Single Malt ვისკი ნიშანი. Single ალაოს ვისკის: სახელი ფასი

Whiskey Single Malt, რომელთა სარეიტინგო ყველა სახის "სიცოცხლის წყალი" არის უმაღლესი, რადგან ამ ტიპის სასმელს ითვლება უმაღლესი ხარისხის, მზადდება მხოლოდ საფუძველზე ქერის ალაოს და წყალი. სხვა მარცვლეული ამ «მარტოხელა ალაო» არ შეიძლება იყოს. დამოკიდებულია მწარმოებელი სასმელი შეიძლება ორმაგი ან სამმაგი გამოხდის, შეიძლება გადარჩეს კასრებში 3 წელი და 20 წლის განმავლობაში. სადღაც დაშვებული დამატება საღებავები (მაგალითად, ამერიკის შეერთებულ შტატებში რეალურად საჭირო), სადღაც - არა.

სპეციფიკა «მარტოხელა ალაო»

ბრენდები და ბრენდების ერთი ალაოს ვისკის მსოფლიოში არსებობს ათეული თუ არა, ასობით. ტრადიციული დაყოფა "სიცოცხლის წყალი", ირლანდიის და შოტლანდიის ვერ დაიკვეხნის ხანგრძლივი ტრადიცია და დადგენილი წარმოების.

მაგალითად, ერთ ალაოს Irish Whiskey Connemara Single Cask მიიღო 20 ოქროს მედალი საერთაშორისო კონკურსებზე, მათ შორის, ტიტული "მსოფლიოს საუკეთესო" 2008 და 2009 წლებში. თუმცა, სხვა ქვეყნებს არ ჩამორჩება მათ - სასმელი ამ კატეგორიაში იწარმოება ამერიკის შეერთებული შტატები, იაპონია, ტაივანი და სხვა ქვეყნებში.

რატომ არის "ერთი ალაოს ვისკის"? სახელები ჯიშების შეიცავდეს სახელი distillery, რომელიც წარმოებული პროდუქტი, და იმ შემთხვევაში, თუ "მარტოხელა ალაო" არსებობს რამდენიმე მნიშვნელობა. ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც არის პროდუქტი ერთ ქარხანაში, მასზე იგი ჩვეულებრივ ჩამოსხმული. ზოგჯერ ეს შეიძლება ნაზავია რამდენიმე სახეობის სხვადასხვა წლის დაძველებით.

ძირითადი კომპონენტები მას ქერის ალაოს და წყალი. ექსპერტებს შორის ბევრი ფიქრობდა, რომ «მარტოხელა ალაო», სახელი ამ სასმელის გარეშე ინგლისურ, საუკეთესო ხარისხი ყველა სახის.

In კლასიკური რეცეპტი დისტილაცია ხორციელდება სპეციალურ სპილენძის ქვაბებში მხოლოდ ორჯერ. მხოლოდ რამდენიმე Scottish distilleries ოფიციალურად დაადასტურა უფლება გამოიხადოს სამჯერ. კიდევ ერთი წესი მომზადების «მარტოხელა ალაო» - ამონაწერი მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში, მაგრამ ბევრი მწარმოებლები, თუ არა, ყველაზე, საშუალებას სასმელი სექსუალურ ბარელი მნიშვნელოვნად აღარ.

Single Malt Whiskey: კურსი wwa (World Whiskeys Award)

კონკურსი მსოფლიო Whiskeys ჯილდო დაარსდა ჟურნალი Whiskey ჟურნალი. ჟიურის მოიცავს wwa ჟურნალისტები, მწარმოებლები და ვისკის გამყიდველები მთელ მსოფლიოში. იგი ტარდება 2007 წლიდან და წლიური გრადაცია ერთი საუკეთესო სასმელი გასაყიდად არსებული.

In 2014, ჟიურის შესთავაზა 300-ზე მეტი სახეობის სასმელი და საუკეთესო ტიტული მიენიჭა 10 კატეგორიაში. გამარჯვებული კატეგორიაში "საუკეთესო ერთი ალაოს ვისკის მსოფლიოში - 2014", უკვე აღიარებული Sullivans Cove ფრანგული მუხის Cask, წარმოებული Tasmania. დიდი შოკი, ძნელი წარმოსადგენია, - განსაკუთრებით მას შემდეგ, როგორც წინა წლებში, 2007 წლის შემდეგ, ტიტული საუკეთესო ჟიურის მონაცვლეობით აღიკვეთა შოტლანდიური, იაპონური პროდუქტი.

