Ნაყინი "Gelato" - Greetings from მზიანი იტალიის

მათ შორის ყველა მსოფლიოში ცნობილი კერძები ყველაზე პოპულარული ნაყინის. ეს არის სრულიად უნიკალური პროდუქტი, იმიტომ, რომ მისი, როგორც უმრავლესობა ადამიანი დედამიწაზე, განურჩევლად ასაკისა და სოციალური მდგომარეობისა. მისი თქმით, ძალიან ბევრი, ეს განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ცნობილი იტალიური ნაყინი "Gelato". მისი გემოვნების აწარმოებს ნამდვილი ლეგენდა, და ამის ადგილობრივები მიიჩნევენ, რომ ეს მკურნალობა საგანი ეროვნული სიამაყე, რომელსაც არ აქვს ღირსეული კოლეგებთან.

პროდუქტის აღწერა

ნაყინი "Gelato" არის საინტერესო სახელი. იტალიის ეს იმას ნიშნავს, "გაყინული". ფაქტობრივად, ეს დესერტი დამზადებული ნარევი კრემი და რძის შაქარი. და როგორც დამატებითი კომპონენტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კაკალი, კენკრა, ახალი ხილისა და შოკოლადის. "Gelato" მნიშვნელოვნად განსხვავდება, რომ პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება მოვუწოდებთ ყველა ნაყინი. პირველ რიგში, იგი თითქმის არ აწარმოოს სამრეწველო მასშტაბით. ეს დესერტი ჩვეულებრივ მოხარშული პატარა სპეციალიზებული კაფე, სადაც ყველაზე განხორციელებული ოპერაციების ხელით.

ეს უფლება, ექსპერტების აზრით, არ არის გამორიცხული, რომ მივაღწიოთ სასურველ შედეგს. მეორე, ნაყინის "Gelato", იმის გათვალისწინებით, ორიგინალური რეცეპტი, შეიცავს ნაკლები რძის ცხიმი, ვიდრე სხვა მსგავსი პროდუქტები. მესამე, მას აქვს სქელი ნაღების და ძალიან ნელა დნება. ეს არის იმის გამო, რომ იგი შეიცავს ნახევარი ჰაერში. თუ ჩვეულებრივი desserts ასეთი 52 პროცენტს - ეს არის ნორმა, the "Gelato", ეს მაჩვენებელი ნაკლებია, ვიდრე 25. აქედან გამომდინარე, ეს კრემი ნაკლებად ცივი და უფრო ტკბილი.

პროდუქციის მახასიათებლები

იტალიაში, ყოველ ნაბიჯზე ნახავთ ისეთ ადგილებში, სადაც ნაყინის "Gelato" არა მხოლოდ გაყიდვა, არამედ მზად ადგილზე. თუმცა, ეს საკმაოდ ხანგრძლივი პროცესია. როგორც წესი, პრეპარატი მიიღება შემდეგი კომპონენტები: 6 კვერცხი yolks pinch მარილი, კოვზი ვანილის და 3 tablespoons 10 პროცენტული კრემი (ნახევარი ეს თანხა შეიძლება შეცვალოს ჩვეულებრივი მთელი რძე).

სამზარეულო პროცესი არ არის რთული:

• Dairies გადაიზარდა, თავიდან აცილების დუღილის.
• ცალკე whip დარჩენილი კომპონენტების და შემდეგ შესაწყობად წვრილი ნაკადი დაასხით ცხელი კრემი.
• მუდმივად აღვივებს ერთად whisk, გამართავს შინაარსი simmer 10 წუთი სანამ სქელი.
• პროდუქტი გაიარა sieve, ისე, რომ იგი უფრო ერთგვაროვანი და შემდეგ შეედინება სუფთა კონტეინერი, დაფარული cling ფილმი და ამით მაცივარი.
• ორი საათის შემდეგ, ბევრი სახელური mixer (3 წუთი) და შემდეგ მაგარი. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს ორჯერ. ყველა ერთხელ მაცივარში whipped ბევრი უნდა დახარჯოს მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.

პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ la კარტ კერძები და ემსახურება, garnish თქვენი liking.

სახის დესერტი

იტალიელები ძალიან ვამაყობთ მათი ცნობილი დესერტი, რადგან მისი ამბავი დაიწყო რამდენიმე საუკუნის წინ. პირველი დაწესებულება (dzhelateriya) მისი წარმოების აღმოჩენილ იქნა 1800 წელს. მან კიდევ ერთხელ ეწვია რომის პაპი იოანე პავლე II. როგორც წესი, ასეთ კაფე საკმარისად ფართო სპექტრს. იქ ნახავთ ძალიან განსხვავებული ნაყინის "Gelato". პროდუქტები ფოტო არ შეუძლია მისცეს მათ გემოს. გამოიყენეთ იგი მხოლოდ ზედაპირულად აღიარებს ცალკეული სახეობები და ჯიშები.

ამჟამად ცნობილია "Gelato":

• "ალა კრემი di ლატე". დესერტი მომზადებული ნარევი ნაღები და რძე.
• "ალ-ლატე" - ეს არის რძის პროდუქტი.
• "დი ხილი" - რეცეპტი ემატება ხილი.

დაამშვენებს სამივე ტიპის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქცია. და ეს შესაძლებელია, უნდა გამოიყოს შორის ყველაზე პოპულარული გემოს:

• "Fordilatte" - ნაღების ნარევი.
• "ბაჩო" - შოკოლადის მასობრივი ნიგვზით.
• "Strachchatella" - cream დესერტი შოკოლადის ჩიპი.
• "Torrone" - პროდუქტი დამატებით თაფლი და მოხალული ნუშის შაქარი.

ვარიანტი, ყველას შეუძლია იპოვოს შესაფერისი თავს დესერტი.

მომხმარებელთა მიმოხილვა

ახლა და რესტორნები გაიხსნა რუსეთში, სადაც ისინი მზარეული და ემსახურება ნაყინის "Gelato". მიმოხილვა მრავალი სია მხოლოდ დავადასტურო საერთო აზრი ამ პროდუქტის შესახებ. უკან პოპულარული დესერტი თავდაპირველად კი გაფორმებულია მთელი რიგი.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი გვჯერა, რომ შიდა ნაყინი არ inferior to იტალიური გამოგონება. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ეს არის უფრო თამამი, მაგრამ ნაკლებად ტკბილი. "Gelato" არის საკმაოდ მკვრივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან რბილი, ნაღების თანმიმდევრულობა. ზოგჯერ ჩანს, რომ ეს არის ზოგადად არ შეუძლია დნება. მაგრამ ეს არის განსხვავებული და მართლაც მაღალი ხარისხის ნაყინი. ეს უნდა დნება ზემოქმედების ქვეშ გაზრდილი ტემპერატურის თანდათანობით ისე, რომ სტუმარი ჰქონდა ამ დროს ჭამა. იყვნენ ისეთებიც, მფლობელები, რომლებიც ცდილობენ მოტყუებას, იმის მაგივრად, ნატურალური არომატიზატორი პროდუქცია. მაგრამ ჭეშმარიტ მოყვარულებს რთული მოტყუებას. მსგავსი საწარმო, როგორც წესი, გამოიწვიოს ნაკლებობა სია.