Krupa bulgur: სარგებელი და ამწვავებს

On თაროებზე სუპერმარკეტებში არც ისე დიდი ხნის წინ, იყო არაჩვეულებრივი თვალის პროდუქტი - bulgur. უკან უცნაური სახელი მდგომარეობს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს მარცვლეული. ასე რომ, მოდით ვისაუბროთ bulgur. უპირატესობები და ამწვავებს ამ კერძი ორგანოს - რომ იგი ეძღვნება ჩვენს სტატიაში.

რა სახის ბალახის და რა არის ასე მნიშვნელოვანი? Bulgur ფაქტობრივად - ეს გაანადგურა ხორბალი. რუსეთში, როგორიცაა მარცვლეული ხან გაიყიდა როგორც "ბზე". მაგრამ არა ყველა ასე მარტივია. პირველ რიგში, სწორი bulgur ხორბლის უნდა ე.წ. რძის ეტაპზე. მეორე, ეს მოითხოვს სპეციფიკურ მკურნალობას: პირველი მარცვლეულის მკურნალობას წყალი, მაშინ გამხმარი, რომ მზე და მხოლოდ ამის შემდეგ გაანადგურა. ეს ასეც უხვევს მარჯვნივ bulgur. უპირატესობები და ამწვავებს, რომ ეს იქნება აღწერილი სტატიაში. შედეგად ერთი croup საჭირო ორგანოს მიერ, ვიდრე იგივე ნაცნობი chaff. რა სასარგებლო თვისებები ამ mess?

სარგებელი

ეს არის ძალიან ღირებული პროდუქტი გამო დიდი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები. Bulgur შეიცავს ფოლიუმის მჟავას თანხა სასურველი ყოველდღიური მოხმარების და სხვა B ვიტამინები: riboflavin, pantothenic მჟავა, pyridoxine. ასევე შორის სასარგებლო ნივთიერებების იგი შეიცავს რკინის, თუთიის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, სელენი და მანგანუმის. გარდა ამისა, bulgur მდიდარია ვიტამინებით PP, K, E. ყველა ამ ნივთიერებების შეუწყობს ადამიანის ჯანმრთელობას. ისე, რა არის აღსანიშნავი bulgur? თვისებები ამ მარცვლეულის თვალსაზრისით კვების და დააყენა იგი ზემოთ ბრინჯი და მაკარონი. როგორც ნაწილი bulgur შეიცავს მხოლოდ 56-60 გრამი ნახშირწყლები 100 გრამი, მაგრამ ეს არის "სწორი", რომ არის, კომპლექსური ნახშირწყლები. და კვების ღირებულება ამ მარცვლეულის ნაკლებია, ვიდრე ბრინჯი - 360 კალორია. ეს არის ასევე ბუნებრივი წყარო ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნორმალური ფუნქციონირების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

დაზიანება

მაგრამ არ უნდა იყოს ძალიან rosy ეხება ამ პროდუქტის შესახებ. აქვს bulgur და უარყოფითი მხარეები. კერძოდ, იგი შეიცავს წებოვანა - ცილის ხორბლის. ეს მასალა არის ძალიან ძლიერი allergen, და, შესაბამისად, უნდა იყოს პირველი ცდილობენ ის სიფრთხილით. იმ შემთხვევაში, თუ სასმელი გამოჩნდა სიმპტომები, როგორიცაა დიარეა, სისუსტე, bloating, აუცილებელია მიმართოს ალერგოლოგი - ალბათ, რომ არის საქმე. იგი ასევე არ არის რეკომენდებული გამოყენება მარცვლეული ადამიანი დაავადებული გასტრიტი მაღალი მჟავიანობა, ისევე როგორც ისინი, ვინც პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ლორწოვან. ასე რომ, ეს ასე არ არის ადვილი bulgur. სარგებელი და ზიანი გამოყენება ამ მარცვლეულის დაახლოებით თანაბარი, და ამიტომ უნდა იხელმძღვანელოს მხოლოდ ინდივიდუალური რეაქცია ორგანოს - ვინმე მივუდგეთ და იგი გახდება საყვარელი კერძი, და ვინმე, ალბათ, არა.

მომზადება

გარდა იმისა, რომ მოძიებაში, თუ რა არის იმდენად კარგი ამ პროდუქტის, ეს არის სასარგებლო, რომ ისწავლონ, თუ როგორ უნდა საზ იგი. Bulgur არის თვითმმართველობის შეიცავდა garnish თევზი და ხორცი. მისი თავისებურება ის არის, რომ ბანკირი არ უნდა საზ. უბრალოდ დაასხით bulgur ცხელი წყალი ან რძე და მოდით დავდგეთ. 10-ე წუთზე, croup იმატებს მზადაა გამოსაყენებლად. მაგრამ მათთვის, ვისაც სურს ისწავლოს საზ bulgur არა მხოლოდ საუზმე, შეგიძლიათ ვარაუდობენ "ტაბულას" სალათი რეცეპტი. ეს კერძი ძალიან ჰგავს ებრაელი, ისევე როგორც მცხოვრებთა Maghreb. საზ ეს თქვენ უნდა bulgur გასწვრივ სხივი ოხრახუში და ქინძი, ახალი პიტნა, ნიორი, ლიმონის წვენი, რამდენიმე დიდი პომიდორი და ზეითუნის ზეთი. მწვანეთა უნდა წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი. Bulgur steamed და შემდეგ შერეული მწვანილი. ფრაგმენტი ნაჭერი პომიდორი, დასვა სალათი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი, ზეთი, მარილი გემოვნებით. განსაკუთრებით სალათის "ტაბულა", რომ მწვანე უნდა იყოს მეტი მარცვლეული. ეს კერძი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო.

ასეთი, იგი უჩვეულო აღმოსავლური bulgur. სარგებელი და ზიანი მისი გამოყენება როგორც ზემოთ აღწერილი, და მათ საფუძველზე, ყველას შეუძლია გადაწყვიტოს თავად თუ არა მას შესაფერისი კერძი. მაგრამ ეს ნამდვილად ღირს ცდილობენ.