ახლა Sullivans - ერთი ალაოს whiskeys, რომელთა სარეიტინგო გაიზარდა "სამოთხეში". გამარჯვებულები სხვა კატეგორიის, იყოფა შესაბამისად მწარმოებელ ქვეყანაში, ასეთია.

ავსტრალია

საუკეთესო ვისკი - Sullivans Cove ფრანგული მუხის Cask.

პირველი ქვაბებში გამოჩნდა აქ XIX საუკუნეში, მაგრამ აქტიურად განვითარდეს ვისკის ინდუსტრია დაიწყო 90-იან წლებში XX საუკუნის. თუმცა, უკვე 2008 წელს, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ექსპერტები თავიანთ სფეროში, გამომცემელი "Whiskey ბიბლია" Dzhim Myurrey მიენიჭა რამდენიმე ავსტრალიის პროდუქცია ძალიან მაღალი რეიტინგი - 90-ზე მეტი ქულა შესაძლო 100.

შეერთებული შტატები

Winner - BALCONES Texas Single Malt.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ყველაზე პროდუქციის არსებობს ბურბონი, რომელიც ითვლება, რომ ეროვნული სასმელი ქვეყანაში. თუმცა, არსებობს სხვა სახის, როგორიცაა ერთჯერადი ალაოს ვისკი, ნიშანი და ხარისხის უარესი შოტლანდიური და ირლანდიური ჯიშები. არაფერი არ არის გასაკვირი, რომ BALCONES Texas Single Malt აღიარებულ იქნა wwa საუკეთესო ამერიკული ვისკი.

აზია

Best - Kavalan ყოფილი Bourbon Oak, ტაივანი ერთი ალაოს ვისკის. პროდუქტის სახელები და სანამ მცენარეთა გადაეცათ საპატივცემულოდ ერის Kavalan, რომელმაც ერთხელ ცხოვრობდა იმ ადგილას, სადაც distillery მდებარეობს დღეს.

ევროპის

• იმ კატეგორიას განუსაზღვრელი დროის ათვლის გამარჯვებული - Slyrs PX Finishing.
• ჩამკეტის სიჩქარე და არანაკლებ 12 წლის განმავლობაში - Stauning peated, მე -2 გამოცემა.

Ireland

ეს ქვეყანა - ერთი ტრადიციული ვისკი წარმოების რეგიონებში. ყველაზე სახეობის წარმოებული Ireland - triple გამოხდით. ძირითადი მწარმოებლები მხოლოდ სამი, მათ შორის - ძველი Bushmills Distillery, რომელიც უძველეს შორის ლიცენზირებული კომპანიები ქვეყანაში. Wwa განსაზღვრული შორის Irish სასმელების შემდეგი გამარჯვებულები:

• Connemara peated Single Malt - საუკეთესო მარტოხელა ალაო ირლანდიური ვისკის კატეგორიაში განუსაზღვრელი დროის გარკვეული შუალედი;
• ზემოქმედების 12 წლის ან ნაკლები - Bushmills 10 წლის;
• ჩატარების დროს 13-20 წლის - Bushmills 16 წლის;
• 21 წლის დაძველებით და მეტი - Teeling 21 წლის.

იაპონია

იაპონიაში პირველი ქარხანა წარმოების "სიცოცხლის წყალი" გაჩნდა მხოლოდ 1923 წელს, და ამ მომენტში იაპონური ვისკი საკმაოდ მოქმედი განმარტება სამართლიანად დაიმსახურა ბევრი სხვა იაპონური საკვები - "მაღალი ხარისხის". პროდუქტები distilleries ამ ქვეყანაში საკმაოდ თვითკმარი და აქვს საკუთარი უნიკალური ბრენდის. Wwa რეიტინგში ზედა პოზიციებზე არიან შეფასება:

• Hakushu (სასმელების გარეშე დაუზუსტებელი ექსპოზიციის დრო);
• Miyagiko 12 წლის Sherry & Sweet (ამონაწერი ათეული წლის განმავლობაში ან ნაკლები);
• "Yamazaki" გაიმარჯვა ბოლო ორ კატეგორიად, 18 და 25-წლიანი ზემოქმედების, შესაბამისად.

სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა - სამი გემები 10 წლის

Whiskey ძალიან პოპულარულია სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა, სადაც იგი აწარმოებს სხვადასხვა კლასის და ტიპის, მათ შორის ერთ ალაოს, შერეული და სხვა. წარმოების ეს სასმელი კონტინენტზე დაიწყო XIX საუკუნეში. გამარჯვებული 2014 - სამი გემები ვისკი 10 წლის.

