Meringue რეცეპტი სახლში: ბუნებრივი გემოს საყვარელი მკურნალობა

მომზადება meringue საჭიროა სული და დიდი სიამოვნებით. Meringue რეცეპტი სახლში გარეშე ეს კომპონენტი არ იქნება სრული. შეიძლება ჩაითვალოს სავალდებულო კომპონენტების ეს ინგრედიენტები, მაგრამ მათ გარეშე არ შეუძლია, იმიტომ, რომ meringue ჭირვეული და უყვარს ყურადღებას.

Meringue - ერთი Sweetest სახეობის საკონდიტრო აღფრთოვანებული. ეს კერძი არის შეძენილი გემო. თუმცა, არსებობს ბევრი გულშემატკივარი. როგორც წესი, meringues ურჩევნია იყიდოს მაღაზიაში. ეს ზოგავს დროს. მაგრამ meringue სახლში არის ბევრად tastier, რადგან მხოლოდ სახლში, ეს შეიძლება იყოს დივერსიფიკაცია ყველა სახის ხილი, კრემი, ემატება კაკალი. ერთი სიტყვით, საჩუქარი საკუთარი გემოვნების. რეცეპტი ხელნაკეთი meringue არ არის რთული, ეს არის ძალაუფლების ქვეშ ნებისმიერი ახალგაზრდა ბედია.

ძირითადი მომენტები მომზადება

მთავარი პროდუქცია - ის კვერცხი yolks და გრანულირებული შაქრის და შაქრის ფხვნილი.

Eggs სამზარეულო meringues უნდა იყოს ახალი. ისინი უნდა იყოს წინასწარ დამთავრდება. ცილები ძალიან სისუფთავე უნდა გამოეყო yolks, რომ წვეთი yolk არ მოხვდება ბევრი whisking. ჭურჭელი ამისთვის cooking meringues ყოველთვის უნდა იყოს მშრალი.

Whipping ცილები შეიძლება ხელში (ეს არის ძალიან შრომატევადი), შეიძლება იყოს mixer (არ განიცდიან ამ delicacy). თქვენ უნდა დაიწყოს ცემა ნელა, თანდათანობით იზრდება სიჩქარე.

შაქარი არ არის აუცილებელი, რომ დაიწყოს დაამატოთ მდე მომენტში, როდესაც ცილა არ მიიღოს სახით ფუმფულა ქაფი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება დაემატოს კოვზი ფხვნილი ცილები. Whisk უნდა, სანამ ქაფი არ გახდება იმდენად სქელი, რომ ეს არ ცვენას თასი, თუნდაც ის სავალი. მთელი პროცესი ცემა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ქაფი უნდა გადაიტანოს საკონდიტრო ტომარა კოვზი და შესუსტებას ის საცხობი იგივე pechenyushki. Baked meringue ჩვეულებრივ ტემპერატურაზე 100 გრადუსი ღუმელი. არსებობს, რა თქმა უნდა, meringue რეცეპტი სახლში, რომელიც მიუთითებს სხვადასხვა ტემპერატურაზე, მაგრამ მაშინ ეს აუცილებელია, რათა მივაღწიოთ გარკვეულ ეფექტი.

ამოღება meringue ღუმელი მხოლოდ შემდეგ სრული გაგრილება.

Meringue მთავარი - სამზარეულო პროცესი

ოთხი ცილები საჭირო whip up ძლიერი სახელმწიფო ცილის ქაფი. პარალელური იძინებს თხელი ნაკადი შევიდა ცილების ნახევარი ჭიქა შაქარი და იგივე - ვანილი. შაქრის უნდა იდეალურად იხსნება ცილები. გაამარტივებს თქვენი მუშაობა, და უფრო დარწმუნებული შედეგები, უმჯობესია მიიღოს შაქრის ფხვნილი - ეს მსუბუქი, და მყისიერად დასაშლელად მასა.

Bake meringues უნდა დიდი საცხობი ფურცელი. ზედაპირზე mold უნდა იყოს სრულიად grease ზეთით. Spread meringue შეიძლება პირდაპირ ჩამოდის ზეთი ბოლოში ან დებს მას პერგამენტის ქაღალდი. Bake უნდა იყოს ტემპერატურა ას ოთხმოცი გრადუსი დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი საათის განმავლობაში.

გემრიელი გარდა ჩვეულებრივი რეცეპტი

meringue დესერტი

კლასიკური რეცეპტი meringue სახლში შეიძლება დაერთოს გემრიელი დამატებები.

Whisk ცილების შაქარი, გადაიტანოს წონა მილების ჩანთა უმსხვილესი nozzle. Extrude მასობრივი პან როგორც swirling სპირალი. Bake ზე ას ოცი გრადუსი როდესაც ღუმელი ოდნავ ajar, დაახლოებით ნახევარი ორი საათის განმავლობაში. თქვენ უნდა საზ meringue და ცოტა ხმელი.

ამ დროს, მოამზადოს ნექტარინების, იღებენ მათ კანისა და გარდამტეხი მათ ხილის პიურე. Whip ზოგიერთი კრემი. როდესაც meringue მზად არის, ამას nectarine პიურე და ნაღები თავზე დაამშვენებს შეიძლება იყოს ჟოლოს.

Meringue-pie

  ასევე არსებობს რეცეპტი meringue სახლში. ხუთასი გრამი ფქვილი შერეული ორმოცდაათი გრამი blueberries, დაამატოთ ას ათი გრამი კარაქი, სამოცდაათი გრამი შაქარი და ცოტა გახეხილი ლიმონის კანი. ხუთი mash yolks ორასი გრამი ფქვილი და კარაქი. ცილები უნდა შეარყიოს up შაქარი და კენკრა და ფქვილი. განათავსეთ ცომი სახით greased. Sprinkle იგი კენკრა. Bake ზე ას ოთხმოცი გრადუსი ღუმელი ერთი საათი. ორმოცდახუთი წუთის შემდეგ დაწყების საცხობი, მოიცავს pie კილიტა. Whisk ცილა შაქრის და bake მათ გარდა შექმნათ ზედა ფენის ტორტი.

meringue cookies

სცემეს თეთრების შაქარი და დაამატოთ შოკოლადი ჩიპი. Extrude მასობრივი მეშვეობით საკონდიტრო შპრიცი საცხობი, წინასწარ ქმნის მისი საცხობი ქაღალდი. Bake საათი. მაშინ დნება შოკოლადის და ამოთხრა დამთავრდება pechenyushki. შეიძლება ნაწილი, "bathe" in მუქი შოკოლადი. მოათავსეთ cookies გაგრილებას წლის greaseproof ქაღალდზე. ამის შემდეგ, წყვილი cookies შეიძლება გაერთიანებულია whipped კრემი.