Muscat ყურძნის ჯიშის აღწერილობა და ფოტო

მევენახეობა წარმოშობის ღრმად საუკუნეებში. მისი თქმით, ბოლო არქეოლოგიური მონაცემები, ღვინის სათავეს ახლო აღმოსავლეთში დაახლოებით 8000 წლის წინ. ახლა ინდუსტრიის ერთ-ერთი წამყვანი ბევრი თბილი კლიმატის ქვეყნებში. რომ არაფერი ვთქვათ უამრავი სახეობის, რომელმაც ყურძენი. Muscat გამართულ მოსმენაზე ბევრი. იმავდროულად, ეს არ არის არც ერთი ჰიბრიდი, მაგრამ ჯგუფის ჯიშებისაგან ყურძენი.

კენკრა, რომ sortogruppy ღირებული კონკრეტული მუშკის არომატით და გამოიყენება ახალი, ისევე, როგორც, რომ ღვინის წარმოება. Muscats გაშენებული უნგრეთი, ესპანეთი, პორტუგალია, იტალია, საფრანგეთი, ყირიმში, მოლდოვასა და ა.შ. ყველაზე ფართოდ გამოიყენება თეთრი muscat ყურძენი (LADA), Hamburg, შავი, ვარდისფერი, უნგრეთის, Alexandria. მოდი, ვნახოთ, თითოეული ეს უფრო დეტალურად.

თეთრი Muscat

Muscat თეთრი, ან საკმევლის ასევე ცნობილია სახელწოდებით მეღვინეები melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ჯიშები, წარმოშობილი სავარაუდოდ ეგვიპტეში, სირიასა და არაბეთი. ამ ეტაპზე, მან მიიღო გავრცელებული საფრანგეთი, უნგრეთი, ესპანეთი, იტალია, იუგოსლავია, რუმინეთი, ბულგარეთი და ამერიკის შეერთებული შტატები.

ეს არის შუა ყურძნის. თეთრი Muscat სძენს დაახლოებით 140 დღის განმავლობაში. მცენარეთა srednerosloe, მტევანი ჩამოყალიბდა ზედა წონა 100 დან 450 გრ ზომები 13-17 სმ 10 სმ, კონუსური ფორმის. არ არის ძალიან დიდი კენკრა (1,5 სმ დიამეტრის და მასით დაახლოებით 4 გ) არის ძალიან მჭიდრო "იჯდეს" ფუნჯი. ყურძნის excels მაღალი შაქრის დაგროვების ხილი (18-25%). ეს არის კარგი ტექნიკური grade გამორჩეული მუსკატი გემო და არომატი.

მინუსი ის არის, რომ მგრძნობელობა goroshenie ითხოვს გაშენების პირობები, დაბალი წინააღმდეგობა ყინვაგამძლე და დაავადებები. მიმდინარეობს ეტაპობრივი გამოვიდა ჯიშები, მაგალითად, თეთრი Muscat Schatiloff (ციმბირის გამოყვანა) იზრდება კარგად ურალის და ციმბირის.

Pink muscat ყურძენი აღწერა: სხვადასხვა

შედარებით ახალგაზრდა ჯიშის ყურძნის ასევე ცნობილია, როგორც Muscat de Frontignan Rouge, წითელი, rosso Moscato di Madera, და ა.შ. ის არის ვარიაციით თეთრი და, სავარაუდოდ, გაჩნდა რამდენიმე საუკუნის წინ სამხრეთ-დასავლეთ ევროპაში. ახლა იგი გაშენებულია თითქმის ყველა ღვინის მწარმოებელ ქვეყნებში, განსაკუთრებით საფრანგეთი, პორტუგალია, იტალია, სომხეთი.

Bunch ვარდისფერი nutmeg საშუალო ზომის - 14-18 სმ სიგრძის და 7-10 სმ ფართო. მას აქვს კონუსური-ცილინდრული ფორმის. მარცვალი სიგრძე 1-1.8 სმ და სიგანე 1-1.7 სმ ძალიან მჭიდრო, მომრგვალო, შეღებილი მუქი წითელი, აქვს ძლიერი waxy ფილმი და გამოხატული Muscat არომატი.

Pink muscat ყურძენი (სურათები ზემოთ) არის მყიფე მილდიუსა და მაღალი მგრძნობელობა mildew ან, სხვა სიტყვებით, ჭრაქი. ზამთრის hardiness დაბალია, მაგრამ ბევრად უფრო მაღალია, ადაპტაციის სხვადასხვა ნიადაგის პირობებში და დონის ტენიანობის წინა წელთან შედარებით კლასის.

შავი Muscat

შავი Muscat ცნობილია, როგორც Kalyaba ან Kayyaba. ზუსტი ისტორია მისი წარმოშობის ცნობილი არ არის, პირველი ნახსენები ტიპის თარიღი დან მე -19 საუკუნეში. ყურძენი ურჩევნია თბილი კლიმატი და არის ყველაზე გავრცელებული ფერდობებზე სამხრეთ საფრანგეთის, ასევე ყირიმში.

Berry მტევანი აქვს საშუალო ზომის (15 სმ სიგრძის), მაგრამ გააჩნიათ შთამბეჭდავი მასა გამო მკვრივი მოწყობა ხილი (800 გ). მარცვალი გაიზარდოს 1.9 სმ დიამეტრის. ისინი მომრგვალო, სქელი კანი, მოხატული ეტაპზე ვადით მუქი ლურჯი და დაფარული თხელი ფენით waxy საფარი. მარცვალი ხასიათდება სიმდიდრით, სიტკბო და არომატი. Muscat ყურძენი შავი გამო მაღალი შემცველობით შაქარი გამოიყენება, რათა ქიშმიშით.