Scotland

Single Malt ვისკის გაჩნდა გვიან XVIII საუკუნეში. მწარმოებლები ამ ქვეყანაში ის სასარგებლო შენარჩუნება ვისკის კასრებში 8-დან 15 წლამდე. ითვლება, რომ ეს არის ამ პერიოდში, რომ საჭიროა შეძენის სასმელი განსაკუთრებული გემოთი და არომატით.

ახლა შოტლანდიაში, ექვსი ძირითადი სფეროებში, წებოვანი ლენტი: მაღალმთიან, ვაკე, აილი კუნძული Campbeltown, კუნძულები, Speyside.

Highlands

გეოგრაფიულად, ეს არის ყველაზე დიდი წარმოების სფეროში შოტლანდიის. იგი იწყება ქალაქ Vic (ჩრდილოეთ ნაწილში ქვეყნის) და მთავრდება Glengoyne Distillery სამხრეთ. ჩვენი დრო, ამ რეგიონში არსებობს 30-ზე მეტი distilleries. აქ არის Grlenturret, უძველესი distillery შოტლანდიაში. Distillery რეგიონში - Royal Lochnagar (ერთხელ დაჯილდოვდა ვიზიტი დედოფალი ვიქტორია), Tomatin (ითვლება ყველაზე ქვეყანაში), Royal Brackla, Lochside და სხვები.

ჩვეულებრივი

მას შემდეგ, რაც იქ იყო საკმარისად დიდი რეგიონში წებოვანი ლენტი წარმოება. ამ ეტაპზე, მხოლოდ სამი distilleries ფუნქციონირებს: Auchentoshan (პრაქტიკოსი triple დისტილაცია), Bladnoch (ყველაზე სამხრეთით distillery ქვეყანაში), Glenkinchie.

Aili island

ვისკი distilleries კუნძულზე ხშირად აღწერილია, როგორც "smoky" და "ჯანმრთელობა". ზღვასთან სიახლოვე აძლევს უნიკალურ გემოს, საკმაოდ განსხვავდება არომატს შოტლანდიის მაღალმთიან ხეობები. აქ distillery Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig და სხვები.

Speyside

სოფლის მახლობლად მდინარე Spey. Whiskey რეგიონის ცნობილია, როგორც ალაო შოტლანდიელები ტკბილი გემო. ეს არის ერთ-ერთი წარმოების ცენტრები ქვეყანაში, არ არის ყველაზე დიდი რაოდენობის distilleries. გამოყენებული იქნება ნაწილი მაღალმთიან. აქ distillery Cardhu, ვისკის, The Macallan და სხვები.

კუნძულები

ზონა აერთიანებს ყველა ქვეყნის კუნძულები, რომლებიც აწარმოებენ ფირზე, გარდა Aili - Arran, Mal, Jura, Skye და Orkney. შოტლანდიური ვისკი ასოციაცია მიიჩნევს, რომ ეს ტერიტორიები ნაწილი მაღალმთიან. აქ distillery Arran, Jura, Highland Park, Scapa, და სხვები.

კონკურსის wwa 2014 წელს მოიგო შოტლანდიის ერთი ალაოს ვისკის შემდეგი ჯიშები (ჩემპიონთა განისაზღვრა ოთხი კატეგორიის თითოეული ხუთ რეგიონში):

• Highlands - Glenmorangie Signet "Aberfeldy" 12 წლის "Tomatin" 18 წლის, და Aberfeldy 21 წლის;
• Island - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 წლის, Tobermory 15 წლის;
• Island Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 წლის Bunnahabhain 18 წლის, ერთი Bunnahabhain 25 წლის, და Tapes Glenkinchie 12 წლის;
• Speyside - ვისკის Rick Oak, Benromach 10 წლის, ვისკის 15 Years Old Distillery გამოცემა, Glenlivet XXV;
• და ბოლოს, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 წლის, Springbank 18 წლის.

Gold ცნობილმა კონკურსის IWSC

IWSC - საერთაშორისო კონკურსი ალკოჰოლური სასმელების, რომელიც იმართება ყოველწლიურად 1969 წლიდან. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პრესტიჟული კონკურსები მსოფლიოში ალკოჰოლის, და მას აქვს ერთი უნიკალური თვისება - თითოეული სასმელი, კონკურსში მონაწილე, ექვემდებარება სავალდებულო ტექნიკური ანალიზი ევროკავშირის სტანდარტებთან შესაბამისობაში. On IWSC იყენებს "ბრმა დეგუსტაცია" - სასმელი ჟიურის იმავე ბანკში, ყოველგვარი ნიშნები ატრიბუტული მისაღწევად მაქსიმალური ობიექტურობის შეფასება.

