იტალია - Piedmont, ლომბარდია, Trentino-Alto Adige, Veneto, Emilia-Romagna. მაგრამ თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ცქრიალა ღვინოების (spumante და frizante), საუკეთესო გემო და არომატი unsurpassed სხვადასხვა სასმელების მოდის რეგიონში Asti. ეს იქ და საფუძველზე ყურძნის წარმოებული ბრენდი "Cinzano", "მარტინი", "Mondoro".

დასაწყისი თქვენი მიმოხილვა ცქრიალა ღვინო იტალიაში "rivanj". Champagne Rivani Moscato არის ასი პროცენტით შედგება ყურძნის ტკბილის "თეთრი Muscat". ამ ბრენდის მიენიჭა ბრინჯაოს მედალი საერთაშორისო კონკურსის IWSC 2013. ფერი სასმელი ღია ყვითელი, ჩალის. არომატი იგრძნობა ტკბილი ხილის ერთად მინიშნებები ციტრუსის. რბილი, ახალი, კარგად დაბალანსებული გემო გავიგე, ხავერდოვანი ტონი. ეს spumante პროვოკაციული ბუშტუკებს ნაზად შეჭრის პირში და ეფერება პალატის. Champagne სიტკბოს იწვევს და პირობები მიწოდება. საქმე საქორწილო ტორტები და ნათელი იტალიური desserts. Bottle ხარჯები რუსეთში დაახლოებით ოთხას რუბლი.

"Bosco Moscato" (frizante)

In alkoshopah ასევე წარმოადგინოს პროდუქტი Bosca Moscato - Lithuanian შამპანურის წარმოება. ეს pop მიმოხილვა აღწერს, როგორც სოდა ძალიან დაბალი ალკოჰოლის შემცველობა. თუ ვსაუბრობთ იტალიის პროდუქცია გაიყიდება სახელწოდებით "Fjord და Bosco Moscato" - ის მაღალი ხარისხის სასმელი, რომელიც განეკუთვნება კატეგორიას "მშვიდი" Champagne (frizante). ამიტომ, ბოთლი კისრის დახურული ჩვეულებრივი ღვინის stopper. თუმცა, მოსაკლავად სასმელი შევიდა მინის სათამაშო bubbles. მაგრამ ქაფი ფორმები ძალიან მცირე. ღვინო თეთრი, ნახევრად მშრალი, ჩალის ფერის. ალკოჰოლის მასში თერთმეტი პროცენტი, და შაქარი - ათი გრამი ლიტრზე. Frizante არომატული ბუკეტი თქვენში ასოციაცია ფერები. რაც გასაკვირი არ არის. სინამდვილეში "და Bosco Fjord" ითარგმნება, როგორც "ტყის Flower". გემოს სასმელი არის ახალი, არომატული, მსუბუქად თამაშობენ. მჟავიანობა შესანიშნავად დაბალანსებული. Frizante მსახურობდა ოდნავ გაცივებული თევზის კერძები იტალიური კერძები (risotto ერთად shrimp და ბოსტნეული), snack. ფასი თითო ბოთლი - დაახლოებით რვა ევრო.

Champagne Cavatina Moscato

იგი ჯდება მოყვარულები ტკბილი spumante. დიახ, და ეს ემსახურება კარგად გაცივებული (მდე ხუთი ან ექვსი გრადუსი) desserts, ხილი და ყველი. შაქრის ეს - ისევე როგორც სამოცდაათი გრამი თითო ლიტრი. ციხე - შვიდი გრადუსით. Spumante ღია ჩალის ფერი. არომატი ყვავილების ტონა ისმის თაფლით ნიუანსი. გემოს ღვინო სუფთა, ნათელი და ჰარმონიული. იტალიაში ეს შამპანური შეიძლება შეძენილი ფასი ოთხი ევრო თითო ბოთლი. რუსეთის alkobutikah მისი ღირებულება სამას სამოცი რუბლი.

"Villa Blanca"

განვიხილოთ იაფი ბრენდების ცქრიალა ღვინოების მზადდება Moscato ჯიშის. Champagne Villa Blanca არის გამოგონებაა "Ariant" მცენარეთა (Chelyabinsk). ფასი თითო ბოთლი - ას ორმოცდაათი ორი რუბლი, რომელიც არ შეიძლება, მაგრამ rejoice. მწარმოებელი პატიოსნად აღიარებს, რომ ღვინო შუშხუნა პროდუქტი. რომ არის, არც ერთი, რომელიც პროცესში ბუნებრივი შამპანური არ ვსაუბრობთ. შექმნა "Villa Blanca" ჩართული vinmaterialy თეთრი ჯიშები. სასმელი ამ დელიკატური ჩალის ფერი. არომატი ახალი ხილი ნოტები იგრძნობა. გემოს სასმელი შესანიშნავად გამამხნევებელი, ტკბილი. იგი გრძნობდა, Muscat ყურძენი და lychees. ციხის გაზიანი უალკოჰოლო სასმელი - შვიდი და ნახევარი გრადუსი.

Moscato Spumante Champagne

ამ სახელით იპოვნით პროდუქტების ბევრი იტალიელი მეღვინეები. სასმელი შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი და ნახევრად მშრალი. მაგალითად, ავიღებთ პროდუქციის Contarini "ბრენდი Veneto რეგიონში. მწარმოებელი აქსესუარები თაროებზე შამპანური sweet (dolce). ციხის ცქრიალა ღვინო - რვა გრადუსი. მე ვსვავ ლამაზი ოქროსფერი. ბუკეტი და გემო მოვისმინოთ კლასიკური მუსკატი აღნიშნავს. ეს ღვინო არ უნდა დიდად დამთავრდება. ათი ან თორმეტი გრადუსი იქნება საკმარისი. ეს Spumante ემსახურება desserts, მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესი სვამენ როგორც აპერიტივი გარეშე საჭმლის. ბოთლი ღირს დაახლოებით ოთხას სამოცი რუბლი.

"Santero Asti"

ეს spumante ფუფუნება ასი პროცენტით შედგება Moscato ყურძენი. შამპანური მზადდება ქარხანაში "Santero" ქალაქ Asti (Piedmont). სასმელი სხვადასხვა კეთილშობილური გემო, რომელიც ისმის ხავერდოვანი ტონი. არომატი, როგორც befits Muscat, ძალიან დაკავებული. ეს interwoven ნოტები ტკბილი ხილი (ატამი, გარგარი) ერთად ნიუანსი ბრძენი. სასმელი ძალა ექვსი და ნახევარი გრადუსი. მიირთვით ეს გაცივებული Spumante ხილი და ყველი. ბოთლი სპირტი რუსეთის ბუტიკები ღირს დაახლოებით ექვსას ორმოცდაათი მანეთი.