სხვადასხვა უაღრესად გამძლეობით rot და სხვადასხვა დაავადებების ფოთლები, მაგრამ მგრძნობიარეა piniarius. მგრძნობიარე ცივი აქვს დაბალი წინააღმდეგობა ყინვაგამძლე, მოთხოვნით ნიადაგის და დონეზე ტენიანობის მასში.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburg არის უნივერსალური მაგიდა ჯიშები, ფართოდ გამოიყენება უნგრეთი, საფრანგეთი, ტუნისი, საბერძნეთსა და რუმინეთში. გარდა ამისა, საერთო სფეროებში აშშ, არგენტინა და სხვა ქვეყნებში. მტევნები საკმაოდ დიდი: ხანგრძლივი აღწევს 18-20 სმ სიგანე - Brush 11-17 სმ აქვს კონუსური ფორმის, ფხვიერი, დატოტვილი, საშუალო ფეხის სიგრძე ბალახის მწვანე .. მარცვალი მსხვილი, როგორც წესი, 1,2-2,6 სმ ხანგრძლივი და 1.1-1.7 სმ დიამეტრის, მრგვალი ან ოვალური, გაჯერებული purplish ლურჯი ფერი ხშირი ცვილის საფარი. წონა ერთი კასეტური საშუალოდ 170-260 ძალიან დაბალ დაავადების წინააღმდეგობას, თერმოფილური მოთხოვნით ნიადაგის და ტენიანობა.

Hungarian muscat ყურძენი

Hungarian Muscat ასევე ცნობილია ქვეშ სახელები აქვს დაიმსხვრა, Krokan, ვანილი. ეს არის მრავალმხრივი ჯიშის ეროვნული შერჩევა, შუა (მწიფდება სექტემბრის ბოლოს). მცენარეთა აქვს მაღალი ძალა ზრდა, კარგი მოძველებული shoots სტაბილური მაჩვენებლების შემოსავალი (საშუალო და მაღალი). მტევნების საშუალო ზომის და სიმჭიდროვე, კონუსური ფორმის. მარცვალი მრგვალი, მომწვანო-ყვითელი ფერის ყავისფერი "tan", სქელი კანი, სქელი და crunchy ხორცი. Hungarian Muscat არის ძალიან მგრძნობიარე ნიადაგის ტენიანობის და ჰაერის. როდესაც ჭარბი წყლის კენკრა სწრაფად დაფარული mold ან ბზარი. სხვადასხვა გამოიყენება, რათა წვენების და ღვინის გამორჩეული Muscat არომატი.

Muscat ალექსანდრიის

Muscat ალექსანდრიის ყურძნისაგან ძველ არაბეთი, არის გავრცელებული მრავალფეროვანი ესპანეთში, საბერძნეთში, იტალიაში, სამხრეთ საფრანგეთში. Universal სუფრის ყურძნის, ფორმირება დიდი, ფხვიერი მტევანი (15-20 სმ სიგრძის, 10-13 სმ სიგანე) მასით 230-240 გ ადრე დიდი მარცვალი აქვს ოვალური ფორმის, ყვითელი (არასრული სიმწიფის მწვანე ელფერით) და გლუვი ზედაპირი ნახატი ყავისფერი "tan". ნაყოფი ხორციანი რბილობით, მკვრივი და წვნიანია გამოხატული Muscat არომატი.

სხვადასხვა ახასიათებს ძალიან დაბალი ზამთრის hardiness და დაავადების წინააღმდეგობის მოთხოვნით ნიადაგი. ეს არის საუკეთესო Muscat ალექსანდრიის იზრდება ნაყოფიერი და ზომიერად ტენიანი ნიადაგი. დანიშნულების არის უნივერსალური, გამოიყენება სამზარეულოს ღვინო, კომპოტები, მურაბები, წვენი, ქიშმიშით.

Muscat ღვინის

ხალხი შორს მევენახეობა ნახსენები ღვინო ხშირად პირველი მოდის ძალაუნებურად nutmeg. ყურძენი, გამჟღავნება, რომელიც ჩვენ ზემოთ წარმოდგენილი - ეს არის მხოლოდ ნაწილი მდიდარი მრავალფეროვნებით. პოპულარულობა nutmeg წინ თუ Isabella.

ვისწავლოთ მისი მდიდარი და ნათელი გემო არ არის რთული, დადგინდა, დაუყოვნებლივ. Muscat ღვინის გამოიხატება ყველაზე სრულად და მკაცრად. ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მუსკატი სასმელების სახელს ატარებს "Asti". თეთრი ცქრიალა ღვინის წარმოება სამხრეთით of Piedmont (იტალია). ეს კეთდება მხოლოდ თეთრი Muscat - უძველესი სახეობის რეგიონში.

თუმცა, თავს იწონებს თავისი ცნობილი ბრწყინვალე Muscat ღვინის შეიძლება რამდენიმე ქვეყანაში. საფრანგეთი "Beaumes-de-Venise" (თეთრი, ფორტიფიცირებული), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (კორსიკა). Sunny იტალიაში სთავაზობს ღვინის მოყვარულებს ყვითელი ოქროს "Moscato jalla" ან "Goldmuskateller" ესპანეთი - "Moscatel" (განსაკუთრებით პოპულარული Málaga), ამერიკის შეერთებული შტატები - Muscat "ფორთოხლისფერი", საბერძნეთი - "Samos" ყირიმი - ცნობილი "Massandra".