IWSC ჯილდო რამდენიმე პრიზი სხვადასხვა დონეზე. ყველაზე საპატიო ოქროს ცნობილმა მიენიჭა ჩვევები განსაკუთრებულად მაღალი ხარისხი და გემო. ასეთი უნიკალური თვისებები whiskeys ქვემოთ ჩამოთვლილი.

Best Single Malt შოტლანდიური ვისკი (ნიშანი ამ სასმელების მსოფლიოში ჯერ კიდევ მაღალია, მიუხედავად იმისა, რომ კონკურენცია) განისაზღვრა რამდენიმე კატეგორიაში, რაც საბოლოო ჯამში, მისცა 18 სახელები. ჯილდო "ოქროს Autstending" მიიღო შოტლანდიელები, მითითებული ცალკე თითოეული რეგიონში. გამარჯვებულთა შორის - საკვები distillery ვისკის, Bowmore, Laphroaig, Deanston და სხვები.

Irish Whiskey Single Malt. კურსი მოიცავს სამივე პროდუქტები, ორი - ერთი distillery: "Bushmills" 10 და 16 წლის დაძველებით და Teeling Vintage Reserve 30 წლის.

Taiwan

ტაივანი, ეს არის მხოლოდ ერთი - Kavalan Single Malt ვისკი.

ქარხანა აშენდა სამრეწველო ჯგუფის King მანქანა. კორპორაცია დაარსდა 1965 წელს და აქტიურად არის ბევრ სფეროში - ბიოტექნოლოგიის, საკვები, სასმელი. მათ შორის ყველაზე ცნობილი მისი ბრენდს - MR.Brown და RTD ყავა, და ახლა Kavalan. პირველი ბოთლი ვისკი Kavalan ქარხნის წარმოებული 2008 წელს.

კლასიკური ერთი ალაოს whiskeys, რომელთა სარეიტინგო გაიზარდა იმდენად მაღალია გამო IWSC, კეთდება კომპლექსური რეცეპტი. გამოყენება რამდენიმე ტიპის drums: ახალი შერი, ბურბონი, და ბარელი reuse.

გარდა ამისა, ტაივანის პროდუქტის აქვს ერთი დიდი უპირატესობა - მადლობა თბილი კლიმატი ქვეყანაში ვისკის სძენს უფრო სწრაფად და სამწლიანი ექსპოზიციის სასმელი შეუძლია კონკურენცია მათი გემო და არომატი საკვების 8-15 წლის დაძველებით შოტლანდია და ირლანდია.

2011 წელს მიენიჭა IWSC Kavalan Single Malt Whiskey - მაშინ მან მიიღო ოქროს მედალი. Dzhim Myurrey თავის "ბიბლია ვისკი" ასევე არ არის დაცული მისი ყურადღება - მაღალი ქულა, როგორც მცოდნე ღირს ბევრად და ხელს უწყობს დამსახურებულად პოპულარობის სასმელი.

რამდენი არიან ელიტის სულები?

რამდენი უნდა გადაიხადოს ფუფუნება, ვისკის, კონკურსის გამარჯვებული მსოფლიოს, საშუალოდ ონლაინ მაღაზია? მაგალითად, Connemara peated Single Malt - ალაოს ვისკი, მისი ფასი დაახლოებით 2000 რუბლი. იგი არის უნიკალური, რომ ის იყო პირველი პროდუქტი თანამედროვე ისტორიაში, წარმოების, რომელიც გამოიყენება გამხმარი ტორფი ალაო.

ტაივანი Kavalan Single Malt Whiskey ყიდის დაახლოებით 5000 რუბლი. Scotch Laphroaig Cuan Mor Single Malt Scotch ვისკი მოყვარულებს ეღირება 5.5 ათასი. Rub. 7.5 ათასი. რუბლს შეადგენს. იაპონური ერთი ალაოს ვისკის ფასი ხდის მხოლოდ უფრო მიმზიდველი - რეალურად გამარჯვებული მრავალი კონკურსები და ჯილდოები ღირს "მხოლოდ" დაახლოებით 60 ათასი რუბლი ..